猕猴桃肉丝的做法

鲁菜猕猴桃肉丝

鲁菜猕猴桃肉丝是一道色香味俱佳的鲁菜。选用嫩猪肉丝，搭配酸甜适中的猕猴桃，既保证了口感的鲜美，又融入了水果的清新气息。肉丝滑嫩可口，猕猴桃的酸甜味道恰到好处地中和了肉丝的油腻，使整道菜肴更加开胃。此外，鲁菜独特的烹饪技法使得这道菜在色、香、味、形等方面都表现得淋漓尽致，令人回味无穷。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，鲁菜猕猴桃肉丝都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和美味。

猕猴桃肉丝的做法

菜系及功效：鲁菜

猕猴桃肉丝的制作材料：

主料：猪瘦肉300克

辅料：猕猴桃100克

调料：盐,料酒,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,高汤,食用油

教您猕猴桃肉丝怎么做，如何做猕猴桃肉丝才好吃

1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；

2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；

3.坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。

特点：色绿化渣，质嫩爽口。

提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。

猕猴桃肉丝配料及功效--猕猴桃肉丝特色

鲁菜猕猴桃肉丝是一道富有特色的菜品，其配料主要包括猪肉、猕猴桃、鸡蛋、木耳等，而功效则主要体现在以下几个方面：

配料

1. 猪肉：作为主要食材之一，猪肉富含蛋白质和脂肪，为人体提供必要的能量。

2. 猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进消化，美容养颜。

3. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，还含有卵磷脂，有助于大脑发育和神经系统的正常功能。

4. 木耳：木耳富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

功效

1. 补充营养：鲁菜猕猴桃肉丝中的猪肉、猕猴桃、鸡蛋和木耳等食材，各具不同的营养成分，共同作用可以满足人体对多种营养的需求。

2. 增进食欲：猕猴桃的酸甜口感能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

3. 促进消化：猕猴桃中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。同时，猪肉和木耳也有助于消化。

4. 美容养颜：猕猴桃中的维生素C具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少黑色素的形成，有助于保持皮肤弹性和光泽。

5. 补血益气：木耳富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，改善气血不足的状况。

此外，这道菜还可以起到缓解疲劳、提高身体抵抗力等作用。

在制作鲁菜猕猴桃肉丝时，可以根据个人口味和喜好调整配料和调料的用量。同时，注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保菜品的美味和安全。

请注意，以上内容仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或医生。

如何做猕猴桃肉丝才好吃

鲁菜猕猴桃肉丝是一道结合了鲁菜的浓郁口味和猕猴桃爽口口感的菜品。以下是制作鲁菜猕猴桃肉丝的详细步骤：

所需材料：

1. 猕猴桃2个

2. 猪里脊肉100克

3. 青红椒各半个

4. 葱姜蒜适量

5. 生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量

制作步骤：

1. 猕猴桃去皮去核，切成小丁；猪里脊肉切成细丝，加入盐、糖、淀粉和生抽腌制10分钟；青红椒去籽切丝。

2. 准备一个碗，加入适量的生抽、老抽、糖和水，搅拌均匀，备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，将葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至肉丝变色。

5. 将青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。

6. 倒入之前准备好的碗中的调料汁，翻炒均匀，让肉丝和蔬菜充分吸收调料的味道。

7. 最后，将切好的猕猴桃丁加入锅中，翻炒均匀，让猕猴桃的甜味与肉丝和蔬菜的味道相互融合。

8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猕猴桃的口感更加软糯。

9. 出锅前，根据个人口味可以适当调整盐和糖的用量。

现在，美味的鲁菜猕猴桃肉丝就制作完成了！这道菜品色彩丰富，口感鲜美，既美味又健康。希望您喜欢！

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