芙蓉虾的做法
分类：微波菜谱时间：2025-08-09 17:04:41浏览量（）
芙蓉虾
芙蓉虾是一道色香味俱佳的菜品，选用鲜嫩虾仁为主料，搭配鸡蛋清和淀粉，经油炸后金黄酥脆。烹饪时，先将虾仁剁成虾蓉，加入调料拌匀，再裹上一层蛋清淀粉糊。锅中油温升高后，下入虾蓉糊，炸至浮起且呈金黄色时捞出。最后，撒上椒盐或番茄酱，口感香脆，色泽金黄，让人回味无穷。这道菜既保留了虾仁的原汁原味，又通过巧妙的烹饪手法增添了层次感和口感，是家常菜中的佳品。
芙蓉虾的做法
菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
芙蓉虾的制作材料：
主料：河虾500克
辅料：辣椒(红,尖)20克
调料：大蒜（白皮）15克,大葱5克,植物油10克,黄酒5克,胡椒粉1克,香菜5克,酱油5克
教您芙蓉虾怎么做，如何做芙蓉虾才好吃
1.虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。
2.将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3.将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4.将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芙蓉虾
芙蓉虾配料及功效--芙蓉虾特色
微波菜谱：芙蓉虾
简介：
芙蓉虾是一道色香味俱全的微波菜肴，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜以虾为主要食材，搭配鸡蛋、豌豆等配料，通过微波炉加热烹饪而成。
所需配料：
1. 虾仁：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 青豆：50克
4. 玉米粒：50克
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 微波炉
2. 炒锅（可选）
3. 搅拌器
4. 切菜板
5. 刀具
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 虾仁加入盐、白胡椒粉、淀粉和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
4. 青豆、玉米粒洗净备用。
* 制作过程：
1. 在一个微波炉专用容器中，放入腌制好的虾仁。
2. 在虾仁上撒上切碎的葱姜末。
3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入虾仁中，再撒上青豆、玉米粒。
4. 用保鲜膜盖住容器，留一个小口，放入微波炉中高火加热约5分钟，直至虾仁熟透且表面出现泡沫。
5. 取出容器，小心烫手，让虾仁稍微冷却一下。
6. 根据个人口味，可以适当调整盐的用量。
提示和建议：
* 虾仁要选用新鲜的，这样煮出来的芙蓉虾才会更加鲜美。
* 加热时间根据虾仁的大小和微波炉的功率进行调整，避免过度加热导致虾仁变老。
* 可以根据个人喜好，添加其他配料如胡萝卜丁、蘑菇等，增加口感和营养价值。
烹饪时间：约10分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
芙蓉虾是一道简单易做且美味的家常菜，适合快速烹饪和忙碌的现代生活方式。通过微波炉加热，既保留了食材的原汁原味，又方便快捷。
如何做芙蓉虾才好吃
芙蓉虾的做法步骤
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 鸡蛋3个
3. 玉米淀粉适量
4. 青豆适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 白糖适量
11. 食用油适量
所需工具：
1. 微波炉
2. 碗
3. 搅拌器
4. 刀具
5. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，清洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 在碗中将虾仁、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、白糖和玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 在另一个碗中将鸡蛋打散，加入腌制好的虾仁，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的虾仁蛋液倒入微波炉专用容器中，尽量保持容量均匀。
4. 放入微波炉，高火8分钟。中途可打开微波炉检查虾仁是否熟透。
5. 取出虾仁后，撒上葱花和青豆，再淋上热油即可。
提示和建议：
* 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样做出来的芙蓉虾才会更加美味。
* 炒制时火力要大，这样炒出来的虾仁才会更加鲜嫩。
* 微波炉加热时间要根据虾仁的量来调整，避免过度加热导致虾仁变老。
烹饪时间：准备时间约20分钟，烹饪时间约8分钟。
分量：此菜谱适合3-4人食用。
按照上述步骤，你可以轻松制作出美味的芙蓉虾。祝你烹饪愉快！
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