珍珠丸便當的做法
分类：港台菜时间：2025-08-09 16:48:47浏览量（）
港台菜珍珠丸便当介绍
港台菜珍珠丸，汇聚了香港与台湾的美食精髓。这款便当的主角是口感滑嫩、香气四溢的猪肉，搭配上Q弹的糯米和晶莹剔透的珍珠，视觉与味觉的双重享受。每一颗珍珠都经过精心挑选与处理，确保口感细腻且营养丰富。此外，便当还融入了香港特色的酱料，为口感增添一抹别样的风味。无论是作为主食还是小吃，这款珍珠丸便当都是品味香港与台湾美食文化的绝佳选择，让您在忙碌的生活中也能享受到美味与宁静。
珍珠丸便當的做法
菜系及功效：港台菜
珍珠丸便當的制作材料：
主料：四季豆 15條 絞肉 1大匙 長糯米 1/3杯 豬絞肉 1/2杯 蝦米 1/2大匙 (1)醬油 1/2大匙 豆瓣醬 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙 (2)鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 蔥花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙
教您珍珠丸便當怎么做，如何做珍珠丸便當才好吃
(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸凰訜後幔P子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
珍珠丸便當配料及功效--珍珠丸便當特色
港台菜珍珠丸便当的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于港台珍珠丸便当配料及功效的详细介绍：
配料
1. 糯米粉：作为珍珠丸的主要原料，糯米粉具有黏软、滑嫩的口感，并且富含B族维生素，能为身体提供能量。
2. 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，为珍珠丸提供了丰富的营养。
3. 咸蛋黄：咸蛋黄具有香醇、酥脆的特点，不仅增加了便当的风味，还富含卵磷脂等营养成分。
4. 葱花：葱花为珍珠丸增添了一丝清香味，同时也有助于提升口感。
5. 酱油、盐、糖：这些调味料用于调味，使珍珠丸的味道更加鲜美可口。
功效
1. 补充能量：糯米粉富含B族维生素，能够为身体提供能量，特别适合在疲劳时食用。
2. 滋补身体：猪肉和咸蛋黄等食材富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，有助于滋补身体，增强体质。
3. 改善食欲：葱花具有开胃的作用，可以刺激味蕾，改善食欲。
4. 健脾养胃：珍珠丸中的食材如糯米、猪肉等都具有健脾养胃的功效，有助于改善消化不良等问题。
5. 提供多种营养：珍珠丸中的多种食材组合在一起，可以为身体提供多种必需的营养成分，如维生素、矿物质等。
此外，港台珍珠丸便当还具有一定的美观性，精致的摆盘和色彩搭配使得便当更加诱人。
请注意，虽然珍珠丸便当营养丰富且美味可口，但应适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。
如何做珍珠丸便當才好吃
要制作美味的港台菜珍珠丸便当，可以参考以下步骤：
材料：
珍珠丸子（已煮熟的珍珠和猪肉馅）
蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）
鸡蛋
葱花
姜末
盐、胡椒粉、酱油等调味料
步骤：
1. 将蔬菜切成小丁。
2. 在碗中将糯米粉、鸡蛋、适量的盐和胡椒粉混合均匀。
3. 将蔬菜丁放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成泥状。
4. 将搅拌好的蔬菜泥倒入糯米粉混合物中，继续搅拌均匀。
5. 加入葱花和姜末，继续搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米团分成若干份，用手搓成圆球状。
7. 将珍珠丸子放在案板上，用手掌将其压扁，形成一层薄薄的皮。
8. 将糯米团包裹在珍珠丸子外面，轻轻按压使其紧密贴合。
9. 在锅中加入适量的油，将珍珠丸子炸至金黄色即可捞出沥油。
10. 将炸好的珍珠丸子摆放在便当中，搭配自己喜欢的酱料或汁料享用。
注意事项：
1. 珍珠丸子的制作要掌握好糯米粉和水的比例，不要过湿或过干。
2. 炸珍珠丸子时要控制好火候和时间，避免炸糊或炸焦。
3. 可以根据个人口味添加不同的蔬菜丁和调味料，创造出属于自己的特色珍珠丸子便当。
KEY: 丸便當
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