香芋冰皮月饼1的做法

食谱香芋冰皮月饼

香芋冰皮月饼是一款深受大家喜爱的传统月饼。其外皮以香芋为主料，口感Q弹细腻，甜而不腻。内馅则是香甜软糯的豆沙或莲蓉，搭配上蛋挞的酥脆，口感层次丰富。制作过程中，将香芋泥与糯米粉、糖等混合搅拌成冰皮，包入馅料后蒸熟，再经冷却成型。这款月饼不仅美味可口，而且寓意着团圆和美满，是中秋节期间不可或缺的传统美食。其独特的口感和精美的造型，让人们在品尝美食的同时，也感受到了传统文化的魅力。

香芋冰皮月饼1的做法

菜系及功效：精品主食 美味糕点

工艺：蒸

香芋冰皮月饼1的制作材料：

主料：面粉

教您香芋冰皮月饼1怎么做，如何做香芋冰皮月饼1才好吃

香芋冰皮月饼1配料及功效--香芋冰皮月饼1特色

香芋冰皮月饼1配料及功效

配料：

糯米粉：200克

粳米粉：50克

细砂糖：50克

香芋泥：200克（可根据个人口味调整）

花生油：20克

牛奶：100毫升

盐：1克

功效：

1. 香芋：香芋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。同时，香芋还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

2. 糯米粉：糯米粉口感滑嫩，富含碳水化合物，能为身体提供能量。适量食用有助于维持体温和补充体力。

3. 砂糖：砂糖是月饼的主要甜味来源，适量摄入可以增加口感，但过量摄入可能导致血糖升高。

4. 牛奶：牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，与香芋泥搭配，既美味又健康。

5. 花生油：花生油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。

特色：

香芋冰皮月饼的独特之处在于其内馅为香芋泥，口感软糯，香甜可口。与传统的月饼皮相比，冰皮月饼的皮更薄、更软，更适合秋天食用，以应对干燥的天气。此外，香芋冰皮月饼还具有一定的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

制作方法：

1. 将糯米粉、粳米粉、砂糖混合均匀，加入适量的牛奶和花生油，搅拌均匀后揉成面团。

2. 将香芋泥分成若干份，包入面团中，搓成圆球状。

3. 将包好的月饼放入月饼模具中压制，然后放在烤盘上。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄即可。

请注意，月饼虽然美味，但过量食用可能不太健康。建议适量食用，并搭配其他健康食品一起享用。

如何做香芋冰皮月饼1才好吃

制作香芋冰皮月饼的步骤如下：

准备工作

食材：香芋、牛奶、白糖、玉米淀粉、面包糠（可选）、红豆沙馅（或其他喜欢的馅料）。

工具：蒸锅、月饼模具、刮刀、碗、盘子。

制作过程

1. 香芋泥制作

将香芋去皮蒸熟，压成泥状。

加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀至无颗粒。

如果喜欢更细腻的口感，可以加入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀。

2. 冰皮制作

将面粉过筛后，加入香芋泥中，揉成光滑的面团。

将面团分成若干小份，每份包入豆沙馅（或其他喜欢的馅料），然后搓圆。

3. 包馅与成型

取一份冰皮面团，用手掌将其压扁，中间放上豆沙馅。

将面皮边缘向内折，捏紧封口，搓圆。

将成型的月饼放入月饼模具中压实，然后脱模。

4. 烘烤准备

将成型的月饼放在烤盘上，预热烤箱至180°C。

在月饼表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液，增加光泽。

5. 烘烤过程

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼表面金黄。

注意观察月饼的颜色变化，以免烤焦。

6. 让月饼冷却

将烤好的月饼取出放置在架子上冷却。

冷却后，月饼即可食用。

小贴士

香芋泥的甜度可以根据个人口味适量调整。

制作冰皮时，面团的软硬程度会影响月饼的口感，过软可能导致馅料漏出，过硬则可能难以成型。

烘烤月饼时，要注意观察月饼的颜色变化，以免烤焦。

可以根据个人喜好在月饼表面添加不同的图案或文字，增加趣味性。

按照以上步骤制作香芋冰皮月饼，你将能够品尝到美味的月饼。祝你制作成功！

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