三鲜素肉块的做法

清真菜三鲜素肉块

清真菜中的三鲜素肉块，是一道色香味俱佳的素食佳肴。这道菜以豆腐为主要原料，经过精心加工，口感鲜美，营养丰富。其特色在于选用上等的三鲜——香菇、海米和肉末，为素肉块增添了丰富的口感和香气。烹饪时，先将素肉块煎至金黄，再加入调好的三鲜汁，快速翻炒，使素肉块充分吸收汤汁的美味。最后，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的三鲜素肉块就完成了。这道菜不仅满足了人们对美食的追求，更传递了健康饮食的理念，是清真菜中的一道经典之作。

三鲜素肉块的做法

菜系及功效：清真菜

三鲜素肉块的制作材料：

主料：素虾仁８０公克,素鱼条５０公克。豌豆夹３０公克,烤麸８０公克。洋菇八朵。酱油２大匙,太白粉１大匙。盐,味素各适量,胡椒粉少许。

教您三鲜素肉块怎么做，如何做三鲜素肉块才好吃

Ａ、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。

Ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水中，烫煮１分钟后捞起沥乾。

Ｃ、起油锅，放入（Ｂ）、调味料及１／２碗水拌炒１～２分钟。

Ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既可。

三鲜素肉块配料及功效--三鲜素肉块特色

清真菜中的“三鲜素肉块”是一道颇具特色的菜品，其配料丰富多样，不仅口感独特，还具有一定的营养价值。以下是关于“三鲜素肉块”的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 面筋：作为素肉块的主要原料，面筋富含蛋白质和多种维生素，具有柔软、有弹性、易消化等特性。

2. 香菇：香菇口感鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力、降低血脂等。

3. 海带丝：海带丝富含碘、钙、铁等矿物质，以及多种维生素和膳食纤维，具有清热利水、软坚散结等功效。

4. 豆腐干：豆腐干富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，具有健脾开胃、增强食欲等作用。

5. 香菜：香菜具有独特的香味，能增进食欲、促进消化等。

功效：

1. 增强免疫力：三鲜素肉块中的多种食材富含维生素、氨基酸等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 降低血脂：香菇、海带丝等食材富含膳食纤维和微量元素，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3. 健脾开胃：香菜等食材具有健脾开胃的作用，能增进食欲、促进消化，有助于改善消化不良等问题。

4. 清热利水：海带丝等食材具有清热利水的功效，有助于排出体内多余水分、减轻水肿等。

此外，“三鲜素肉块”还具有一定的饱腹感，适合减肥人士食用。同时，其口感独特、美味可口，深受广大消费者的喜爱。

请注意，虽然三鲜素肉块是一道健康美味的素食菜品，但每个人的体质和饮食习惯不同，食用时请根据自身情况适量调整配料和用量。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或营养师的建议。

如何做三鲜素肉块才好吃

要制作美味的清真菜三鲜素肉块，可以参考以下步骤：

材料：

干豆腐

玉米粒

胡萝卜丁

香菇丁

香菜

姜蒜末

盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油

步骤：

1. 准备食材：将干豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干水分。然后，将玉米粒、胡萝卜丁和香菇丁分别洗净，切碎备用。

2. 制作素肉块：在碗中将豆腐块与切好的玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁混合均匀。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀，使其充分融合。

3. 制作馅料：将姜蒜末剁成蓉，与适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油和香油混合均匀，制成馅料。

4. 包馅：取一张豆腐片，将适量的馅料放在豆腐片上，然后将其包裹起来，捏紧边缘，使其成为一个完整的素肉块。

5. 烹饪：在锅中加入适量的食用油，将素肉块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。然后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-7分钟，让素肉块充分入味。

6. 调味：在素肉块煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再淋上一些香油即可出锅。

7. 装盘：将烹饪好的三鲜素肉块装入盘中，撒上一些香菜作为点缀，即可享用美味的清真菜三鲜素肉块。

此外，在烹饪过程中还可以根据个人口味进行调整，如增加一些辣椒粉或者花椒粉等调料来提升口感。同时，注意控制火候和时间，避免素肉块过老或者过生。

希望以上步骤对您有帮助，祝您制作成功并享用美味佳肴！

KEY: 三鲜素肉块

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