分类:药膳偏方时间:2025-08-09 17:06:54浏览量()
药膳偏方:肉苁蓉海参炖瘦肉
肉苁蓉海参炖瘦肉是一道养生佳品。精选上等肉质,搭配滋补药材,炖煮而成。肉苁蓉温肾益精,海参滋阴养血,瘦肉则富含蛋白质与微量元素。三者相得益彰,不仅美味可口,更能滋阴补肾、强身健体。尤其适合肾虚阳痿、精血不足者食用。此外,海参中的胶原蛋白和海参多糖具有美容养颜、延缓衰老的功效。这道药膳偏方简单易学,却能带来意想不到的养生效果,快来尝试吧!
菜系及功效:药膳偏方
肉苁蓉海参炖瘦肉的制作材料:
主料:猪瘦肉90克,肉苁蓉90克,海参60克,枸杞子30克。
肉苁蓉海参炖瘦肉的特色:
补肾益精,养血润肠。精血亏损,或病后、产后阴血不足,症见赢弱便秘,或消渴,亦可用于肾虚阳萎。
教您肉苁蓉海参炖瘦肉怎么做,如何做肉苁蓉海参炖瘦肉才好吃
(1)肉苁蓉洗净,浸软,海参浸发,洗净,切丝,枸杞子洗净;猪瘦肉洗净,切片。
(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3 ̄4小时,调味供用。
肉苁蓉海参炖瘦肉是一道富有营养且具有多种保健功效的佳肴。以下是该菜品的配料及功效:
配料:
瘦肉(如猪瘦肉、鸡胸肉等):500克
海参:100-150克
肉苁蓉:20-30克
姜片:适量
枸杞子:适量
盐:适量
料酒:适量
清水:适量
功效:
1. 补肾益精:肉苁蓉和海参都是传统的补肾食材,能够增强肾脏功能,对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退等症状有很好的改善作用。
2. 滋阴润燥:海参富含多种营养成分,具有滋阴润燥的作用,适合干咳、便秘、皮肤干燥等阴虚症状的人群食用。
3. 补血养颜:瘦肉富含铁质和蛋白质,有助于补血养颜,改善面色苍白、乏力等症状。
4. 强身健体:这道菜品中的多种食材搭配,能够提供全面的营养,有助于增强体质,提高免疫力。
制作方法:
1. 将瘦肉洗净,切成适当大小的块状,放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 海参提前泡发,去除内脏,洗净后切成适当大小的段。
3. 肉苁蓉清洗干净,备用。
4. 将焯好水的瘦肉、海参、肉苁蓉、姜片、枸杞子一起放入锅中,加入适量的清水和料酒。
5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时,最后加盐调味即可。
注意事项:
1. 选择食材时,应尽量选用新鲜、无污染的食材。
2. 炖煮过程中要保持火候适中,避免大火过度导致水分过快蒸发。
3. 根据个人口味和身体状况,可以适量调整配料和烹饪时间。
总之,肉苁蓉海参炖瘦肉是一道美味又健康的养生佳品,适合各个年龄段的人群食用。
要制作美味的药膳偏方肉苁蓉海参炖瘦肉,可以按照以下步骤进行:
材料
瘦肉(如猪瘦肉、鸡胸肉等):500克
海参:100克
肉苁蓉:50克
姜:3片
盐:适量
步骤
1. 准备材料:
将瘦肉切成适当大小的块状。
海参提前泡发,去除内脏,洗净后切成适当大小的段。
肉苁蓉清洗干净备用。
2. 焯水:
将切好的瘦肉放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟。
捞出瘦肉,用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 炖煮:
将焯水后的瘦肉放入炖锅中,加入适量的清水,水量要没过食材。
加入姜片和肉苁蓉,大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮1-1.5小时。
在炖煮的最后15-20分钟,将泡发好的海参段加入锅中。
4. 调味:
根据个人口味加入适量的盐调味,继续炖煮几分钟,使海参充分吸收汤汁的味道。
5. 出锅:
关火,将炖好的肉苁蓉海参炖瘦肉盛入碗中,趁热享用。
小贴士
海参的泡发:海参的泡发时间较长,通常需要浸泡在清水中3-4小时,期间每隔1-2小时换一次水,以去除海参中的杂质和盐分。
火候控制:炖煮过程中要保持小火慢炖,这样可以使肉质更加鲜嫩,同时让药材的有效成分充分溶解在汤汁中。
调味:盐和其他调料可以在炖煮接近尾声时加入,以免影响汤汁的原汁原味。
通过以上步骤,你可以制作出美味可口的药膳偏方肉苁蓉海参炖瘦肉。
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