牛骨茶的做法

牛骨茶：美味与健康的完美结合

牛骨茶，一道源自中国南方的美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。精选上等牛骨，经过长时间炖煮，汤色浓郁，香气四溢。茶香与骨香交织，每一口都充满了牛肉的鲜美与茶的清香。

牛骨茶不仅口感丰富，而且具有多种保健功效。富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等矿物质，既能为身体提供能量，又能强筋健骨。此外，牛骨茶还具有驱寒祛湿、活血化瘀的保健作用，是冬季进补的理想选择。快来品尝这道美味又健康的牛骨茶吧！

牛骨茶的做法

菜系及功效：微波菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：其他

牛骨茶的制作材料：

主料：小麦面粉400克,核桃100克

辅料：牛油300克

调料：白砂糖150克

教您牛骨茶怎么做，如何做牛骨茶才好吃

1. 牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。

2. 取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。

3. 核桃仁洗净沥干后，置大盘，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。

4. 将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

牛骨茶配料及功效--牛骨茶特色

牛骨茶的配料主要包括牛骨、多种药材和香料。以下是具体的配料及其功效：

配料：

1. 牛骨：选择优质的牛骨，如牛脊骨或牛腿骨，这些骨头富含胶原蛋白和钙质。

2. 当归：一种传统的中药材，具有补血活血、调经止痛的功效。

3. 黄芪：补气升阳、固表止汗，可增强机体免疫力。

4. 红枣：养血安神，调节免疫功能，抗过敏等。

5. 枸杞子：滋补肝肾、益精明目，提高人体免疫力。

6. 山楂：消食化积、行气散瘀，有助于减肥和促进消化。

7. 甘草：和中缓急、润肺解毒，调和诸药。

8. 肉桂：补火助阳、散寒止痛，适用于虚寒性病症。

9. 白芷：祛风解表、通窍止痛，改善感冒头痛等症状。

10. 荆芥：疏风散寒、解表透疹，适用于风寒感冒初期。

功效：

1. 强筋壮骨：牛骨汤中的牛骨富含钙质，有助于骨骼健康，强筋壮骨。

2. 补血养颜：当归、红枣等药材具有补血养颜的功效，可改善面色苍白、肌肤干燥等问题。

3. 增强免疫力：黄芪、枸杞子等药材可增强机体免疫力，提高抵抗力。

4. 调节内分泌：牛骨茶中的某些成分可调节内分泌系统，有助于保持女性激素平衡。

5. 改善睡眠：山楂、甘草等药材具有安神作用，有助于改善睡眠质量。

6. 祛风除湿：荆芥等药材具有祛风除湿的功效，可缓解风湿性关节炎等症状。

牛骨茶特色：

1. 独特风味：牛骨茶融合了多种药材的香气和味道，口感丰富，具有独特的风味。

2. 营养丰富：除了牛骨本身的营养成分外，牛骨茶还富含多种维生素和矿物质，营养价值高。

3. 养生保健：牛骨茶具有多种养生保健功效，适合各个年龄段的人群饮用。

4. 文化底蕴深厚：牛骨茶作为中国传统茶饮之一，承载着丰富的历史文化底蕴。

总之，牛骨茶凭借其独特的配料和显著的功效，成为了人们日常生活中一种受欢迎的养生饮品。

如何做牛骨茶才好吃

微波菜谱牛骨茶的制作步骤如下：

材料：

牛骨、白萝卜、洋葱、大蒜、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 牛骨放入冷水中浸泡一小时，中途多换几次水，去掉血水和杂质。

2. 将牛骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮一个半小时。

3. 煮好后捞出牛骨，放入冰箱冷藏一晚。

4. 第二天将冷藏好的牛骨汤倒入微波炉专用容器中，加入切好的白萝卜、洋葱、大蒜等蔬菜，再加入适量的盐和鸡精进行调味。

5. 放入微波炉中高火微波十分钟，然后翻面继续微波五分钟即可。

提示和建议：

1. 牛骨汤煮好后需要冷藏一晚，这样可以使汤中的营养更加浓郁。

2. 微波炉加热时间要根据蔬菜的硬度来决定，过硬的蔬菜可以多微波一会儿，过硬的蔬菜可以提前用开水焯一下再微波。

3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如红枣、枸杞等。

此外，还有一些微波炉做牛骨茶的小妙招：

1. 牛骨先冷水泡，去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮一个半小时。

2. 煮好的牛骨汤放入微波炉专用容器中，加入白萝卜、洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，加入盐、鸡精调味，高火微波十分钟。

3. 微波炉加热时，可以在碗底放一张厨房纸巾，这样可以防止水分过多溅出，同时也能节省微波炉的空间。

按照上述步骤操作，您一定能做出美味的微波牛骨茶。

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