发财鲜竹卷的做法

微波菜谱：发财鲜竹卷

发财鲜竹卷是一道创新的微波菜肴，选用鲜嫩竹笋为主料，搭配虾仁、鱿鱼等海鲜，口感鲜美，营养丰富。制作过程中，先将海鲜腌制入味，再将竹笋卷入海鲜中，放入微波炉高火加热。短短几分钟内，一道色香味俱佳的菜肴便大功告成。鲜竹卷外酥里嫩，海鲜的鲜美与竹笋的清甜相得益彰，让人回味无穷。这道菜不仅简单易做，而且寓意吉祥，是家常聚餐的理想选择。快来试试吧，让家人朋友共享这道美味佳肴！

发财鲜竹卷的做法

菜系及功效：微波菜谱

发财鲜竹卷的制作材料：

主料：腐皮1张,甘笋半个,笋肉150g

辅料：冬菇3只,生菜几片切丝,发菜适量

调料：生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,生粉1茶匙,上汤1杯

教您发财鲜竹卷怎么做，如何做发财鲜竹卷才好吃

1.腐皮浸透至软，

2.冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。

3.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀，加入调味及上汤，放碟内，封好微波保鲜纸，放入炉内，用高火煨3分钟，取出，沥去油，放碟上，将煨材料之调味汁淋上，用微波保鲜纸封好，用高火煮1分钟，取出以生菜丝垫底，即可供食。

发财鲜竹卷配料及功效--发财鲜竹卷特色

微波菜谱发财鲜竹卷的配料主要包括以下几种：

1. 糯米：富含B族维生素和多种矿物质，口感软糯，是制作鲜竹卷的主要原料之一。

2. 腊肠：腊肠的咸香味道能够增添鲜竹卷的风味，同时含有丰富的蛋白质和脂肪，具有健脾开胃的作用。

3. 香菇：香菇富含多糖类、氨基酸等营养成分，口感鲜美，能够提升鲜竹卷的营养价值，并起到益气补虚的效果。

4. 虾米：虾米富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够为鲜竹卷增加鲜美的口感，并补充身体所需的营养元素。

5. 竹笋：竹笋口感脆嫩，富含膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

这些配料在加热后能够相互融合，产生出独特的风味和口感，同时各种食材的营养成分也能够得到很好的保留和提升。

发财鲜竹卷的特色主要体现在以下几个方面：

1. 造型美观：鲜竹卷的外观呈现出整齐的褶皱，色泽金黄，看起来十分诱人，让人食欲大增。

2. 口感丰富：糯米和腊肠的软糯口感与香菇的鲜美、虾米的弹牙以及竹笋的脆嫩相互交织，使得每一口都能品尝到不同的美味。

3. 营养均衡：鲜竹卷中的配料包含了多种营养成分，能够满足人体对各种营养元素的需求。

4. 寓意吉祥：“发财”二字在中文中寓意着财富和好运，因此发财鲜竹卷也成为了寓意吉祥、讨个好彩头的美食选择。

此外，微波炉烹饪具有方便快捷的优点，能够快速地将食材加热至熟透，保持其原有的口感和营养价值。同时，微波炉烹饪还能够节省厨房空间和时间成本，让烹饪变得更加简单高效。

如何做发财鲜竹卷才好吃

要制作美味的微波菜谱“发财鲜竹卷”，你可以按照以下步骤操作：

材料：

竹叶（或竹笋、竹鞭等）适量

肉末（猪肉、鸡肉均可）适量

香菇（干香菇或鲜香菇均可）适量

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料适量

鸡蛋一个

油少许

步骤：

1. 准备材料：

将竹叶（或竹笋、竹鞭等）洗净，切成适当大小的段。

香菇提前浸泡，然后切片备用。

肉末用料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制一下。

葱姜蒜切末备用。

2. 包馅：

在一个大碗中，将肉末、香菇片、葱姜蒜末混合均匀。

加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，继续搅拌均匀。

3. 制作蛋皮：

打一个鸡蛋，加入少许盐，搅打均匀。

平底锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋皮。

4. 包裹竹卷：

取一张竹叶（或竹笋、竹鞭等），平铺在案板上。

在竹叶的一角放上适量的馅料。

将竹叶卷起，紧紧地包裹住馅料，确保没有缝隙。

5. 微波加热：

将包裹好的鲜竹卷放入微波炉中，用中高火加热约5-7分钟，具体时间根据竹卷的大小和微波炉的功率而定。

可以在加热过程中打开微波炉检查一下竹卷是否熟透。

6. 装盘：

将加热好的鲜竹卷取出，稍微晾凉后即可装盘。

小贴士：

竹叶的选择可以根据个人口味和当地食材情况进行调整。

煮饭或者煮汤时，也可以用竹叶来增加风味，比如竹叶米饭、竹叶汤等。

微波炉加热时要注意安全，避免烫伤。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的“发财鲜竹卷”。祝你烹饪愉快！

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