猪蹄鸡蛋汤的做法

药膳偏方：猪蹄鸡蛋汤

猪蹄鸡蛋汤是一道营养丰富的药膳。选用新鲜的猪蹄，洗净切块，与姜片一同放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。打入鸡蛋，继续煮至蛋熟，加盐调味即可。此汤富含胶原蛋白、蛋白质及多种微量元素，具有滋补养颜、强筋健骨的功效。尤其适合产后缺乳、月经不调者食用。猪蹄的胶原蛋白有助于增加皮肤弹性，鸡蛋则提供优质蛋白质，共同滋养身体，增强抵抗力。简单易做，却能带来健康益处，快来试试吧！

猪蹄鸡蛋汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

猪蹄鸡蛋汤的制作材料：

主料：猪蹄500 克,鸡蛋5 个,香油10 克,味精,细盐各适量。

猪蹄鸡蛋汤的特色：

特点：蹄嫩汤鲜。

功效：养阴补血，增加乳汁。

教您猪蹄鸡蛋汤怎么做，如何做猪蹄鸡蛋汤才好吃

1.将猪蹄洗净，切开，放锅内，加清水适量，用小火炖3 小时。

2.原汤中加水适量，将鸡蛋打入碗中，用热水冲化，稍凉后，倒入锅内，加细盐、味精搅匀，锅开后即可。离火后淋上香油即可食用。

猪蹄鸡蛋汤配料及功效--猪蹄鸡蛋汤特色

药膳偏方猪蹄鸡蛋汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是该汤品的配料及功效：

配料：

1. 猪蹄：富含胶原蛋白和蛋白质，有助于保持皮肤弹性和光泽。

2. 鸡蛋：提供优质蛋白质和卵磷脂，对大脑和神经系统有益。

3. 当归：补血活血，调经止痛，增强免疫力。

4. 黄芪：补气升阳，固表止汗，提高机体抵抗力。

5. 红枣：补中益气，养血安神，改善睡眠质量。

6. 枸杞：滋补肝肾，明目润肺，增强体质。

7. 生姜：温中散寒，促进血液循环，驱寒除湿。

功效：

1. 补血养颜：猪蹄和红枣的搭配能够有效补血养颜，改善面色苍白、干燥无光的情况。

2. 强身健体：鸡蛋和黄芪的组合能够增强体力，提高免疫力，适合体质虚弱者食用。

3. 调经止痛：当归的功效能够帮助调理月经，缓解痛经、月经不调等问题。

4. 改善睡眠：红枣和枸杞的搭配能够养血安神，改善睡眠质量，缓解失眠多梦。

5. 滋补肝肾：枸杞能够滋补肝肾，明目润肺，对于肝肾不足引起的头晕眼花、视力模糊等症状有改善作用。

6. 温中散寒：生姜能够温中散寒，促进血液循环，驱寒除湿，适合寒冷季节食用。

制作方法：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫。

2. 加入当归、黄芪、红枣和生姜，继续煮沸后转小火慢炖1-2小时。

3. 待猪蹄熟烂后打入鸡蛋，继续煮至蛋熟。

4. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 猪蹄中的胶原蛋白属于一种高分子物质，在高温下容易变性，因此炖煮时间不宜过长。

2. 孕妇和体质虚弱者应在医生指导下食用。

3. 汤品宜趁热食用，避免过冷或过热刺激胃肠道。

总之，猪蹄鸡蛋汤是一道集补血养颜、强身健体、调经止痛等多种功效于一身的美味汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做猪蹄鸡蛋汤才好吃

要制作美味的药膳偏方猪蹄鸡蛋汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 猪蹄2只

2. 鸡蛋2个

3. 当归15克

4. 黄芪15克

5. 白术10克

6. 茯苓10克

7. 红枣5颗

8. 枸杞子10克

9. 生姜3片

10. 盐适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄熟烂。

2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。

3. 将当归、黄芪、白术、茯苓、红枣、枸杞子、生姜洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 将炖好的猪蹄和鸡蛋放入锅中，继续炖煮20分钟。

5. 最后，加入适量的盐调味，关火即可。

这款药膳偏方猪蹄鸡蛋汤具有滋补养颜、强身健体的功效。同时，还可以根据个人口味和需求，适当添加其他药材，如红枣、枸杞子等。

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