草菇烧芦笋的做法

药膳偏方：草菇烧芦笋

草菇烧芦笋是一道健康美味的药膳偏方。选用鲜嫩芦笋和优质草菇，两者搭配具有清热解毒、利尿消肿的功效。在烹饪过程中，先将芦笋焯水去除涩味，再与草菇一同炖煮。待草菇充分释放香味后，加入调味料即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既富含营养又具有一定的保健作用，是夏日消暑的佳品。此外，草菇烧芦笋还能帮助降低血压、血脂，适合三高人群食用。

草菇烧芦笋的做法

菜系及功效：药膳偏方

草菇烧芦笋的制作材料：

主料：芦笋罐头500 克,草菇200 克,熟火腿30 克,莱油50 克,料酒5 克,胡椒粉：克,湿淀粉6 克,细盐3 克,味精2 克,香菜节5 克。

草菇烧芦笋的特色：

特点：质地细嫩，咸鲜适口。

功效：清热益肝。

教您草菇烧芦笋怎么做，如何做草菇烧芦笋才好吃

1.将草菇洗净，撕成块条状；芦笋罐头开筒，滤干水分，熟火腿切成薄

片。

2.将锅洗净，置中火上，下菜油烧至七成热，放入草菇偏炒几下，加料

酒，煽至变色，加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下，再加入芦笋同烧。

3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁，烹入锅内，炒匀起锅入盘，撒火腿

片、香菜即成。

草菇烧芦笋配料及功效--草菇烧芦笋特色

草菇烧芦笋是一道营养丰富的药膳偏方，其配料主要包括草菇、芦笋、蒜末、姜末以及调料等。以下是关于草菇烧芦笋的特色及功效的详细分析：

配料：

草菇：一种食用菌类，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌等功效。

芦笋：含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素A和维生素K，有助于维护视力、增强免疫力。

蒜末：具有杀菌、抗病毒的作用，还能促进食欲。

姜末：具有温中散寒、止呕的作用，对于胃寒、呕吐等症状有一定的缓解作用。

调料：通常包括盐、鸡精、食用油、酱油等，用于调味。

功效与特色：

1. 增强免疫力：草菇和芦笋中富含的维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 抗癌防癌：草菇中的多糖类物质具有抗氧化、抗肿瘤的作用，有助于预防和治疗癌症。

3. 维护视力：芦笋中的维生素A对维护视力和上皮细胞的健康有益。

4. 促进食欲：蒜末和姜末具有温中散寒、开胃健脾的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

5. 清热解毒：草菇和芦笋都具有一定的清热解毒作用，对于热性疾病有一定的缓解作用。

烹饪方法：

1. 将草菇洗净切片，芦笋洗净切段备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入草菇片和芦笋段翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀至熟透即可出锅。

总之，草菇烧芦笋是一道美味又健康的药膳偏方，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，草菇和芦笋中含有较多的膳食纤维，对于消化功能较弱的人群建议适量食用。

如何做草菇烧芦笋才好吃

要制作美味的药膳偏方草菇烧芦笋，你可以按照以下步骤进行：

材料：

芦笋：300克

草菇：200克

姜：1小块

大蒜：3瓣

青葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：少许

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

芦笋洗净，去掉底部硬壳，将芦笋斜切成段。

草菇洗净，去蒂，大的可以切成两半。

姜切片，大蒜拍扁，青葱切段。

2. 焯水芦笋：

锅中加水烧开，放入芦笋焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制草菇：

锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片和大蒜煸炒出香味。

放入草菇翻炒至表面微黄。

4. 调味：

加入盐、白胡椒粉、生抽和蚝油，翻炒均匀，让草菇充分吸收调料的味道。

5. 加入芦笋：

将焯好水的芦笋倒入锅中，与草菇一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：

最后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

芦笋焯水可以去除苦味，使口感更佳。

草菇炒制时间不宜过长，以免口感变老。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样制作出来的草菇烧芦笋色香味俱全，既美味又健康。希望你能喜欢这个偏方！

KEY: 湿淀粉 条状 熟火腿

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