豆面糕的做法

糕点豆面糕

糕点豆面糕，传统美食的瑰宝。它以精选的豆面为主料，搭配上细腻的糖浆和诱人的果仁碎，经过精心蒸制而成。每一口都能品尝到豆面的香醇与糖浆的甜美，仿佛置身于一个充满童趣的童话世界。豆面糕外观精致，口感软糯，甜而不腻，是老少皆宜的美味佳品。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能为您带来一份宁静与愉悦。豆面糕不仅美味可口，更承载着人们对美好生活的向往与追求，是中华美食文化的重要组成部分。

豆面糕的做法

菜系及功效：美味糕点

豆面糕的制作材料：

主料：江米面500克 豆沙馅300克,炒黄豆面100克 白糖,桂花酱

豆面糕的特色：

甜香味美，黄红相间。

教您豆面糕怎么做，如何做豆面糕才好吃

1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；

2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。

天天提示：蒸江米面时，在器皿底层抹少许香油，以免熟后的面粘在器皿底部。

豆面糕配料及功效--豆面糕特色

豆面糕，又称“驴打滚”，是一种传统的中式糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是关于豆面糕的配料及其功效：

配料：

1. 黄豆粉：作为豆面糕的主要原料，黄豆粉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾养胃、宽中下气等功效。

2. 白砂糖：为糕点提供甜味，同时含有丰富的蔗糖、果糖等营养成分，适量食用有助于补充能量。

3. 猪油（或植物油）：增加糕点的润滑性，使口感更加细腻。同时，猪油也含有一定的脂肪和胆固醇，适量摄入对身体健康有益。

4. 红豆沙馅（或其他馅料）：为豆面糕增添风味和口感层次，红豆沙馅含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙等营养成分，具有补血活血、清热解毒等功效。

功效：

1. 健脾养胃：黄豆粉中的蛋白质和氨基酸有助于修复受损的脾胃功能，促进消化吸收。

2. 宽中下气：黄豆粉具有一定的药用价值，可缓解脾胃气虚引起的腹胀、腹泻等症状。

3. 补血活血：红豆沙馅中的铁质和维生素C有助于促进血液循环，改善贫血症状。

4. 清热解毒：红豆沙馅中含有的某些成分具有清热解毒的作用，有助于排出体内热毒。

豆面糕特色：

1. 口感独特：豆面糕外层软糯，内馅细腻，甜而不腻，口感层次丰富。

2. 营养丰富：豆面糕以黄豆为主要原料，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。

3. 制作工艺传统：豆面糕的制作工艺传统且独特，需要经过多道工序才能完成，保证了产品的品质和口感。

总之，豆面糕是一种美味可口且营养丰富的传统糕点，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，豆面糕中的糖分和脂肪含量较高，过量食用可能导致消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时也要注意适量食用。

如何做豆面糕才好吃

制作豆面糕的步骤如下：

材料：

糯米粉：200克

豆面粉：100克

白糖：50克

清水：适量

香油：适量

步骤：

1. 将糯米粉和豆面粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入适量的白糖和清水，搅拌成无颗粒的面糊。

3. 将面糊倒入蒸盘中，抹平表面。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要20分钟左右。

5. 蒸熟后，不要立刻开盖，关火焖5分钟。

6. 取出蒸盘，用筷子轻轻一刮，即可切成小块。

7. 在切好的糕点上刷上一层香油，即可食用。

注意事项：

1. 糯米粉和豆面粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 蒸制时间根据蒸锅的火力大小和蒸盘的大小进行适当调整。

3. 切糕点时要小心烫手，可以用热水冲一下刀面，再切。

4. 香油的用量可以根据个人口味适量增减。

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