青果干贝球的做法

药膳偏方：青果干贝球

青果干贝球是一道富有营养的药膳偏方，选用新鲜青果和优质干贝制作而成。青果富含维生素C和果酸，具有消食化积、清热解毒的功效；干贝则含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋阴补肾、调中益气的作用。将两者巧妙地融合在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道药膳偏方适合各个年龄段的人群食用，尤其对于消化不良、食欲不振等症状有一定的调理作用。同时，青果干贝球还能作为日常保健食品，长期适量食用，有助于提高身体免疫力，延缓衰老。

青果干贝球的做法

菜系及功效：药膳偏方

青果干贝球的制作材料：

主料：冬瓜300克,胡萝卜1根,干贝3个,青菜300克,高汤1/2碗,盐1/2小匙,淀粉1大匙。白果15个,银杏叶30克。

青果干贝球的特色：

上班族常不自觉用脑过度，因而营养耗损而五脏亏虚，头脑缺乏养分补充而导致智能减退、反应迟钝、头脑浑沌。若是气血循环顺畅就会精神好，精神好头脑自然比较清醒，同时还要去油腻、降火气，清心才能增加脑细胞运作能力。此方滋阳补肾、保护视力，并能增加体力，也可退火、补充维生素C，尤其适合常需缜密思考的上班族。

教您青果干贝球怎么做，如何做青果干贝球才好吃

1. 冬瓜、胡萝卡去皮挖成球状，用开水烫熟后捞起，放入冷水内再捞起，备用。

2. 白果、青菜汆烫，干贝用电锅先蒸熟后撕成细丝。

3. 银杏叶加2碗水煮成剩1/2碗，青菜先排于深盘内。

4. 高汤加银杏叶汁煮滚，放入冬瓜、胡萝卜球、白果和干贝丝，加盐、淀粉，倒入深盘内即可。

Tips：

【禁忌】白果不可生食，也不宜过量，喉咙有痰者要避免食用。

服 法： 1周吃2次，1个月为一疗程。

青果干贝球配料及功效--青果干贝球特色

药膳偏方青果干贝球的配料主要包括青果、干贝、鸡蛋清、淀粉、白糖等，这些配料共同搭配，旨在通过食疗的方式调理身体。以下是关于青果干贝球的配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 青果：具有清热解毒、止咳化痰、利咽消肿等功效。

2. 干贝：性平味甘，能补肾培元、调中消食，还能缓解疲劳，增强体质。

3. 鸡蛋清：富含优质蛋白质，可增强免疫力，还有美白嫩肤的作用。

4. 淀粉：作为粘合剂，使青果和干贝能够紧密地结合在一起，同时也有助于口感的提升。

5. 白糖：用于调味，增加甜度，使整个药膳更加美味可口。

功效：

1. 清热解毒：青果中的果酸和维生素C等成分，有助于清除体内的热毒，缓解上火引起的口干、咽喉肿痛等症状。

2. 止咳化痰：青果的止咳化痰作用对于缓解咳嗽、痰多等呼吸道疾病有积极作用。

3. 利咽消肿：干贝的滋阴润肺功效，加上青果的利咽作用，对于咽喉不适、扁桃体肿大等问题有一定的缓解效果。

4. 补肾培元：干贝的补肾作用，有助于增强肾脏功能，提高身体的抵抗力。

5. 调中消食：青果和干贝的搭配，不仅口感丰富，还有助于改善消化不良、食欲不振等问题。

青果干贝球特色：

1. 口感丰富：青果的酸甜与干贝的咸鲜相互融合，再加上鸡蛋清的细腻口感，使得整个药膳球口感层次分明，令人回味无穷。

2. 营养均衡：配料中的青果、干贝、鸡蛋清等食材，富含多种维生素和矿物质，既满足了口感的需求，又有利于身体健康。

3. 简易制作：药膳偏方通常制作过程简单，青果干贝球只需按照配方准备好食材，经过搅拌、揉捏、成型、蒸煮等步骤即可完成，方便快捷。

4. 适合人群广泛：青果干贝球不仅适合儿童食用，也适合老年人以及体质虚弱的人群食用，具有很好的滋补效果。

总之，青果干贝球凭借其丰富的配料、独特的口感以及显著的养生功效，成为了药膳偏方中的一道美味佳肴。

如何做青果干贝球才好吃

药膳偏方青果干贝球的制作步骤如下：

材料

青果：50克

干贝：50克

红枣：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

水淀粉：适量

步骤

1. 准备食材：

青果洗净，切成小块。

干贝用清水浸泡发好，去除多余的盐分和杂质，沥干水分。

红枣去核洗净。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 制作馅料：

将青果、干贝、红枣和枸杞放入搅拌机中，加入适量的冰糖和水，打成细腻的泥状。

如果喜欢更加甜润的口感，可以适量增加冰糖的用量。

3. 制作球体：

将打好的馅料分成若干等份，用手搓成圆球状。

将每个圆球裹上一层薄薄的水淀粉，以防止球体粘连。

4. 烹饪：

锅中加入适量的水，烧开后转小火煮沸。

将裹粉的青果干贝球逐个放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止球体沉底。

煮至球体浮起且表面透明，即可捞出沥干水分。

可以根据个人口味，将煮熟的青果干贝球放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

小贴士

青果的酸甜口感与干贝的咸鲜完美结合，再加上红枣和枸杞的滋补，使得这道药膳偏方既美味又健康。

在制作过程中，可以根据个人口味调整食材的用量和搭配。

如果喜欢口感更加丰富，可以在馅料中加入一些肉末或者虾仁。

希望这个药膳偏方青果干贝球的做法能帮助您做出美味的菜肴！

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