椰汁鸡的做法

椰汁鸡——来自微波炉的鲜香诱惑

椰汁鸡，一道源自东南亚的经典家常菜。在微波炉中简单一转，便能完美呈现其鲜美的口感与丰富的营养。

鸡肉切块后，加入椰浆、姜片、蒜末等调料，搅拌均匀。放入微波炉中高火加热，短短几分钟内，一股浓郁的椰香便弥漫开来。鸡肉熟透而保持嫩滑，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅方便快捷，更是健康美味的代名词，让你在家也能轻松享受异国风味。快来试试吧！

椰汁鸡的做法

菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：暗炉烤

椰汁鸡的制作材料：

主料：鸡腿800克,土豆（黄皮）450克

辅料：玉米面（白）3克,牛奶20克,椰浆150克,洋葱（白皮）50克

调料：肉桂粉2克,盐10克,白砂糖10克

教您椰汁鸡怎么做，如何做椰汁鸡才好吃

1. 洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。

2. 鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水

3. 取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀，放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的，椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克，再充分拌匀后，覆盖，以强微波15分钟煮熟。

4. 煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀，覆盖以强微波2分钟烹煮后，沥出汤汁，汤汁再以强微波3分钟煮滚，拌入米粉15克、水15克勾芡，最后将汤汁淋在鸡块上即可。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

椰汁鸡配料及功效--椰汁鸡特色

椰汁鸡的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。以下是关于椰汁鸡的配料及其功效：

配料：

1. 椰浆：椰浆是椰汁鸡的主要成分，它为菜肴提供了浓郁的椰香和奶香。

2. 鸡肉：通常使用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，低脂肪。

3. 姜：用于去腥增香，增加菜肴的风味。

4. 蒜：提升菜肴的香气，增加层次感。

5. 辣椒：根据个人口味调整，增加辣味。

6. 葱：用于装饰和增添香气。

7. 盐：调味，使菜肴味道更加均衡。

8. 糖：平衡菜肴的甜味和咸味。

9. 鸡精或味精：提升菜肴的鲜味。

10. 水淀粉：用于勾芡，使汤汁更加浓稠。

功效：

1. 椰汁：椰浆富含电解质和维生素，有助于补充身体所需的水分和营养，还能增强免疫力。

2. 鸡肉：鸡肉是优质蛋白质的来源，提供能量和修复组织。

3. 姜和蒜：具有温中散寒、解表发汗的作用，适合风寒感冒初期食用。

4. 辣椒：促进新陈代谢，增加食欲，有助于消化。

5. 葱：具有发表透疹、解毒消肿的作用，对风寒感冒、头痛发热等有一定的缓解作用。

具体做法：

1. 准备食材：鸡肉切块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。

2. 焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

3. 炒制：锅中加油，放入姜片、蒜末和辣椒翻炒出香味，再加入鸡肉翻炒至变色。

4. 调味：加入椰浆、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

5. 勾芡：用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

6. 出锅：撒上葱段装饰，即可出锅。

椰汁鸡口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

如何做椰汁鸡才好吃

椰汁鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是鲜嫩多汁、椰香浓郁。以下是一个简单的微波炉版椰汁鸡的做法：

材料：

鸡腿肉 500克

椰浆 400毫升

姜 3片

蒜 3瓣

青葱 2根

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或味精 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：

鸡腿肉洗净，切成小块。

姜切片，蒜拍碎，青葱切段。

2. 腌制鸡肉：

将鸡肉块放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和鸡精（可选），拌匀后腌制15-20分钟。

3. 准备微波炉容器：

选择一个适合微波炉的容器，最好是玻璃或陶瓷制品，避免使用金属容器。

4. 填充鸡肉和调味料：

将腌制好的鸡肉块放入容器中，每块鸡肉之间留出一些空间。

在鸡肉上撒上姜片和蒜碎，再撒上切好的青葱段。

5. 倒入椰浆：

倒入足够的椰浆，确保鸡肉完全浸没在椰浆中。

6. 微波加热：

将容器放入微波炉中，用中高火加热约10-12分钟，具体时间根据鸡肉的大小和微波炉的功率而定。

加热过程中要注意观察鸡肉的状况，避免过熟或不够熟。

7. 检查熟度：

可以用筷子或叉子插入鸡肉，如果能够轻易插入且没有血水流出，说明已经熟透。

8. 最后调味：

根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的用量。

9. 装盘：

将加热好的椰汁鸡取出，装盘即可享用。

小贴士：

炒鸡肉时，加入少许油可以防止鸡肉粘锅。

如果喜欢辣味，可以在腌制时加入辣椒粉或辣椒酱。

微波加热时，可以根据鸡肉的厚度和微波炉的功率适当调整时间。

希望这个椰汁鸡的做法能帮助你在家轻松做出美味的菜肴！

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