桂花丝瓜的做法
分类：楚菜时间：2025-08-09 16:42:28浏览量（）
楚菜桂花丝瓜
楚菜中的桂花丝瓜，是一道色香味俱佳的佳肴。丝瓜经过精心烹制，口感软糯，香气四溢。其表面金黄，点缀着朵朵桂花，犹如秋日里的一幅美丽画卷。桂花丝瓜不仅美味可口，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。烹饪时，巧妙地将丝瓜与桂花、白糖等食材融合，使得整道菜肴既清甜又芬芳。品尝此菜，既能满足味蕾的享受，又能感受到楚菜的独特魅力。桂花丝瓜以其独特的风味和精美的造型，成为了楚菜中的一道亮丽风景线。
桂花丝瓜的做法
菜系及功效：湖北菜
桂花丝瓜的制作材料：
主料：澎湖丝瓜 1条(约12两) 蒜末 2小匙 盐 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花酱 1/3大匙
教您桂花丝瓜怎么做，如何做桂花丝瓜才好吃
(1)将澎湖丝瓜去皮后洗净，切成1公分圆形段备用。
(2)将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀后，加盖焖3分钟后，再打开盖子。
(3)再将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸后，立即熄火盛起放入盘中，即可食用。
桂花丝瓜配料及功效--桂花丝瓜特色
楚菜桂花丝瓜的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于桂花丝瓜的详细介绍：
配料
桂花丝瓜的主要配料包括丝瓜、干桂花、蒜末、精盐、鸡精、色拉油等。这些配料共同构成了桂花丝瓜的独特风味。
功效
1. 清热化痰：丝瓜性寒味甘，入肺经，有清热化痰的功效。桂花也具有润肺止咳的作用，与丝瓜搭配食用，对于缓解咳嗽、痰多等症状有一定的帮助。
2. 解毒通便：丝瓜中含有一种名为“葫芦素”的物质，具有解毒保肝、通便润肠的作用。桂花则含有丰富的维生素C，有助于提高身体免疫力，预防感冒等疾病。
3. 美容养颜：丝瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素，具有美白、保湿、抗氧化等功效。桂花则具有天然香气，能够改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。
4. 促进新陈代谢：丝瓜中的多种维生素和矿物质能够促进新陈代谢，加速体内毒素排出，保持身体健康。
5. 调节血压和血脂：适量食用丝瓜可以起到辅助降压和降血脂的作用，对高血压患者有一定的帮助。
桂花丝瓜特色
1. 色泽金黄：桂花丝瓜的外观呈现金黄色，色泽鲜艳，让人食欲大增。
2. 口感鲜美：丝瓜经过腌制后，口感鲜嫩多汁，搭配桂花香气四溢，令人回味无穷。
3. 营养丰富：桂花丝瓜富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
4. 药用价值高：桂花丝瓜不仅美味可口，还具有药用价值，可用于治疗咳嗽、痰多、便秘等症状。
总之，桂花丝瓜凭借其独特的配料和显著的功效，成为了楚菜中的一道特色美食。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。
如何做桂花丝瓜才好吃
材料
丝瓜：1根
桂花：适量（根据个人口味调整）
白糖：适量
鸡精或味精：少许（可选）
盐：少许
蒜末：适量
食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
丝瓜去皮，切成滚刀块或宽条。
桂花提前采摘并晾干，摘成小朵备用。
2. 炒制丝瓜：
热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
放入丝瓜翻炒至断生，加入少许盐调味。
3. 加入桂花：
将桂花倒入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。
根据个人口味加入白糖、鸡精或味精，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘：
炒至所有食材入味后，关火盛出即可。
小贴士
丝瓜选择老的比较好，口感更软糯，而且不容易碎。
桂花可以在丝瓜炒制的过程中加入，这样可以让桂花更加浓郁。
炒丝瓜时火候要适中，避免炒焦影响口感。
示例配方
桂花丝瓜
材料：
丝瓜：1根
桂花：适量
白糖：少许
鸡精：少许
盐：少许
蒜末：适量
食用油：适量
步骤：
1. 丝瓜去皮，切成滚刀块。桂花摘成小朵备用。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
3. 放入丝瓜翻炒至断生，加入少许盐调味。
4. 倒入桂花，与丝瓜一起翻炒均匀。
5. 加入白糖、鸡精和少许味精，继续翻炒均匀。
6. 关火盛出即可。
按照以上步骤，你可以制作出美味的楚菜桂花丝瓜。希望对你有帮助！
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