梅花香芋的做法

糕点梅花香芋

梅花香芋，寓意着高洁与美好，是糕点中的一抹亮色。它的外皮光滑细腻，仿佛雕刻着精美的花纹，色泽金黄诱人。品尝时，那独特的香气瞬间弥漫开来，令人陶醉。咬上一口，香芋的软糯与甜度完美融合，口感细腻如丝，回味无穷。梅花香芋不仅美味可口，还富含丰富的营养，是健康饮食的佳品。在寒冷的冬日里，一块热腾腾的梅花香芋糕点，不仅能带来味蕾上的享受，更能温暖人心。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的甜品，梅花香芋都是一款不可多得的美味佳品。

梅花香芋的做法

菜系及功效：美味糕点

梅花香芋的制作材料：

主料：澄粉250克,猪油,可可粉等适量。香芋250克,白糖,核桃仁,芝麻等适量。

梅花香芋的特色：

形如梅花，晶莹透明，甜香软滑。

教您梅花香芋怎么做，如何做梅花香芋才好吃

1、蒸。将澄粉放盆内，倒入开水并用面捧搅匀，稍凉后加猪油擦匀制成澄粉面团；

2、芋头去皮煮熟压成泥，入炒锅中加白糖炒干水汽，下入猪油炒至“翻沙”起锅，同时将桃仁、芝麻烤香压碎，拌入炒好的芋泥中和成馅心；

3、将皮拌下10个面剂包入馅心，用花钳子捏成梅花形放入盘中，将少量面团加入可可粉、揉匀成咖啡色，在盘子里做成梅花的枝干形。最后入笼蒸3分钟即成。

贴士：造型要美观，芋泥要炒翻沙。

梅花香芋配料及功效--梅花香芋特色

梅花香芋的配料主要包括以下几种：

1. 鲜芋：作为主要原料，梅花香芋选用的是优质、口感细腻的鲜芋。

2. 猪油：用于炒制糕点时增加润滑和香气。

3. 白糖：作为甜味剂，使糕点更加美味可口。

4. 猪油：用于和面，使面团更加柔软，便于成型。

5. 葱姜水：用于增加香味，提升口感层次。

6. 盐：用于调味，使糕点味道更加纯正。

梅花香芋的特色主要体现在以下几个方面：

1. 外观美观：梅花香芋的表皮呈淡黄色或白色，表面光滑，形状规整，犹如梅花般美丽。其切片经过油炸后，色泽金黄诱人，让人食欲大增。

2. 口感细腻：梅花香芋的肉质细嫩，煮熟后口感软糯，入口即化。无论是作为主食还是小吃，都能带给人们细腻爽口的享受。

3. 营养丰富：梅花香芋富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，淀粉含量高达20%左右，是良好的主食来源之一。同时，它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。

4. 香气浓郁：梅花香芋在烹饪过程中会散发出浓郁的香气，这种香气能够刺激人的味蕾，增强食欲。

5. 寓意美好：梅花在中国文化中象征着高洁、坚强和不屈不挠的品质。因此，梅花香芋也寓意着美好的品质和愿望。

总之，梅花香芋凭借其美观的外观、细腻的口感、丰富的营养、浓郁的香气以及美好的寓意，成为了糕点中的一道亮丽风景线。

如何做梅花香芋才好吃

要制作出美味的梅花香芋糕点，可以按照以下步骤进行：

材料：

梅花香芋（或红薯、土豆等代替）适量

糯米粉

白糖

花生油或其他食用油

果脯蜜饯（可选）

果仁碎（如核桃、瓜子等）

步骤：

1. 准备材料：

将梅花香芋去皮蒸熟，然后捣成泥状。也可以使用煮熟的红薯或土豆，同样捣成泥。

准备糯米粉，根据个人口味调整比例。

准备白糖和花生油。

2. 和面：

在一个大碗中，将糯米粉和适量的白糖混合均匀。

加入适量的花生油，继续搅拌至无颗粒。

将捣好的香芋泥加入糯米粉混合物中，揉成光滑的面团。

3. 成型：

将面团分成若干小份，每份大约0.5-1厘米厚。

取一面团，用手掌压扁成直径约10厘米的圆形饼状。

如果喜欢，可以在表面撒上一些果脯蜜饯和果仁碎。

4. 烹饪：

在蒸锅中倒入适量的水，将蒸笼放在蒸锅上。

将做好的香芋糕点放入蒸笼中，大火蒸约20-30分钟，直到糕点变得透明且柔软。

注意蒸制时间可能因糕点大小而异，建议中间可适当开盖检查。

5. 冷却：

蒸好的香芋糕点取出后放在蒸架上冷却。

冷却后用保鲜膜覆盖，防止干燥。

6. 享用：

切片或直接用手拿着食用，享受美味的梅花香芋糕点吧！

注意事项：

确保所有材料都是新鲜的，特别是香芋和糯米粉。

蒸制过程中要注意火候和时间，避免糕点过干或未熟透。

可以根据个人口味调整甜度和馅料种类。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的梅花香芋糕点！

KEY: 梅花香

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