【家常菜北芪桂圆炖老鸡简单做法】气血双补食谱的主料有哪些

北芪桂圆炖老鸡的优势

北芪桂圆炖老鸡是一道营养丰富的汤品。其优势在于：老鸡肉质鲜美且富含胶原蛋白，与北芪和桂圆搭配后更能凸显食材的鲜美。北芪具有补中益气、养血安神的功效，能增强体力，改善疲劳；桂圆则能养心安神，益智宁神。此外，这道汤品还能滋补养生，特别适合气血不足、体质虚弱的人群食用。同时，其烹饪方法简单，易于制作，既美味又健康，是日常调理身体的佳品。总之，北芪桂圆炖老鸡凭借其独特的食材组合和养生功效，深受消费者喜爱。

北芪桂圆炖老鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

北芪桂圆炖老鸡的制作材料：

主料：母鸡1500克

辅料：黄芪20克,桂圆肉20克,陈皮10克,枣（干）20克

调料：盐6克

教您北芪桂圆炖老鸡怎么做，如何做北芪桂圆炖老鸡才好吃

1. 老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；

2. 北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；

3. 红枣洗净去核；

4. 陈皮浸透，去瓤洗净；

5. 锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红枣、陈皮放入，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

家常菜北芪桂圆炖老鸡简单做法

家常菜北芪桂圆炖老鸡的简单做法如下：

所需材料：

1. 老鸡1只

2. 北芪10克

3. 桂圆肉15克

4. 姜片适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将老鸡洗净，切成块状。

2. 锅中加入热水，放入老鸡块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

3. 加入北芪和桂圆肉，继续炖煮约30分钟。

4. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

5. 汤汁即可出锅，老鸡炖得软烂，北芪和桂圆肉的味道充分融入汤中，味道鲜美。

小贴士：

1. 老鸡炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢软烂的可以多炖一会儿。

2. 北芪和桂圆肉的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

气血双补食谱的主料有哪些

气血双补食谱的主料主要包括以下几种：

1. 主料：

红枣：具有补中益气、养血安神的功效。

黑芝麻：富含铁、钙、蛋白质等营养成分，能补血、润肠、通便。

核桃：含有丰富的ω-3脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善血液循环和记忆力。

猪肝：是补血的良好来源，含有丰富的铁质和维生素A。

当归：被誉为“补血圣药”，具有补血活血、调经止痛的功效。

阿胶：由驴皮熬制而成，具有滋阴补血、润燥止血的作用。

2. 辅料：

枸杞：可滋补肝肾、益精明目，与红枣、黑芝麻等搭配食用，效果更佳。

熟地黄：具有滋阴补血、养肝肾的功效，常与当归、白芍等药材搭配使用。

人参：大补元气、复脉固脱，对于气血两虚有很好的调理作用。

3. 佐料：

盐：用于调味，可根据个人口味适量添加。

鸡精或味精：提升菜肴的鲜味，使气血双补更加美味可口。

在制作气血双补食谱时，可以根据个人口味和需求选择合适的食材进行搭配。同时，注意食材的新鲜度和烹饪方式的健康性，以保证饮食的安全和营养价值。

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