白芨蒸银耳的做法

药膳偏方：白芨蒸银耳

白芨蒸银耳是一道营养丰富的药膳。白芨，又称白芨粉，具有收敛止血、消肿生肌的功效。银耳则富含天然植物性胶质，口感滑嫩。将白芨粉与银耳一同蒸煮，可使其更加美味且富有营养。此菜谱既能滋养肺胃，又能润肠通便，还有助于改善肺部功能，增强体质。适合干燥季节食用，尤其对肺结核、咳嗽、咳血等症状有一定的辅助治疗作用。此外，白芨与银耳的搭配还能滋阴润肺，美容养颜，是健康饮食的佳品。

白芨蒸银耳的做法

菜系及功效：药膳偏方

白芨蒸银耳的制作材料：

主料：白芨30 克,银耳30 克,鲜蚕蛹50 克,香莱10 克,火腿未10 克,鸡蛋清2 个,鸡汤适量,味精,食盐,葱,姜未,湿淀粉各适量。

白芨蒸银耳的特色：

特点：清香绵软。

功效：润肺化痰。

白菱有润肺、止咳、止血等功效，是肺结核病咳嗽、咯血、低热之常用

之品，银耳养阴益肺，扶助正气，蚕蛹不但富含蛋白质，营养丰富，而且有润肺、止咳、生津、散结等多种功效。本道菜对肺结核病人久咳不止、痰中带血、盗汗、低热等症来说，是极好的食疗法。另外，冠心病、慢性肝炎、贫血、小儿佝偻病等服用此菜，也十分有益。

教您白芨蒸银耳怎么做，如何做白芨蒸银耳才好吃

1.将白芨加水适量，煎煮1 小时，去渣留药液继续煎沸至稠，倒小碗内

待用。

2.将银耳择洗干净，用水泡发好，撕成小块待用。

3.蚕蛹去皮捣成蛹泥，加白芨膏、味精、食盐、葱、姜末等调料拌匀后

抹入银耳中，再撒上火腿未、鸡蛋清、香菜，上展蒸熟。

4.将鸡汤加入调料和淀粉做成汤汁，浇在银耳上即成。

白芨蒸银耳配料及功效--白芨蒸银耳特色

药膳偏方白芨蒸银耳是一道结合了传统中医药材与现代烹饪技巧的美食。以下是关于白芨蒸银耳的特色配料及其功效：

配料：

1. 白芨：具有收敛止血、消肿生肌的功效，常用于治疗咯血、吐血、外伤出血等症状。

2. 银耳：又称雪耳，富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血等功效。

3. 枸杞子：滋补肝肾、益精明目，可提高人体免疫力。

4. 红枣：补中益气、养血安神，对失眠、神经衰弱有良好效果。

5. 桂圆肉：补血安神、益智宁心，适用于心脾两虚的人群。

6. 冰糖：补中益气、养阴润燥，使菜肴口感更佳。

功效：

1. 止血消炎：白芨的收敛止血作用能够有效控制局部出血，且其清热解毒的效果有助于减轻炎症。

2. 润肺止咳：银耳的滋阴润肺功效能够滋润肺部，缓解干咳、痰少等症状。

3. 养胃生津：银耳中的植物性胶质和枸杞子的滋补作用有助于滋养胃阴，生津止渴。

4. 补气养血：红枣、桂圆肉和枸杞子的配合作用能够补气养血，增强体质。

5. 安神助眠：桂圆肉和冰糖的搭配有助于安神定志，改善睡眠质量。

制作方法：

1. 将白芨研成细粉备用。

2. 银耳洗净去蒂，撕成小朵，与枸杞子、红枣、桂圆肉一同放入碗中，加入适量清水浸泡。

3. 将银耳及其配料放入蒸锅中，大火蒸煮至银耳软烂。

4. 取出蒸好的银耳及其配料，撒上白芨粉，拌匀即可食用。

请注意，虽然药膳偏方具有保健功效，但在食用前建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效。

如何做白芨蒸银耳才好吃

要制作美味的药膳偏方白芨蒸银耳，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 白芨10克

2. 银耳10克

3. 枸杞子5克

4. 红枣5枚

5. 冰糖适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将白芨洗净，银耳提前泡发，洗净并撕成小朵，枸杞子洗净备用。红枣去核洗净。

2. 将白芨放入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的白芨放入蒸盘中，然后放入已经泡发好的银耳。在银耳上撒上枸杞子。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至银耳熟透。如果喜欢口感软一些，可以适当延长蒸煮时间。

5. 蒸好后，取出蒸盘，稍微放凉后即可食用。

这款药膳偏方白芨蒸银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合干咳、痰少、失眠等症状。同时，银耳富含膳食纤维，有助于消化和排毒。枸杞子具有滋补肝肾、明目等功效。红枣则能补中益气、养血安神。

请注意，虽然药膳偏方具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。如有疾病，请及时就医。

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