黄精炖猪瘦肉的做法

药膳偏方：黄精炖猪瘦肉

黄精炖猪瘦肉是一道养生佳品。黄精具有补气养阴、健脾润肺的功效，而猪瘦肉则富含蛋白质和微量元素。两者结合炖煮，既能保证营养均衡，又能发挥药膳的调理作用。

制作时，将黄精切段，猪瘦肉切块，一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待肉质酥烂，调味即可。这道药膳既美味又健康，适合气血不足、脾胃虚弱者食用。

黄精炖猪瘦肉的做法

菜系及功效：药膳偏方 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

口味：原本味

工艺：隔水炖

黄精炖猪瘦肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克

辅料：黄精50克

调料：大葱5克,姜4克,黄酒5克,盐2克,味精1克

教您黄精炖猪瘦肉怎么做，如何做黄精炖猪瘦肉才好吃

1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。

2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。

用法：食用时，加味精少许，吃肉喝汤。

小帖士-健康提示：

效用：养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质者的平时调养，也可用于心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。

冬季养生药膳

小帖士-食物相克：

黄精：黄精忌酸、冷食物。

黄精炖猪瘦肉配料及功效--黄精炖猪瘦肉特色

药膳偏方黄精炖猪瘦肉是一道营养丰富的佳肴，其配料主要包括以下几种：

1. 主料：

猪瘦肉：500克，选择精瘦肉部分，肥瘦相间，口感更佳。

黄精：20克，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。

2. 辅料：

姜：几片，用于去腥增香。

枸杞子：适量，可滋补肝肾、明目。

红枣：几颗，富含维生素C和多种矿物质。

盐：适量，用于调味。

3. 调料：

料酒：适量，用于去腥提鲜。

清水：适量，用于炖煮汤汁。

药膳偏方黄精炖猪瘦肉的功效：

1. 补气养阴：黄精属于补气养阴的中药，长期食用可增强体质，改善气虚乏力、口干舌燥等症状。

2. 健脾润肺：黄精归脾经和肺经，炖煮后更容易被人体吸收，有助于调理脾胃功能，促进消化，并有一定的润肺作用。

3. 益肾填精：黄精还能滋补肾精，对于肾虚引起的腰膝酸软、须发早白等有改善作用。

4. 补血美容：红枣和枸杞子富含铁质和维生素C，有助于补血和皮肤美容。

5. 强身健体：综合黄精、猪瘦肉以及辅料的营养成分，这道药膳偏方具有强身健体的作用。

制作方法：

1. 将猪瘦肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 黄精洗净，姜切片，红枣去核备用。

3. 将猪瘦肉放入热水中焯水，去除血水和杂质。

4. 将焯好水的猪瘦肉放入锅中，加入黄精、姜片、红枣和适量的清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，待肉质熟烂入味后加盐调味即可。

请注意，虽然药膳偏方具有诸多好处，但每个人的体质不同，食用前建议咨询专业医生或营养师的建议。

如何做黄精炖猪瘦肉才好吃

药膳偏方黄精炖猪瘦肉是一道美味且富有营养的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料：

猪瘦肉：250克

黄精：20克

姜：几片

枸杞：一小把（约20克）

盐：适量

步骤：

1. 准备食材：

将猪瘦肉洗净，切成适当大小的块。

黄精洗净，切成薄片。

生姜切片备用。

枸杞用清水浸泡，去除杂质。

2. 焯水：

将切好的猪瘦肉放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出猪瘦肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炖煮：

将焯水后的猪瘦肉放入炖锅中，加入黄精、姜片和枸杞。

加入适量的清水，水量以刚好没过食材为准。

大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮1-1.5小时，直到猪肉熟烂入味。

4. 调味：

根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟后即可关火。

5. 出锅：

将炖好的黄精炖猪瘦肉连同汤汁一起倒入碗中，趁热享用。

小贴士：

猪瘦肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人喜好选择。

黄精的用量可以根据个人口味适当增减，如果不喜欢太甜，可以适量减少枸杞的用量。

炖煮过程中要保持小火，以免烧干。

这道黄精炖猪瘦肉不仅美味可口，而且具有滋补作用，适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用。希望你能成功制作并享受这道美味的药膳佳肴！

KEY: 猪瘦肉 适用于 怎么做

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