奶油烤白菜的做法

港台菜奶油烤白菜

港台菜中的奶油烤白菜，是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜的大白菜，洗净后切成适口片。在锅中加入适量奶油，慢火烹煮至微黄，再放入白菜片，翻煎至两面金黄。此时，奶油与白菜的香气交织在一起，令人垂涎欲滴。最后，撒上适量的盐和黑胡椒，即可出锅。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩多汁，奶油的味道更是为整道菜增添了浓郁的港台风味。无论是作为主菜还是配菜，都能让人回味无穷。

奶油烤白菜的做法

菜系及功效：港台菜

奶油烤白菜的制作材料：

主料：大白菜 250公克 水 200㏄ 奶油 50公克 椰漿 2小匙 起司粉 10公克 牛奶 2小匙 玉米粉 40公克 水 80㏄ 蝦米 5公克 鹽 1小匙

教您奶油烤白菜怎么做，如何做奶油烤白菜才好吃

(1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。

(2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，玉米粉加入80㏄的水調開，倒入勾芡，煮沸後即為奶油芡。

(3)蝦米用沸水汆燙後，再跟作法(1)的大白菜混合均勻，加入2/3的奶油芡拌勻備用。

(4)將適量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的溫度，焗烤至表面呈金黃色即可。

奶油烤白菜配料及功效--奶油烤白菜特色

港台菜中的奶油烤白菜是一道颇具特色的美食，其配料主要包括白菜、奶油、蒜末、姜末以及调料等。以下是关于奶油烤白菜的特色及功效的详细介绍：

配料：

1. 白菜：作为主要食材，白菜富含维生素C、钙、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、止咳化痰等功效。

2. 奶油：奶油富含脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，能够增加菜肴的浓郁口感，同时还有润肤美容的作用。

3. 蒜末和姜末：蒜末和姜末能够去腥增香，提升整道菜肴的风味。

4. 调料：通常包括盐、鸡精、白糖等，用于调味和提鲜。

特色：

1. 色泽金黄：奶油烤白菜色泽金黄，看起来就让人食欲大增。

2. 口感鲜美：白菜经过奶油烤制后，口感变得鲜嫩多汁，同时还有奶油的滑腻口感。

3. 营养丰富：奶油烤白菜中的白菜和奶油都富含多种营养成分，能够满足人体对营养的需求。

功效：

1. 润肠通便：白菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

2. 降低血压：白菜中含有的钾元素能够促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定帮助。

3. 美容养颜：奶油中的维生素E等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，美容养颜。

4. 增强免疫力：白菜中的多种营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

总之，港台菜奶油烤白菜以其独特的口感、丰富的营养以及多种健康功效而备受推崇。

如何做奶油烤白菜才好吃

港台菜奶油烤白菜的制作步骤如下：

材料：

白菜适量

黄油适量

淡奶油适量

糖适量

盐适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 准备白菜：将白菜洗净，切成适当大小的块状。

2. 处理白菜：在切好的白菜上撒上适量的盐和胡椒粉，用手轻轻揉搓，使其有轻微的咸味和辣味。然后放入清水中浸泡10分钟，去除多余盐分和杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 炒制奶油酱：在锅中加入适量的黄油，小火加热至黄油融化后，加入适量的淡奶油，用小火慢慢搅拌，煮至奶油变得浓稠，此时可以加入适量的糖调味，搅拌均匀即可关火。

4. 烤制白菜：将处理好的白菜块放入烤盘中，倒入之前熬制好的奶油酱，确保每个白菜块都均匀裹上奶油酱。然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到白菜变软且呈金黄色即可出炉。

5. 装盘：将烤好的奶油烤白菜装盘，撒上适量的葱花或香菜点缀，即可享用美味的港台菜奶油烤白菜。

注意事项：

1. 白菜的选择可以根据个人口味和喜好来选择，建议选择新鲜、嫩叶的白菜。

2. 炒制奶油酱时要注意火候，避免烧焦或糊底。

3. 烤制过程中要注意观察白菜的状态，以免烤焦或烤不熟。

4. 可以根据个人口味在奶油酱中加入一些其他调料，如芝士粉、咖喱粉等，增加口感和风味。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

白菜炒海蜇怎么炒好吃 广东人怎样炒肉片好吃 炒糜子孩子可以吃吗 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 吃炒薏米副作用大吗 甜菜炒腊肉做法窍门 铁锅炒火柴做法大全 腐竹辣椒炒肉怎么炒好吃 滁州炒田螺家常做法 小海米炒菠菜怎么炒 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 卤煮的肉怎么炒好吃又嫩 产妇可吃韭黄炒肉吗 咸肉炒白菜隔夜可以吃吗 麦子头炒牛肉怎么炒 鱼刺炒酥可以给猫吃吗 宝宝南瓜炒鸡肉可以吃吗 炒虾米要放冰箱吗多久可以吃