附片蒸羊肉的做法

药膳偏方：附片蒸羊肉

附片蒸羊肉是一道温中散寒、补肾助阳的药膳。选用鲜羊肉五百克，附子十五克，生姜十克及葱白适量。将羊肉洗净切块，与附子、生姜、葱白一同放入砂锅内，加水适量，先大火煮沸后转小火炖煮一小时，待羊肉熟烂后加盐调味即可。此菜具有温肾助阳、散寒止痛的功效，特别适合肾阳虚引起的畏寒肢冷、腰膝酸软等症状。但需注意，附子有毒，使用时应严格控制剂量，并在医生指导下进行。

附片蒸羊肉的做法

菜系及功效：药膳偏方

附片蒸羊肉的制作材料：

主料：鲜羊肉1千克,制附片30克,葱,姜,料酒,肉清汤,食盐,熟猪油,味精,胡椒粉各适量量。

附片蒸羊肉的特色：

可单食开佐餐。补阳强心，壮骨.适用于肾阳虚所致的心悸，畏寒，手足不温，腰膝酸软，尿清长，关节冷痛，阳痿。

教您附片蒸羊肉怎么做，如何做附片蒸羊肉才好吃

1、将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块；

2、取大碗1只，放入羊肉，附片，料酒，熟猪油，葱节，姜片，肉清汤，食盐，然后隔水蒸3小时.食用时，撒上葱花，味精，胡椒粉即成。

附片蒸羊肉配料及功效--附片蒸羊肉特色

药膳偏方附片蒸羊肉是一道结合了中药材与羊肉的美味佳肴，具有温中散寒、补肾助阳的功效。以下是附片蒸羊肉的特色配料及其功效：

配料：

1. 羊肉：500克，选择带骨头的部分，肉质鲜嫩。

2. 附片：15-30克，选择品质好的附子，炮制后使用。

3. 生姜：适量，切片。

4. 大葱：适量，切段。

5. 料酒：适量，用于腌制羊肉。

6. 盐：适量，调味。

7. 胡椒粉：适量，增加口感。

功效：

1. 温中散寒：附片具有温肾助阳、散寒止痛的功效，适合脾胃虚寒、腹痛冷痛、肢体麻木等症状。

2. 补肾助阳：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，附片温补肾阳，两者结合有助于增强体质，改善性功能。

3. 促进消化：生姜和葱的挥发油有助于促进消化液分泌，改善食欲。

4. 增强免疫力：羊肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于提高机体免疫力。

制作方法：

1. 将羊肉洗净，切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

2. 将附片洗净，切成薄片，用清水浸泡半小时后捞出备用。

3. 将腌制好的羊肉放入蒸盘中，摆上姜片和葱段。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮1.5-2小时，至羊肉熟烂入味即可。

注意事项：

1. 附片有毒，必须经过炮制才能使用，切勿自行购买和使用未炮制的附片。

2. 蒸制过程中要注意火候和时间，避免羊肉煮散或蒸不熟。

3. 孕妇和阴虚火旺者慎用附片。

附片蒸羊肉是一道美味又健康的药膳，适合在寒冷季节食用，以抵御寒冷、增强体质。

如何做附片蒸羊肉才好吃

要制作美味的药膳偏方附片蒸羊肉，可以按照以下步骤进行：

材料

羊肉：500克

附片：15-20克（需提前泡发）

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

步骤

1. 准备食材：

将羊肉洗净，切成适当大小的块。

附片提前用清水浸泡，去除杂质，切成薄片。

生姜切片，大葱切段。

2. 焯水：

将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 腌制羊肉：

将焯水后的羊肉放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

加入泡发的附片，再加入切好的生姜片和大葱段。

用手抓匀，让每块羊肉都裹上调料，腌制30分钟。

4. 蒸制：

将腌制好的羊肉放入蒸锅中，每块羊肉之间留出一些空间，不要堆叠。

大火烧开后，转小火蒸制1-1.5小时，直到羊肉熟透且肉质软烂。

5. 调味：

蒸好后，取出羊肉，撒上适量的葱花或香菜点缀。

可以根据个人口味，淋上一些辣椒油或花椒油增加风味。

小贴士

羊肉选择带骨头的部分，这样蒸制时更容易入味。

附片泡发时间要充分，以确保药效充分发挥。

蒸制时间根据羊肉的块头大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致羊肉过熟。

通过以上步骤，你可以制作出美味的药膳偏方附片蒸羊肉，既美味又健康。

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