猪蹄木耳汤的做法

药膳偏方：猪蹄木耳汤

猪蹄木耳汤是一道营养丰富的药膳。选用新鲜猪蹄，搭配黑木耳炖煮而成。猪蹄富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性；木耳则含有多种矿物质，具有润肺、降低胆固醇的作用。在炖煮过程中，猪蹄的油脂与木耳的口感相互融合，既美味又健康。此外，加入适量的中药材如红枣、枸杞等，还能增强汤的营养价值和药用功效。这款汤适合血虚、失眠、脱发等人群饮用，常喝可美容养颜、滋补身体。

猪蹄木耳汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

猪蹄木耳汤的制作材料：

主料：熟猪蹄膀肉150 克,熟猪肚150 克,青菜心适量,木耳10 克,熟猪油50 克,细盐10 克,味精2 克,黄酒5 克,葱结1 只,姜2 片,鲜汤750 克。

猪蹄木耳汤的特色：

特点：汤汁浓厚，蹄肚鲜香酥烂。

功效：养血生乳。

教您猪蹄木耳汤怎么做，如何做猪蹄木耳汤才好吃

1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜

心用沸水烫一下，放清水里浸凉。

2.将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀

和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。

猪蹄木耳汤配料及功效--猪蹄木耳汤特色

猪蹄木耳汤是一道营养丰富的传统药膳，具有多种功效。以下是猪蹄木耳汤的配料及其功效：

配料：

1. 猪蹄：富含胶原蛋白和蛋白质，有助于保持皮肤弹性和光泽。

2. 黑木耳：含有丰富的铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

3. 红枣：富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力、改善贫血。

4. 枸杞：具有滋补肝肾、明目、抗疲劳的功效。

5. 姜片：增加汤品的香气，促进消化。

6. 盐：调味。

功效：

1. 美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白和黑木耳中的铁质结合，有助于皮肤保湿和弹性，减少皱纹。

2. 补血养颜：黑木耳和红枣的搭配可以显著改善贫血状况，面色红润。

3. 润肺止咳：黑木耳具有一定的润肺作用，适合干燥季节饮用。

4. 降低胆固醇：猪蹄中的胶原蛋白有助于降低血液中的胆固醇水平。

5. 滋补肝肾：枸杞的加入可以滋补肝肾，适用于肝肾不足的人群。

6. 增强免疫力：红枣和枸杞中含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体的抵抗力。

猪蹄木耳汤的特色：

营养丰富：猪蹄和黑木耳的组合提供了丰富的胶原蛋白、蛋白质、铁质、维生素等多种营养成分。

口感鲜美：猪蹄的鲜嫩与黑木耳的爽脆相结合，加上姜片的香气，使得整道汤品味道鲜美。

适合多种人群：无论是美容养颜、补血养颜，还是润肺止咳、降低胆固醇，猪蹄木耳汤都能满足不同人群的需求。

制作方法：

1. 将猪蹄洗净，剁成小块。

2. 黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

3. 红枣去核，洗净。

4. 枸杞洗净备用。

5. 锅中加水烧开，放入猪蹄、姜片焯水，去除血水和杂质。

6. 汤锅加入适量清水，放入焯好水的猪蹄、黑木耳、红枣和枸杞。

7. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，加盐调味即可。

希望这些信息对您有所帮助！

如何做猪蹄木耳汤才好吃

要制作美味的药膳偏方猪蹄木耳汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 猪蹄500克

2. 木耳20克

3. 枸杞子15克

4. 红枣5颗

5. 生姜3片

6. 盐适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，去掉多余的毛发和杂质，切成适当大小的块。

2. 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

3. 枸杞子、红枣和生姜洗净备用。

4. 将锅加热，加入适量的水，放入猪蹄块、木耳、枸杞子、红枣和生姜片。

5. 大火烧开后，转小火炖煮约1-1.5小时，直到猪蹄熟烂入味。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，炖煮几分钟后即可关火。

7. 趁热享用，猪蹄木耳汤口感鲜美，营养丰富。

注意：猪蹄木耳汤具有滋补养生的功效，适合气血不足、面色苍白、四肢乏力的人群食用。但是，猪蹄脂肪含量较高，高血脂、肥胖者应适量食用。此外，孕妇和哺乳期妇女在食用前请咨询医生意见。

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