湖北水晶蛋糕的做法

湖北水晶蛋糕：甜品的璀璨明珠

湖北水晶蛋糕，作为湖北地区的特色甜品，以其晶莹剔透的外形和细腻的口感而广受喜爱。它选用优质原料，经过精心制作，呈现出诱人的光泽和细腻如丝的口感。每一口都能感受到蛋糕的甜美与清凉，仿佛置身于清凉的夏日湖畔。水晶蛋糕不仅美味可口，还富含丰富的维生素和矿物质，为身体提供必要的能量。无论是作为下午茶的小点心，还是作为生日派对上的豪华甜品，它都能为您增添一份别样的甜蜜与浪漫。

湖北水晶蛋糕的做法

湖北小吃湖北水晶蛋糕的做法详细介绍

所属地区：湖北小吃

工艺：蒸法

湖北水晶蛋糕的制作材料：鸡蛋12个，熟面粉250克，白糖500克。

湖北水晶蛋糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。

湖北水晶蛋糕的特色：

色泽淡黄，质软松嫩，味道甜美。

教您湖北水晶蛋糕怎么做，如何做湖北水晶蛋糕

1.将鸡蛋逐个搕入盆内，加入白糖搅拌，先轻后重，先慢后快，约搅1小时左右，待蛋浆是现白色，再放入熟面粉继续搅打均匀。

2.用约30厘米见方的木隔子一只，约26.5厘米见方的铝制方圈一个，先在木隔上垫上净湿白布一块，摆上铝制方圈，倒入搅好的蛋浆。

3.锅置旺火上，倒入清水，先将四方白铁圈放锅的中央，待水烧沸后，再将盛蛋浆木隔子，放在圈上，盖上盖，约蒸15分钟，出锅晾凉。

4.取净湿布一块，平铺在蒸好的蛋糕上，再用四方木板一块，置铺布糕上，翻转过来，撕下垫布，去掉铝制方圈，切成约6.6厘米见方的块20块即成。

湖北水晶蛋糕的制作要领：

1.搅打鸡蛋液要朝一个力向，中途不能改变方向；

2.搅打成的鸡蛋液用筷子蘸一蘸竖起来不下流为宜；

3.蒸制时间不宜过长，以软嫩为佳。

湖北水晶蛋糕配料及功效--湖北水晶蛋糕特色

湖北水晶蛋糕，作为湖北地区的一种传统糕点，以其独特的制作工艺和丰富的口感而广受欢迎。以下是关于湖北水晶蛋糕的配料及功效，以及其特色的详细介绍：

配料

湖北水晶蛋糕的主要配料包括面粉、白糖、猪油、牛奶、鸡蛋等。其中，面粉选用优质小麦粉，白糖和猪油提供甜味和滋润口感，牛奶则增添了奶香和滑嫩度，鸡蛋则使蛋糕更加松软细腻。

此外，为了提升口感和营养价值，湖北水晶蛋糕还可能添加一些其他辅助材料，如珍珠粉、果仁碎、巧克力豆等。这些配料不仅丰富了蛋糕的口感层次，还为其增添了更多的营养成分。

功效

湖北水晶蛋糕具有多种功效，主要包括以下几点：

1. 补充能量：蛋糕中的糖分和脂肪含量较高，能够迅速为身体补充能量，缓解疲劳。

2. 增强免疫力：蛋糕中含有的蛋白质、维生素等营养成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

3. 改善睡眠：蛋糕中的一些成分如牛奶、鸡蛋等，有助于放松身心，改善睡眠质量。

4. 美容养颜：蛋糕中的维生素E等抗氧化成分有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

特色

湖北水晶蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：

1. 晶莹剔透：湖北水晶蛋糕的外观晶莹剔透，表面光滑如玉，让人食欲大增。

2. 口感细腻：蛋糕口感细腻柔软，入口即化，给人一种丝滑的感觉。

3. 味道甜美：蛋糕的味道甜美可口，甜而不腻，让人回味无穷。

4. 制作工艺独特：湖北水晶蛋糕的制作工艺独特，需要经过多道工序和精细的打磨，才能呈现出其独特的口感和外观。

总之，湖北水晶蛋糕凭借其美味的配料、丰富的功效和独特的特色，成为了湖北地区一道不可或缺的传统糕点。

如何做湖北水晶蛋糕才好吃

制作湖北水晶蛋糕，你需要准备以下材料：低筋面粉、蛋白、细砂糖、玉米油或花生油、牛奶、香草精（可选）、盐。以下是详细的步骤：

湖北水晶蛋糕（6寸圆模）

一、前期准备

1. 准备好所有材料。

2. 预热烤箱至180°C。

二、制作过程

1. 蛋黄糊：

在一个大碗中，将低筋面粉和盐混合均匀。

在另一个容器中，将细砂糖和玉米油（或花生油）混合搅拌至充分融合。

将牛奶分次加入细砂糖和油的混合物中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。

加入香草精（如果使用），轻轻拌匀。

将过筛的面粉慢慢倒入液体混合物中，边倒边用刮刀翻拌均匀，直到成为无干粉的细腻糊状。

将拌好的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。

2. 蛋白霜：

在干净无油的打蛋器碗中，将蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（即提起打蛋器时，蛋白霜能够缓慢滴落且痕迹不会马上消失）。

装饰时，可以在蛋白霜中加入一些细砂糖粉作为装饰。

3. 组合：

取出冷藏好的蛋黄糊，加入三分之一的打发蛋白霜，翻拌均匀后，再加入剩下的三分之二的蛋白霜，继续翻拌均匀。

将拌好的蛋糕糊倒入6寸圆模中，轻轻震动几下以去除气泡。

4. 烘烤：

将装好糊的模具放入预热好的烤箱中，烘烤约50-60分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

烘烤完成后，将蛋糕取出放在烤架上冷却。

三、后期装饰与享用

1. 脱模：待蛋糕完全冷却后，从模具中取出。

2. 装饰：根据个人喜好，可以用奶油、水果、巧克力等进行装饰。

3. 享用：切片后即可享用美味的湖北水晶蛋糕。

请注意，制作过程中要保持工具和环境的清洁，确保成品的卫生安全。此外，根据个人口味和喜好，可以适当调整配方中的材料和比例。

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