花旗参黑鱼煲的做法

药膳偏方：花旗参黑鱼煲

花旗参黑鱼煲是一道养生佳品。选用花旗参和黑鱼为主料，花旗参具有补气养阴、清热生津的功效，黑鱼则富含蛋白质和微量元素。煲制时，先将黑鱼处理干净，切成段，与花旗参一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待鱼熟汤浓时，加入调料即可。此煲不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合气血不足、脾胃虚弱者食用。它既能补气养阴，又能滋补身体，是冬季养生的理想选择。

花旗参黑鱼煲的做法

菜系及功效：药膳偏方 心调养食谱 补虚养身食谱

口味：原本味

工艺：原炖

花旗参黑鱼煲的制作材料：

主料：黑鱼2500克

辅料：西洋参30克,枸杞子20克

调料：盐15克,味精2克

花旗参黑鱼煲的特色：

肉质鲜嫩，汤味醇美。

教您花旗参黑鱼煲怎么做，如何做花旗参黑鱼煲才好吃

1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；

2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净；

3. 鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；

4. 再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；

5. 揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。

花旗参黑鱼煲的制作要诀：本品需鸡汤约2000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

西洋参：本品与藜芦相克。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

花旗参黑鱼煲配料及功效--花旗参黑鱼煲特色

花旗参黑鱼煲是一道营养丰富的药膳偏方，其配料主要包括花旗参、黑鱼以及一些辅助配料如姜片、葱段等。以下是花旗参黑鱼煲的特色及配料功效：

配料：

花旗参：学名Panax quinquefolius，是一种名贵的中药材，具有补气养阴、清热生津的功效。

黑鱼：又称乌鱼，是一种营养价值很高的鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质。

姜片：用于去腥增香，同时也有温中散寒的作用。

葱段：提升汤品的香气，增加风味。

功效：

1. 滋补养生：花旗参具有补气养阴的作用，适合阴虚火旺的人群食用；黑鱼则能提供高质量的蛋白质和多种微量元素，有助于身体恢复和增强免疫力。

2. 清热解毒：黑鱼本身具有一定的清热作用，与花旗参搭配，可共同起到清热解毒的效果。

3. 补虚损：花旗参和黑鱼一同食用，能够滋补身体，特别适合气血两虚的人群。

4. 促进消化：黑鱼富含蛋白质和维生素，有助于促进消化，改善食欲不振等症状。

制作方法：

1. 将花旗参清洗干净，备用。

2. 黑鱼处理干净，切成块状。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和黑鱼块，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入花旗参继续煮沸，转小火慢炖30分钟左右，至汤汁浓郁、鱼肉熟烂即可出锅。

请注意，虽然花旗参黑鱼煲具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道药膳偏方。

如何做花旗参黑鱼煲才好吃

要制作药膳偏方花旗参黑鱼煲，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 黑鱼一条，约500克

2. 花旗参10克

3. 枸杞子15克

4. 红枣5颗

5. 生姜3片

6. 盐适量

步骤：

1. 将黑鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后切成段。生姜切片备用。

2. 将花旗参、枸杞子、红枣洗净备用。

3. 烧一锅热水，将黑鱼段焯水，捞出备用。

4. 锅里加入适量的油，放入生姜片炒香。

5. 加入黑鱼段，翻炒至表面微黄。

6. 加入料酒，继续翻炒均匀。

7. 加入花旗参、枸杞子、红枣，翻炒均匀。

8. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

9. 最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。

注意事项：

1. 黑鱼焯水时，可以加入一些料酒去腥味。

2. 花旗参的用量可以根据个人口味适当增减。

3. 炖煮过程中要保持火候适中，避免烧干。

4. 可以根据个人喜好加入其他药材，如党参、玉竹等。

这样一道美味的药膳偏方花旗参黑鱼煲就制作完成了，既美味又养生。

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