绿笋炒双丝的做法
分类：微波菜谱时间：2025-08-09 17:04:11浏览量（）
微波菜谱：绿笋炒双丝
绿笋炒双丝是一道清新爽口的家常菜。主要食材为绿笋和胡萝卜、木耳等蔬菜。先将绿笋去壳切丝，胡萝卜和木耳也切成细丝。在碗中将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。起锅热油，先炒熟鸡蛋液，盛出备用。再倒入蔬菜丝翻炒，加入适量的盐和酱油调味。最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜丝快速翻炒均匀，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既能满足味蕾，又能补充维生素和膳食纤维，是家庭餐桌上的美味佳肴。
绿笋炒双丝的做法
菜系及功效：微波菜谱 私家菜 营养不良食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
绿笋炒双丝的制作材料：
主料：芦笋300克
辅料：虾仁200克,猪肉(瘦)150克
调料：盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒粉5克,大葱8克
教您绿笋炒双丝怎么做，如何做绿笋炒双丝才好吃
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
绿笋炒双丝配料及功效--绿笋炒双丝特色
微波菜谱：绿笋炒双丝
简介：
绿笋炒双丝是一道色香味俱佳的春季家常菜，绿笋的清爽与双丝（胡萝卜、青椒）的鲜香完美结合，既美味又营养。通过微波炉烹饪，既能保留食材的原汁原味，又能节省烹饪时间。
所需配料：
1. 绿笋 200克
2. 胡萝卜 1根
3. 青椒 1个
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 盐 适量
7. 白糖 少许
8. 生抽酱油 适量
9. 食用油 适量
所需功效：
1. 绿笋：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，清热解毒，利水消肿。
2. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于增强免疫力，保护视力。
3. 青椒：含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于提高身体抵抗力，促进消化。
4. 大蒜：具有杀菌消炎的作用，还能降低血脂和血压。
5. 姜：温中散寒，止呕，促进消化。
6. 盐：调味，增加菜品风味。
7. 白糖：平衡口感，防止菜品过咸。
8. 生抽酱油：增加菜品鲜味和色泽。
制作步骤：
1. 准备食材：绿笋去壳切段，胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，大蒜和姜切末备用。
2. 微波加热绿笋：将绿笋段放入微波炉专用容器中，加入少许水，盖上盖子，高火微波3-4分钟，至绿笋变软。
3. 炒制双丝：将胡萝卜丝、青椒丝放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽酱油拌匀，腌制10分钟。
4. 混合炒制：将微波加热后的绿笋段与腌制好的双丝混合，加入大蒜末和姜末，翻炒均匀，使每根绿笋都裹上双丝。
5. 出锅装盘：将炒好的绿笋炒双丝盛入盘中即可享用。
注意事项：
1. 绿笋的烹饪时间不宜过长，以免失去爽脆口感。
2. 双丝在腌制时可以加入少量的食用油，使其更加鲜嫩。
3. 微波炉烹饪时要注意安全，避免水分溅出造成烫伤。
特色：
绿笋炒双丝以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。鲜嫩的绿笋与爽脆的双丝相互映衬，再加上大蒜和姜的提味，使得整道菜品味道鲜美、营养丰富。此外，微波炉烹饪的便捷性也使得这道家常菜更加适合现代人的生活节奏。
如何做绿笋炒双丝才好吃
要制作美味的微波绿笋炒双丝，你可以按照以下步骤操作：
材料：
绿笋：200克
胡萝卜：1根
甜椒：1个
香菇：5朵（干香菇需提前浸泡）
蒜瓣：3瓣
生抽：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
绿笋去壳，洗净，切成薄片。
胡萝卜洗净，切成细丝。
甜椒洗净，切成细丝。
香菇洗净，去蒂，切成细丝。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，然后切成细丝。
蒜瓣剁碎。
2. 焯水：
将绿笋片放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出沥干水分。
胡萝卜丝也放入沸水中焯水，1分钟后捞出沥干。
3. 炒制：
在微波炉安全的容器中，加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。
加入香菇丝，翻炒至软。
接着加入胡萝卜丝和甜椒丝，继续翻炒均匀。
最后加入绿笋片，翻炒均匀。
加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀后盖上盖子，转小火加热约2分钟，直到所有食材熟透。
4. 出锅：
打开盖子，检查食材是否熟透，然后关火。
将炒好的绿笋炒双丝盛出装盘即可。
小贴士：
绿笋焯水时可以加入少许盐和油，这样能够去除涩味并增加颜色。
炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些鸡精或味精。
微波炉加热时要注意观察食材的熟度，避免过火导致口感变差。
按照以上步骤，你应该能够制作出美味的微波绿笋炒双丝。祝你烹饪愉快！
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