润燥黄豆肉排汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:07:07浏览量（）
药膳偏方：润燥黄豆肉排汤
润燥黄豆肉排汤是一道养生佳品。选用黄豆、猪五花肉等食材，经过精心熬制而成。黄豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于润肠通便；五花肉则滋阴润燥，补中益气。汤中加入适量的药材如枸杞、红枣等，更添滋补功效。此汤口感鲜美，营养丰富，特别适合干燥季节食用。它不仅能滋润肺部，缓解燥咳，还能改善肤色，增强体质。快来尝试这款美味又健康的药膳吧！
润燥黄豆肉排汤的做法
菜系及功效：药膳偏方
润燥黄豆肉排汤的制作材料：
主料：黄豆（大豆）１００克,肉排骨２５０克。
润燥黄豆肉排汤的特色：
此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效。黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1等，少食长食有益，多食则令人肥胖。
教您润燥黄豆肉排汤怎么做，如何做润燥黄豆肉排汤才好吃
黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。
润燥黄豆肉排汤配料及功效--润燥黄豆肉排汤特色
润燥黄豆肉排汤是一道营养丰富的汤品，以黄豆和肉排为主要食材，辅以多种药材，具有润燥、补虚、强身健体的功效。以下是润燥黄豆肉排汤的配料及功效：
配料：
1. 黄豆：富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补血益气、通乳、清热解毒的作用。
2. 猪五花肉：富含优质蛋白质、脂肪、胶原蛋白和多种微量元素，具有补气养血、强筋骨、润燥的作用。
3. 当归：具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
4. 黄芪：具有补气升阳、固表止汗、利水消肿的作用。
5. 红枣：富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。
6. 枸杞：具有滋补肝肾、益精明目、强身健体的功效。
7. 生姜：具有温中止呕、散寒止咳、解鱼蟹毒的作用。
8. 葱花：具有发散风寒、解表通阳的功效。
功效：
1. 润燥：黄豆和黄芪富含多种维生素和矿物质，有助于滋润肺部，缓解干燥症状。
2. 补虚：猪五花肉和当归、黄芪等食材富含优质蛋白质和多种微量元素，能够补充身体所需营养，增强体质。
3. 强身健体：红枣、枸杞等食材具有滋补作用，有助于提高身体免疫力，强身健体。
4. 改善肤色：黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于改善肤色，使肌肤更加光滑细腻。
润燥黄豆肉排汤特色：
1. 营养丰富：黄豆和肉排富含多种营养成分，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
2. 口感鲜美：黄豆软糯，肉排鲜嫩，搭配生姜、葱花等调料，味道鲜美可口。
3. 药膳养生：融入了当归、黄芪、红枣等药材，具有润燥、补虚、强身健体的功效，适合秋季饮用。
4. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常饮用。
总之，润燥黄豆肉排汤是一道美味又养生的汤品，适合秋季饮用，能够滋润肺部、补虚强身、改善肤色。
如何做润燥黄豆肉排汤才好吃
要制作美味的药膳偏方润燥黄豆肉排汤，可以参考以下步骤：
所需材料：
1. 黄豆：200克
2. 猪五花肉：250克
3. 生姜：几片
4. 葱：适量
5. 料酒、盐、胡椒粉等调味料：适量
药膳配料（可选）：
1. 枸杞子：适量
2. 红枣：适量
3. 桂圆肉：适量
制作步骤：
1. 黄豆提前浸泡：将黄豆放入清水中浸泡一晚，直到黄豆变软。
2. 猪五花肉切块：将猪五花肉切成约2厘米见方的块状。
3. 生姜切片：生姜切片备用。
4. 煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入生姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，以充分熬出姜的香味。
5. 下豆炖煮：将泡好的黄豆放入锅中，继续用小火炖煮约30分钟，直到黄豆变软烂。
6. 加入肉排：将切好的猪五花肉块放入锅中，继续用小火炖煮。期间可以适当翻动肉块，防止其粘连锅底。
7. 调味：根据个人口味加入适量的料酒、盐和胡椒粉进行调味。
8. 添加配料（可选）：如果喜欢，可以在汤中加入枸杞子、红枣和桂圆肉等药膳配料，增加汤的营养价值和口感。
9. 出锅装盘：待所有食材熟透入味后，关火，将汤及配料一起倒入碗中即可食用。
小贴士：
* 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样豆子和肉排才能充分炖煮入味。
* 可以根据个人喜好调整调料的用量，以达到最佳口感。
* 如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入几个干辣椒段增加风味。
按照以上步骤制作出的黄豆肉排汤既美味又健康，适合全家享用。
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