蔬菜厚蛋烧的做法

糕点蔬菜厚蛋烧

糕点蔬菜厚蛋烧，是一款融合了日式与中式元素的创意甜品。选用优质鸡蛋、蔬菜及特制酱料，经熟练的手法煎制而成。蛋香四溢，蔬菜的清爽与厚实的口感完美结合，让人回味无穷。每一口都蕴含着厨师的匠心独运，既可作为下午茶的小憩，也适合作为家庭聚餐的佳品。它不仅满足了味蕾的需求，更带给我们一种宁静与温馨的感觉，是现代快节奏生活中的一抹亮色。

蔬菜厚蛋烧的做法

菜系及功效：美味糕点

蔬菜厚蛋烧的制作材料：

主料：1.蛋 5个 出汁 150cc 酱油 1小匙 盐 少许 味醂 1/2小匙 2.海苔 1/2片 鱼板 3片(0.3公分厚) 新鲜香菇 2朵 鸭儿芹 2支 3.沙拉油 2大匙 煎蛋器 1个 萝蔔泥 适量 酱油 适量

教您蔬菜厚蛋烧怎么做，如何做蔬菜厚蛋烧才好吃

1.将鱼板切成小块，香菇烤过后切片，鸭儿芹切小段备用。将材料1拌匀即为蛋汁。

2.在煎蛋器中倒入油，热锅后再把油倒入干净耐热的小碗中备用。

3.用筷子夹取纸巾，纸巾沾上油，均匀擦在煎蛋器上，烧热后，将适量的蛋汁加入，并将煎蛋器均匀移动，让蛋汁分布均匀，煎出来的厚度才会一致。

4.蛋的表面如有起泡，要用筷子把泡泡搓破，让表面维持平滑状。等到蛋半熟时，将海苔舖上去，再把鱼板、香菇、鸭儿芹放在前端，用筷子小心地将后端的蛋对折向有放材料的一端，即完成第一层蛋卷。

5.将煎蛋器表面再用纸巾均匀擦上油，倒入适量的蛋汁，让第一层蛋卷底部跟蛋汁结合，等到蛋汁半熟后，再将第一层蛋卷捲盖上去，这样就完成了第二层蛋卷。

6.重复作法5的步骤，直到蛋汁用完，取出后可用竹帘稍微定型。切块后装盘，搭配萝蔔泥及酱油一起食用。

蔬菜厚蛋烧配料及功效--蔬菜厚蛋烧特色

糕点蔬菜厚蛋烧配料及功效——蔬菜厚蛋烧特色

一、配料：

1. 鸡蛋：作为厚蛋烧的主要成分，提供了丰富的蛋白质。

2. 蔬菜：如胡萝卜、豌豆、玉米粒等，为菜肴增添了多样的口感和营养价值。

3. 淀粉：用于勾芡，使蛋烧更加嫩滑。

4. 食盐：调味，提升菜肴的咸鲜味。

5. 胡椒粉：增加微辣味，提升食用体验。

6. 葱花：装饰用，使成品更加美观。

7. 油：用于煎炒鸡蛋和蔬菜，使菜肴更加香脆可口。

二、功效：

1. 蛋白质丰富：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，有助于增强体力和免疫力。

2. 蔬菜营养：各种蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、维持肠道健康和预防慢性疾病。

3. 淀粉提供能量：淀粉在人体内可转化为葡萄糖，为人体提供能量。

4. 调味提升口感：适量的食盐、胡椒粉等调味料可以提升菜肴的口感和风味。

5. 葱花装饰美观：葱花为菜肴增添了色彩和香气，使成品更加诱人。

三、蔬菜厚蛋烧特色：

1. 口感丰富：鸡蛋与蔬菜的完美结合，使得厚蛋烧既有鸡蛋的嫩滑，又有蔬菜的爽脆。

2. 营养均衡：蔬菜厚蛋烧中的蔬菜种类多样，能够满足人体对不同营养素的需求。

3. 烹饪简便：厚蛋烧的烹饪过程相对简单，适合家庭日常制作。

4. 美观大方：葱花的装饰使得成品更加美观大方，适合各种场合享用。

总之，蔬菜厚蛋烧是一道既美味又健康的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做蔬菜厚蛋烧才好吃

制作蔬菜厚蛋烧的步骤如下：

材料：

鸡蛋 3个

蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量

食用油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将蔬菜洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

2. 热锅凉油，将锅烧热后倒入适量的食用油。待油温热时，倒入打好的鸡蛋液，用铲子慢慢推动，让鸡蛋液均匀铺开成薄饼状。

3. 当鸡蛋液快要凝固时，将切好的蔬菜铺在鸡蛋饼上面，轻轻按压，让蔬菜和鸡蛋饼紧密结合。

4. 继续用小火煎至底部金黄色，然后翻面继续煎。在翻面之前，可以适当涂抹一些食用油，防止蔬菜粘锅。

5. 最后，将蔬菜厚蛋烧切成小块，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 煎鸡蛋饼时要用小火，以免鸡蛋糊底。

2. 在煎蔬菜时，可以适当涂抹一些食用油，防止蔬菜粘锅。

3. 根据个人口味，可以适当调整蔬菜的种类和数量。

希望以上内容对您有帮助！

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