蝦仁香腸鳳梨飯的做法

港台菜蝦仁香腸鳳梨飯

港台菜蝦仁香腸鳳梨飯，一道色香味俱佳的美食。鮮蝦仁口感鲜美，搭配特製香腸，味道醇厚。鳳梨則帶來爽甜的口感，與蝦仁和香腸相得益彰。飯粒分明，口感豐富，每一口都充滿了惊喜。這道菜不僅深受港台食客喜愛，其獨特的口味也吸引了众多内地朋友。它融合了東南亞的烹饪風格，是美食爱好者的必尝之選。簡單的食材，在巧妙的烹調下，變化出令人難忘的美味，讓人在品嘗中感受到港台的風情與文化。

蝦仁香腸鳳梨飯的做法

菜系及功效：港台菜

蝦仁香腸鳳梨飯的制作材料：

主料：香腸 1條 鳳梨 1～2片 白飯 2碗 蔥 1支 蝦仁 2兩 肉鬆 1兩 大蒜 1粒 鹽 1小匙

教您蝦仁香腸鳳梨飯怎么做，如何做蝦仁香腸鳳梨飯才好吃

(1)將香腸、蝦仁、鳳梨切丁，蔥切末備用。

(2)把大蒜拍碎與香腸下鍋一起拌炒後盛起。

(3)放入蔥花及蝦仁炒勻，再將飯、切好的鳳梨及炒過的香腸一起倒入拌炒均勻，以鹽調味後即可盛起。

(4)最後在飯上面鋪一層肉鬆即可上桌。

蝦仁香腸鳳梨飯配料及功效--蝦仁香腸鳳梨飯特色

港台菜蝦仁香腸鳳梨飯的配料主要包括香腸、蝦仁和鳳梨，以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 香腸：一种台湾传统的香肠，通常由猪肉制成，口感香醇。

2. 蝦仁：活虾仁，新鲜美味，富含蛋白质和多种微量元素。

3. 鳳梨（也称为凤梨）：一种热带水果，含有丰富的维生素C和果酸，有助于消化和美容。

功效：

1. 香腸：香腸富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有滋补作用，能增强体力和免疫力。同时，香腸中的益生菌有助于肠道健康。

2. 蝦仁：蝦仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充身体所需营养，促进骨骼发育和血液循环。此外，蝦仁还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。

3. 鳳梨：鳳梨中的维生素C有助于提高身体免疫力，预防感冒等疾病。果酸则有助于消化，促进胃肠蠕动。此外，鳳梨还富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。

香港蝦仁香腸飯的特色：

1. 丰富配料：除了香腸、蝦仁和鳳梨外，香港蝦仁香腸飯还可能加入其他配料，如洋葱、青椒等，使口感更加丰富多变。

2. 独特风味：香港蝦仁香腸飯融合了香腸的醇厚和蝦仁的鲜美，再加上鳳梨的清甜，使得整道菜品口感层次分明，美味可口。

3. 营养均衡：这道菜品中的蝦仁和鳳梨提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而香腸则提供了优质的脂肪和蛋白质，使整个菜品营养均衡。

总之，港台菜蝦仁香腸鳳梨飯以其丰富的配料、独特的风味和营养均衡的特点，深受食客们的喜爱。

如何做蝦仁香腸鳳梨飯才好吃

要制作美味的港台菜蝦仁香腸鳳梨飯，可以参考以下步骤：

所需材料：

1. 虾仁 300克

2. 香腸 100克

3. 鳳梨 1个

4. 紅米 2杯

5. 鹽 适量

6. 蒜末 适量

7. 生抽、老抽、糖 适量

步骤：

1. 將虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 将香腸切成小段，鳳梨去皮去核，切成小块。

3. 将红米洗净，放入蒸锅中，蒸熟备用。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末炒香。

5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

6. 加入香腸段，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

8. 将炒好的虾仁香腸放入碗中，摆上蒸好的紅米和鳳梨块。

9. 将碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，让虾仁香腸和鳳梨充分吸收米饭的味道。

10. 最后，将蒸好的蝦仁香腸鳳梨飯盛入盘中，即可享用。

温馨提示：

1. 虾仁要选新鲜的，这样煮出来的饭才会更加美味。

2. 香腸的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不喜欢太咸，可以适当减少盐的用量。

3. 煮飯时，可以在蒸锅底部放一层蒸架，这样可以防止米饭粘锅，也有利于虾仁和香腸的成熟度。

KEY: 蝦仁香腸鳳梨飯

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