乳汁杏鲍菇的做法

鲁菜乳汁杏鲍菇

鲁菜中的乳汁杏鲍菇，是一道色香味俱佳的佳肴。选用肉质厚实的杏鲍菇，经过精心烹制，与浓郁的乳汁巧妙结合，呈现出独特的口感。杏鲍菇吸满了乳汁的醇香，每一口都是满满的幸福感。烹饪过程中，鲁菜的独特调味手法使得杏鲍菇更加出彩，既有奶香的浓郁，又不失蔬菜的清爽。这道菜不仅营养丰富，而且深受食客喜爱，是鲁菜中的一道经典之作，让人回味无穷。

乳汁杏鲍菇的做法

菜系及功效：鲁菜

乳汁杏鲍菇的制作材料：

主料：杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙

调料： （1）盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 （2）红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙 高汤1杯 糖1大匙 （3）淀粉1/3茶匙

教您乳汁杏鲍菇怎么做，如何做乳汁杏鲍菇才好吃

1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。

2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。

3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料（1）汆烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。

4、另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。

乳汁杏鲍菇配料及功效--乳汁杏鲍菇特色

乳汁杏鲍菇是一道特色菜品，其配料主要包括杏鲍菇、葱姜蒜、红辣椒以及乳酪等。在制作过程中，这些配料共同赋予了乳汁杏鲍菇独特的风味和功效。

配料：

1. 杏鲍菇：作为主要食材，杏鲍菇口感鲜嫩，营养丰富。

2. 葱姜蒜：增香去腥，提升菜肴的香气和口感。

3. 红辣椒：增加色泽，同时赋予菜肴一定的辣味。

4. 乳酪（或乳酪粉）：使菜肴具有浓郁的奶香味，口感醇厚。

功效与特色：

1. 增强免疫力：杏鲍菇富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 促进消化：杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 降低血脂：杏鲍菇中的膳食纤维还能降低血液中的胆固醇含量，对高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

4. 美容养颜：杏鲍菇中的维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

5. 味道鲜美：乳汁杏鲍菇融合了葱姜蒜的香气和红辣椒的辣味，再加上乳酪的奶香味，使得这道菜品味道鲜美，口感丰富。

此外，乳汁杏鲍菇还具有一定的药用价值，如清热解毒、止咳化痰等。但需要注意的是，对于个别人群（如过敏体质者），在食用前请务必确认自己对食材是否过敏。

总之，乳汁杏鲍菇凭借其独特的配料和功效，成为了餐桌上一道富有营养和美味的特色菜品。

如何做乳汁杏鲍菇才好吃

鲁菜乳汁杏鲍菇的做法如下：

所需材料：

1. 杏鲍菇：500克

2. 老抽：1大勺

3. 生抽：2大勺

4. 白糖：1小勺

5. 食盐：适量

6. 蒜末：适量

7. 姜末：适量

8. 淀粉：适量

9. 清水：适量

10. 食用油：适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 杏鲍菇清洗干净，去蒂，切成厚片。

2. 准备好所有调料，包括老抽、生抽、白糖、食盐、蒜末和姜末。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 加入蒜末和姜末，翻炒出香味。

3. 放入切好的杏鲍菇片，中火翻炒。

4. 倒入老抽、生抽和白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要没过杏鲍菇。

6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到杏鲍菇熟透且汤汁浓稠。

7. 根据个人口味加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

* 杏鲍菇的厚片不需要切得太薄，否则容易煮烂影响口感。

* 焖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

* 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如辣椒粉、花椒等，增加风味。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

按照上述步骤，你可以做出美味的鲁菜乳汁杏鲍菇。祝你烹饪愉快！

KEY: 杏鲍菇

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

甜菜蒸糕做法大全窍门 补血蒸鸽子家常做法大全 水晶鱼干怎么蒸好吃 青菜和鸡蛋能蒸起吃吗 美诺蒸箱蒸鸡蛋好吃 夏天野菜蒸饺怎么蒸好吃 青蟹蒸的怎么吃才好吃呢 深水海鱼怎么蒸好吃 瘦肉怎么样蒸好吃又营养 腊肠可以和什么蒸着吃吗 蒸箱煲汤蒸多久最好吃呢 蒸碗怎么蒸墨鱼汤好吃呢 每天只吃蒸番薯能减肥吗 大闸蟹太活怎么蒸着吃呢 痛经可以吃蒸鸡蛋吗 蒸馒头怎样才好吃呢 鲤鱼蒸好吃嘛怎么蒸好吃 蒸苹果配橘子好吃吗 粉蒸萝卜蒸排骨怎么做好吃 大枣蒸完以后吃还生痰吗