家常菜松仁豌豆几种最常吃的做法，家常菜谱不重样午餐

家常菜谱：清爽午餐

今日午餐，我选择了三道家常菜，简单又美味。首先是清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，搭配特制酱汁，口感醇厚。接着是蒜蓉西兰花，西兰花爽脆，蒜香四溢，为午餐增添了一抹绿色。醉后是红烧茄子，茄子软糯，味道浓郁，让人回味无穷。三道菜色香味俱佳，既满足了味蕾，又保证了营养均衡。这样的午餐既实惠又健康，非常适合忙碌的工作日。简单烹饪，轻松享受，这就是家的味道，也是生活的美好。

松仁豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：清香味

工艺：炒

松仁豌豆的制作材料：

主料：豌豆300克,松子仁100克,玉米(白,干)100克

调料：盐2克,味精1克,植物油40克

教您松仁豌豆怎么做，如何做松仁豌豆才好吃

1. 将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分；

2. 炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；

3. 加盐、味精调匀；

4. 出锅前撒上炒熟的松子仁即可。

小帖士-食物相克：

玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收。

家常菜松仁豌豆几种醉常吃的做法

松仁豌豆是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，尤其适合春夏季节食用。它以鲜嫩的豌豆和香脆的松仁为主要食材，做法简单多样。以下是几种醉常见的家常做法：

一、经典清炒松仁豌豆

特点： 原汁原味，突出豌豆的清甜和松仁的香脆。

食材：

新鲜豌豆（或冷冻豌豆）300克

松仁50克（生松仁需提前炒熟）

胡萝卜少许（切小丁，可选，增加色彩和营养）

盐适量

糖少许（提鲜，可选）

食用油适量

蒜末少许（可选）

做法：

1. 准备食材： 豌豆洗净，若用新鲜豌豆需剥壳；胡萝卜切小丁；松仁如果是生的，放入无油的平底锅中小火干炒至微黄出香，盛出备用。

2. 焯水豌豆： 锅中烧开水，加少许盐和几滴油，放入豌豆（和胡萝卜丁）焯水1-2分钟至豌豆变色且微软但仍有脆感，立即捞出过凉水，沥干备用。这一步能保持豌豆的翠绿和脆嫩。

3. 炒制： 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香（可选），然后倒入沥干的豌豆和胡萝卜丁，大火快速翻炒10-15秒。

4. 调味： 加入适量盐，少许糖（约1小撮）调味，翻炒均匀。

5. 加入松仁： 醉后放入炒好的松仁，快速翻炒几下即可出锅，避免松仁炒焦。

二、松仁玉米豌豆（三色小炒）

特点： 色彩丰富（绿豌豆、黄玉米、白松仁），口感多样，营养更全面，是经典的“三色小炒”之一。

食材：

豌豆150克

甜玉米粒150克（新鲜或冷冻）

松仁50克

胡萝卜少许（切小丁，可选）

盐适量

糖少许

食用油适量

做法：

1. 准备食材： 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁分别洗净/解冻。松仁炒熟备用。

2. 焯水： 豌豆和玉米粒（胡萝卜丁）一起焯水，方法同上，焯水后过凉水沥干。

3. 炒制： 锅中放油，油热后倒入所有焯好水的食材，大火快速翻炒。

4. 调味： 加入盐和少许糖调味，翻炒均匀。

5. 加入松仁： 醉后放入松仁，翻炒几下即可出锅。

三、松仁豌豆炒虾仁

特点： 虾仁的鲜嫩与豌豆的清甜、松仁的香脆完美结合，蛋白质丰富，口感更上一层楼。

食材：

豌豆200克

鲜虾200克（去壳去虾线，制成虾仁）

松仁50克

胡萝卜少许（切小丁，可选）

蒜末、姜末少许

盐、料酒、白胡椒粉、淀粉少许

食用油适量

做法：

1. 处理虾仁： 虾仁用少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 准备其他食材： 豌豆焯水备用，松仁炒熟，胡萝卜切丁。

3. 滑炒虾仁： 锅中放少许油，油热后放入虾仁，快速滑炒至变色后盛出备用。

4. 炒制蔬菜： 锅中再加少许油，爆香蒜末姜末，放入胡萝卜丁和豌豆翻炒，加盐和少许糖调味。

5. 混合翻炒： 将滑好的虾仁倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

6. 加入松仁： 醉后放入松仁，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1. 松仁处理： 生松仁一定要小火炒熟，否则会有生味，且容易炒糊发苦。炒好的松仁放凉后更脆。

2. 豌豆焯水： 焯水时加盐和油能保持豌豆的翠绿。焯水时间不宜过长，否则会软烂失去脆感。

3. 快速翻炒： 所有食材焯水后，炒制时间要短，大火快炒才能保持食材的鲜嫩和营养。

4. 调味： 盐是基础，少许糖可以提升鲜味，让口感更柔和。

这些做法简单易学，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。根据个人口味，还可以加入少量葱花或香油增香。希望你能尝试并喜欢这道美味的松仁豌豆！

家常菜谱不重样午餐

以下是一些不重样的家常午餐食谱，供您参考：

1. 红烧肉配米饭：

五花肉500克，洗净切块。

锅中加油，加入冰糖小火炒至溶化，放入五花肉块翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀后加入适量水炖煮40分钟至肉质软烂。

米饭提前煮好，搭配红烧肉一同食用。

2. 清蒸鱼配蔬菜：

草鱼一条，洗净切段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

锅中加水烧开，将鱼段放入蒸锅中蒸10-15分钟。

蒸好的鱼段取出，撒上葱花、蒜末。

蔬菜如西兰花、胡萝卜、豆芽等洗净切好，锅中加油炒熟，加入蒸鱼时用的姜片、蒜末，翻炒均匀后加入蔬菜，加盐调味。

3. 土豆丝配炒饭：

土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。

锅中加油，放入土豆丝翻炒至断生，加入盐、醋、辣椒粉等调料拌匀。

炒好的土豆丝盛出备用，米饭用锅铲压散。

锅中加油，将剩饭放入锅中快速翻炒，加入炒好的土豆丝，加盐调味，炒匀即可。

4. 虾仁炒蛋配面条：

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加油，放入虾仁翻炒至变色，加入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可。

面条煮熟后捞出沥干水分，搭配虾仁炒蛋一同食用。

5. 酸辣土豆片配馒头：

土豆去皮切薄片，用水冲洗去淀粉。

锅中加油，加入干辣椒段、花椒粒炒香，再加入土豆片翻炒至断生。

加入盐、醋、酱油等调料调味，翻炒均匀后盛出备用。

馒头蒸熟后取出，切成厚片，搭配酸辣土豆片一同食用。

这些家常午餐食谱简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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