松仁粟米羹的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:09:39浏览量（）
松仁粟米羹
松仁粟米羹是一道健康美味的家常汤品。以松子仁、粟米为主料，搭配新鲜胡萝卜、洋葱等蔬菜，熬制而成。松子仁富含不饱和脂肪酸，有益心健脑；粟米则能健脾益胃，补中益气。在烹饪过程中，加入适量的清水，煮至食材熟烂，再调味即可。这款羹品色泽金黄，口感细腻，香气四溢，让人回味无穷。不仅适合家庭日常食用，还能为身体提供丰富的营养，是健康饮食的佳品。
松仁粟米羹的做法
菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：煮
松仁粟米羹的制作材料：
主料：玉米（鲜）150克
辅料：松子仁25克,葡萄干25克,枸杞子15克
调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)5克
松仁粟米羹的特色：
汤稠味甘，香甜爽口，营养丰富。
教您松仁粟米羹怎么做，如何做松仁粟米羹才好吃
1. 锅内加入清水，先下入玉米烧开；
2. 再下入洗好的葡萄干及白糖，烧3分钟；
3. 锅内用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡烧开；
4. 最后下入松子仁、枸杞子，开后盛入汤碗即可。
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
松仁粟米羹配料及功效--松仁粟米羹特色
松仁粟米羹是一道营养丰富、口感细腻的羹品，其配料主要包括松子仁、粟米（玉米）、鸡蛋、鸡汤或猪骨汤等，搭配葱姜等调味料烹制而成。以下是松仁粟米羹的特色及配料功效：
配料：
松子仁：富含蛋白质、脂肪、维生素E和不饱和脂肪酸，具有润肠通便、养血祛风的功效。
粟米（玉米）：提供碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于健脾益胃、补中益气。
鸡汤或猪骨汤：增加汤品的鲜味，富含蛋白质和钙质，有助于滋补身体、增强免疫力。
鸡蛋：提供优质蛋白质、卵磷脂和微量元素，有助于补血安神、滋阴润燥。
葱姜：增香去腥，提升整道羹的口感。
功效：
1. 润肠通便：松子仁中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
2. 健脾益胃：粟米和鸡汤/猪骨汤中的多种营养成分能够滋养脾胃，增进食欲。
3. 补中益气：鸡汤/猪骨汤以及鸡蛋等食材提供充足的能量和蛋白质，有助于增强体力和免疫力。
4. 补血安神：鸡蛋中的铁质和其他微量元素有助于改善贫血状况，鸡蛋清还有滋阴润燥的作用。
5. 滋阴润燥：松子仁富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于缓解干燥症状。
特色：
口感丰富：松子的香气与粟米的甜味相结合，口感细腻，入口即化。
营养均衡：整道羹品含有多种维生素、矿物质和蛋白质，营养价值高。
健康低脂：相比油炸或油腻的食品，松仁粟米羹更加健康低脂，适合各类人群食用。
总之，松仁粟米羹以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。
如何做松仁粟米羹才好吃
松仁粟米羹是一道美味又营养的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 粟米（玉米）200克
2. 松子50克
3. 枸杞子15克
4. 猪肉末或鸡肉末100克（可选）
5. 姜片适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精或味精少许（可选）
9. 清水适量
10. 植物油适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材。将粟米洗净，沥干水分；松子放入烤箱中烤香，取出备用；枸杞子清洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片炒香。
3. 加入猪肉末或鸡肉末，翻炒至熟透。如果喜欢更鲜美的口感，也可以提前腌制肉末。
4. 倒入粟米，翻炒均匀，让粟米充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让粟米熟透。
6. 揭开锅盖，加入烤香的松子和枸杞子，继续搅拌均匀。
7. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或味精进行调味。
8. 最后，用大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
9. 出锅前撒上松子，增加口感层次。
这样一道美味的松仁粟米羹就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，祝你烹饪愉快！
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