鸡肉蒸饺的做法

鸡肉蒸饺

鸡肉蒸饺是一道美味可口的家常饺子，选用鲜嫩鸡胸肉为主料，搭配猪肉、蔬菜等填充物，制作而成。皮薄馅嫩，口感鲜美。在制作过程中，将鸡肉剁成肉糜，调味后与各种馅料混合均匀，再包裹在薄皮中，蒸熟即可。鸡肉蒸饺不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。此外，鸡肉蒸饺的烹饪方法简单，非常适合家庭制作。无论是作为主食还是小吃，都能让人回味无穷。快来尝试一下吧！

鸡肉蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：原本味

工艺：包裹蒸

鸡肉蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)400克,鸡肉200克

调料：植物油20克,盐5克

教您鸡肉蒸饺怎么做，如何做鸡肉蒸饺才好吃

1.锅中倒入适量的水烧热，放入准备好的鸡肉，烫发熟捞出，晾凉。

2.把烫发熟的鸡肉切成小块；猪肉洗净剁成肉馅。

3.鸡肉，肉馅和所有调味料（植物油、盐）混合在一起，搅拌均匀，做成鸡肉馅。

4.面皮中包入适量物鸡肉馅料，对摺成半月，捏成饺子。

5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸熟，就可以取出食用了。

鸡肉蒸饺配料及功效--鸡肉蒸饺特色

鸡肉蒸饺是一道美味可口的中式点心，其配料丰富多样，包括猪肉、面粉等，并搭配了多种调味料以增加风味。以下是制作鸡肉蒸饺所需的配料及其主要功效：

配料：

1. 猪肉：提供鲜美的肉馅，与鸡肉搭配，口感丰富。

2. 鸡肉：高蛋白、低脂肪，富含多种必需氨基酸，有助于增强免疫力。

3. 大葱：增加香味，促进消化。

4. 姜：去腥增香，提升口感层次。

5. 盐：调味，使馅料更加入味。

6. 酱油：上色增香，使饺子外观更具吸引力。

7. 香油：增加馅料的润滑度，使蒸饺更加鲜美。

8. 五香粉：增添微妙的香气和味道。

功效：

1. 猪肉：富含蛋白质和必需脂肪酸，有助于身体发育和维持健康。

2. 鸡肉：高蛋白、低脂肪，有助于增强免疫力，促进肌肉生长。

3. 大葱：具有解表散寒、通窍止痛的功效，可用于风寒感冒等。

4. 姜：具有温中止呕、解鱼蟹毒的作用，有助于缓解恶心呕吐等症状。

5. 盐：维持体内电解质平衡，促进新陈代谢。

6. 酱油：提供身体所需的氨基酸，同时具有抗氧化作用。

7. 香油：润滑肠道，有助于预防便秘。

8. 五香粉：具有温中散寒、促进消化的作用。

鸡肉蒸饺特色：

1. 鲜美多汁：鸡肉与猪肉的搭配使得馅料鲜美多汁，口感丰富。

2. 营养均衡：鸡肉和猪肉的搭配提供了丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养均衡。

3. 香气四溢：大葱、姜等调料的加入使得鸡肉蒸饺香气四溢，令人垂涎欲滴。

4. 健康低脂：相比其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低，更加健康。

5. 易于制作：蒸饺的制作过程简单便捷，适合家庭日常制作和享用。

总之，鸡肉蒸饺是一道美味可口且营养丰富的中式点心，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鸡肉蒸饺才好吃

鸡肉蒸饺是一道美味可口的中式点心，以下是制作鸡肉蒸饺的步骤和所需材料：

材料：

鸡胸肉 500克

笋 100克

面粉 500克

香菇 5朵（干香菇需提前浸泡）

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

葱花 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉洗净，切成小丁。

笋去壳，洗净，切成小丁。

香菇提前浸泡，洗净，切成小丁。

生姜、大蒜切末。

葱花切碎。

2. 腌制鸡肉：

将鸡肉丁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋液和少许生姜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 准备饺子皮：

将面粉分成两份，一份加入适量的水和盐，揉成面团，盖上湿布醒面约30分钟。

另一份面粉加入少许鸡蛋液和少许水，揉成面团，同样盖上湿布醒面约30分钟。

4. 包饺子：

将醒好的面团擀成薄薄的面皮，切成小圆形饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量腌制好的鸡肉馅，捏紧边缘，形成饺子形状。

5. 蒸饺子：

将包好的饺子摆放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸8-10分钟，直到饺子完全熟透。

6. 出锅装盘：

蒸好的饺子取出，稍微晾凉后即可装盘。

调味建议：

可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

如果喜欢酸辣口味，可以在腌制鸡肉时加入适量的醋和酱油。

小贴士：

面团要揉得充分，这样饺子皮才会更加有嚼劲。

蒸饺子时，水开后一定要转中火，避免水沸腾过多导致饺子皮破裂。

饺子皮不要太薄，否则蒸的时候容易破皮。

按照以上步骤，你可以做出美味的鸡肉蒸饺。祝你烹饪愉快！

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