鲜奶核桃粥的做法

食谱鲜奶核桃粥

鲜奶核桃粥是一道营养丰富的甜品。首先，将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。接着，倒入鲜奶，搅拌均匀，再加入核桃仁和适量的冰糖，继续煮至核桃仁变软。最后，撒上少许枸杞点缀，即可出锅。这款粥口感细腻，牛奶的香醇与核桃的酥脆完美融合，营养丰富，尤其适合在寒冷的天气里食用，既能温暖身体，又能滋补大脑。快来试试吧！

鲜奶核桃粥的做法

菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：煮

鲜奶核桃粥的制作材料：

主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克

调料：白砂糖100克

教您鲜奶核桃粥怎么做，如何做鲜奶核桃粥才好吃

1. 将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 用油把100克桃仁炸香；

4. 把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；

5. 磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；

6. 取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；

7. 待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；

8. 用小火煮至糊熟，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

鲜奶核桃粥配料及功效--鲜奶核桃粥特色

鲜奶核桃粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，其配料主要包括：

1. 大米：作为主要食材，大米富含碳水化合物和多种维生素，为身体提供能量。

2. 鲜奶：鲜奶含有丰富的优质蛋白质、钙质和维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。

3. 核桃：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，具有健脑益智、润肠通便等功效。

鲜奶核桃粥的功效：

1. 补充营养：鲜奶核桃粥中的大米、鲜奶和核桃分别提供了碳水化合物、优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于满足人体对各种营养素的需求。

2. 健脑益智：核桃富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸，对大脑发育有益。常食此粥可提高记忆力、思维能力和注意力。

3. 润肠通便：鲜奶中的乳酸菌等有益成分有助于调节肠道菌群平衡，改善便秘情况。

4. 强身健体：鲜奶核桃粥中的多种营养成分有助于增强免疫力、提高身体抵抗力，适合各个年龄段的人群食用。

5. 美容养颜：鲜奶中的钙质和维生素E等成分有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹产生。

鲜奶核桃粥的特色：

1. 口感丰富：鲜奶的丝滑与核桃的酥脆相得益彰，使得整道粥品口感层次丰富，令人回味无穷。

2. 营养均衡：鲜奶核桃粥中的各种食材相互搭配，实现了营养的均衡摄入，既满足了口感需求，又有利于身体健康。

3. 制作简便：鲜奶核桃粥的制作过程简单便捷，只需将大米、鲜奶和核桃按照一定比例煮熟即可，适合家庭日常制作和食用。

总之，鲜奶核桃粥是一道美味又健康的粥品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鲜奶核桃粥才好吃

要制作美味的鲜奶核桃粥，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米

鲜牛奶

核桃仁

红枣

冰糖（可选）

步骤：

1. 准备材料：

将糯米提前浸泡一晚。

核桃仁用清水浸泡半小时左右，然后捞出沥干水分。

红枣去核洗净。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的水，将浸泡好的糯米放入锅中，大火煮沸后转小火熬煮。

当糯米煮至半熟时，加入鲜牛奶继续煮。

3. 加入核桃和红枣：

当糯米和牛奶混合物煮至七八分熟时，加入沥干水分的核桃仁和红枣，继续小火煮。

核桃仁和红枣的加入会增加粥的香气和营养价值。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。

5. 出锅装碗：

将煮好的鲜奶核桃粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些枸杞或桂花等提味。

小贴士：

糯米的选择建议使用黏性较大的品种，这样煮出来的粥口感更好。

核桃仁的浸泡时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

煮粥时火候要掌握好，大火煮沸后转小火熬煮，避免粘锅。

可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣、桂圆等，增加风味和营养价值。

按照以上步骤，你可以制作出美味的鲜奶核桃粥。希望对你有帮助！

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