灵芝双鞭的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:04:56浏览量（）
药膳偏方：灵芝双鞭
灵芝双鞭是一道传统药膳，以灵芝和鞭类为主料。灵芝被誉为“仙草”，具有益肺养肝、安神益智的功效；鞭类则富含蛋白质和多种微量元素。制作时，将灵芝切片与鞭类共同炖煮，可添加红枣、枸杞等调料增味。此菜色香味俱佳，既美味可口，又具有一定的营养价值。灵芝双鞭适合气血不足、肝肾亏虚者食用，能调和气血、强健筋骨。但需注意，药膳调理需因人而异，适量食用，如有特殊体质或疾病，请在专业医师指导下进行。
灵芝双鞭的做法
菜系及功效：药膳偏方 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味
工艺：炖
灵芝双鞭的制作材料：
主料：牛鞭(泡发)200克,鸡肉500克
辅料：灵芝10克,枸杞子10克,肉苁蓉6克
调料：花椒2克,姜3克,黄酒10克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）15克
教您灵芝双鞭怎么做，如何做灵芝双鞭才好吃
将牛鞭浸水发涨，去净表皮，剖开，洗净，再用冷水浸漂30分钟；狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡30分钟，刷洗干净；肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。将牛鞭、狗鞭放入沙锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和生姜，投入药袋，继续煨炖，以牛鞭、狗鞭酥烂为度。捞去药袋，取出牛鞭切成条，狗鞭切成节，鸡肉切成块，灵芝切成片，一并放入碗中，酌加味精、精盐和猪油。
用法：当点心食用。
灵芝双鞭的制作要诀：本品需狗鞭干品10克。
小帖士-健康提示：
效用：暖肾助阳，抗老延年。用治虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、失眠健忘。
肾调养药膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
灵芝双鞭配料及功效--灵芝双鞭特色
药膳偏方中的灵芝双鞭配料通常包括以下几种，并具有相应的功效：
配料：
1. 灵芝：一种名贵的药用真菌，具有益肺气、止咳喘、安神定志等功效。
2. 鹿鞭：鹿的生殖器官，被认为有温肾壮阳、益精血的作用。
3. 狗鞭：狗的生殖器官，同样被认为有温补肾阳的功效。
4. 枸杞子：滋补肝肾、益精明目的食材。
5. 淮山：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的食材。
6. 红枣：补中益气、养血安神的食材。
功效：
1. 补肾壮阳：灵芝双鞭中的鹿鞭和狗鞭都有温补肾阳的作用，对于肾阳虚引起的阳痿、早泄等症状有一定的改善作用。
2. 益精血：鹿鞭和狗鞭能够滋补精血，对于精血不足导致的眩晕、乏力等症状有一定的缓解作用。
3. 健脾养胃：淮山和红枣能够补脾养胃，对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
4. 滋阴补肾：枸杞子能够滋阴补肾，对于肾阴虚引起的虚热、盗汗等症状有一定的缓解作用。
5. 安神定志：灵芝具有安神定志的功效，对于失眠、心悸等症状有一定的改善作用。
请注意，虽然灵芝双鞭具有多种功效，但并非适合所有人群食用。在使用前建议咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效。此外，药膳偏方需根据个人体质和情况适量调整配料和用量。
如何做灵芝双鞭才好吃
材料：
灵芝：10克
牛鞭：100克
猪鞭：100克
生姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤：
1. 准备食材：将灵芝清洗干净，切成薄片；牛鞭、猪鞭清洗干净，切成小块；生姜切片，大葱切段。
2. 焯水：将牛鞭、猪鞭放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，至鞭肉熟烂，捞出备用。
3. 炖煮：将焯水后的牛鞭、猪鞭与灵芝片、生姜片、大葱段一起放入锅中，加入适量的料酒，再加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，至汤汁浓郁，鞭肉酥软。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮片刻，至味道均匀。
5. 出锅：关火，将炖好的灵芝双鞭汤盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
1. 灵芝的用量不宜过多，以免影响口感和药效。
2. 牛鞭、猪鞭的烹饪时间要适中，过长的烹饪时间会导致鞭肉变硬。
3. 可根据个人喜好加入一些其他的药材，如枸杞、红枣等，以增加营养和口感。
此外，灵芝双鞭是一道滋补佳品，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道美食。
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