番茄焖青豆的做法

番茄焖青豆

番茄焖青豆是一道色香味俱佳的菜肴。新鲜番茄与鲜嫩青豆相得益彰，番茄的酸甜与青豆的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。在烹饪过程中，我们先将番茄切块，青豆焯水备用。接着，热油锅中放入番茄块翻炒至出汁，再加入青豆慢慢焖煮。期间，可以根据个人口味调整盐分等调味料。待青豆熟透，番茄浓郁时，即可出锅享用。这道菜既简单易做，又营养丰富，是家常美食中的佳品。番茄焖青豆不仅味道美妙，而且色泽诱人，让人食欲大增。快来试试吧！

番茄焖青豆的做法

菜系及功效：微波菜谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：焖

番茄焖青豆的制作材料：

主料：番茄150克,豌豆300克

辅料：火腿肠50克

调料：盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克

番茄焖青豆的特色：

清香回甜，绵软合口。

教您番茄焖青豆怎么做，如何做番茄焖青豆才好吃

1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。

2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。

番茄焖青豆的制作要诀：火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。

小帖士-健康提示：

1.本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。

2.青番茄:因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

番茄焖青豆配料及功效--番茄焖青豆特色

番茄焖青豆配料的详细列表及功效：

配料：

番茄：2个，中等大小

青豆：200克

大蒜：3瓣，切片

洋葱：1/4个，切碎

胡萝卜：1小块

番茄酱：1大勺

白糖：1小勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油或食用油：适量

清水：适量

功效与特点：

1. 番茄的魔力：

番茄富含维生素C、维生素A和番茄红素，具有抗氧化功能，有助于增强免疫力。

番茄酱能增加菜肴的风味，并为菜品增添酸甜口感。

2. 青豆的营养价值：

青豆是优质的植物蛋白来源，含有丰富的膳食纤维和多种维生素（如维生素B族、维生素C等）。

它们低脂肪、低热量，适合追求健康饮食的人群。

3. 大蒜和洋葱的作用：

大蒜和洋葱都是调味蔬菜，能够提升整道菜的风味层次。

它们还含有抗菌、抗炎成分，有益于身体健康。

4. 胡萝卜的贡献：

胡萝卜富含β-胡萝卜素和其他营养物质，有助于维护视力健康。

其甜味成分可以平衡菜肴的口味。

5. 整体营养与口感：

这道菜结合了多种食材的营养，提供了丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

微波加热后，食材更加软糯入味，同时保持了蔬菜的鲜艳色泽和营养成分。

烹饪步骤：

1. 准备好所有食材，清洗干净。

2. 在锅中加入适量橄榄油或食用油，加热至中火。

3. 放入大蒜片和洋葱碎，翻炒至香味释放。

4. 加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄软烂出汁。

5. 倒入青豆，加入番茄酱、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，水量以刚好没过食材为准。

7. 选择微波炉的中高火力加热，根据微波炉的功率调整时间（通常5-8分钟即可）。

8. 等待微波炉完成加热后，小心打开锅盖，用铲子轻轻推动食材，使其受热均匀。

9. 最后撒上黑胡椒粉增香，即可盛出享用。

这样一道色香味俱全、营养丰富的番茄焖青豆就完成了！

如何做番茄焖青豆才好吃

番茄焖青豆是一道美味且营养的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

青豆：2杯（新鲜或冷冻均可）

番茄：2个，中等大小

洋葱：1个，中等大小

大蒜：3瓣，切片

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油：适量

新鲜罗勒叶：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：

清洗青豆，确保没有杂质。

将番茄洗净切成小块。

洋葱去皮后切成小丁。

大蒜切片。

2. 烹饪青豆：

在一个大锅中，加入适量水，加少许盐，将青豆煮至半熟。捞出备用。

3. 炒制番茄：

在同一个锅中，加入适量橄榄油，加热至中火。

加入洋葱丁和大蒜片，翻炒至洋葱变透明。

4. 加入番茄块：

将切好的番茄块加入锅中，用中小火煮10-15分钟，直到番茄变软并出汁。

5. 合炒：

将煮好的青豆加入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

6. 收汁：

继续翻炒几分钟，让青豆充分吸收番茄的汁水。

如果汁水过多，可以开大火收汁。

7. 装盘：

将番茄焖青豆盛入盘中，撒上新鲜罗勒叶作为装饰（可选）。

小贴士：

番茄的种类和成熟度会影响口感和味道，选择成熟的番茄会让菜肴更加美味。

煮青豆时可以加一点柠檬汁或醋，增加风味。

可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜丁或甜椒丁。

这样一道美味的番茄焖青豆就完成了！享受烹饪的过程吧！

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