牛轧糖的做法

微波菜谱：牛轧糖

牛轧糖，一道深受喜爱的传统甜品。制作过程中，将棉花糖与杏仁、花生碎等原料混合均匀，再加入黄油和蛋白，经过微波加热融化，最后倒入模具中冷却成型。微波炉的灵活使用，使得这道甜品制作简便，口感细腻。每一口都能感受到棉花糖的软糯与坚果的香脆，甜而不腻，是茶点时光的完美伴侣。牛轧糖不仅美味，还富含蛋白质和纤维素，营养丰富。快来尝试在家制作这道美味的微波牛轧糖，享受甜蜜的时光吧！

牛轧糖的做法

菜系及功效：微波菜谱

牛轧糖的制作材料：

主料：棉花糖20颗,烤熟的花生适量（我的用微波炉烤的,一不注意就糊了）,奶粉适量。

教您牛轧糖怎么做，如何做牛轧糖才好吃

进微波炉，不要离开，只要几秒钟就行，胖成这样子就可以了。

然后迅速的把奶粉和花生放进去搅拌，一定要迅速，很容易就硬掉的。

然后用薄鲜膜包起来，进冰箱冷却。

取出切成小快，撒上糖粉（防止粘连）就可以了，非常非常好吃的哦!

牛轧糖配料及功效--牛轧糖特色

牛轧糖是一种传统的糖果，主要由棉花糖、杏仁、花生和椰子等甜味料制成。其特色在于混合多种果仁和糖，口感丰富，既有甜味也有一定的嚼劲。

以下是制作牛轧糖的基本配料及其功效：

1. 棉花糖：

配料：蔗糖、棕榈油。

功效：棉花糖富含碳水化合物，提供能量；棕榈油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

2. 杏仁：

配料：杏仁片。

功效：杏仁富含维生素E、单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于抗氧化、降低心血管疾病风险。

3. 花生：

配料：烤熟的花生碎。

功效：花生富含蛋白质、健康脂肪和维生素E，有助于提供饱腹感、促进心血管健康。

4. 椰子：

配料：椰蓉。

功效：椰子富含钾、镁和膳食纤维，有助于维持电解质平衡、促进消化。

5. 蛋白（可选）：

配料：蛋白粉或打散的鸡蛋清。

功效：增加甜度和绵软口感，同时提供高质量的蛋白质。

6. 香精（可选）：

配料：用于增加糖果的香气。

功效：提升牛轧糖的感官体验。

制作牛轧糖的基本步骤：

1. 将蔗糖和棕榈油加热融化。

2. 加入杏仁片、烤熟的花生碎和椰蓉，搅拌均匀。

3. 在另一个容器中，将蛋白打发至硬性发泡。

4. 将融化的糖浆倒入打发的蛋白中，迅速搅拌均匀。

5. 将混合物倒入模具中，冷却成型。

6. 切块后即可食用或保存。

牛轧糖虽然口感甜美，但过量食用可能含有较高的糖分和热量。建议适量食用，并作为均衡饮食的一部分。

如何做牛轧糖才好吃

牛轧糖是一种传统的糖果，通常由棉花糖、奶粉和坚果碎组成。要制作美味的微波牛轧糖，可以按照以下步骤进行：

材料：

棉花糖 200克

奶粉 50克

坚果碎（如核桃、杏仁、腰果等）50克

黄油 30克（可选）

香草精 1茶匙（可选）

步骤：

1. 将棉花糖、奶粉和黄油（如果使用）混合在一个大碗中。

2. 在微波炉中以低功率加热，不断搅拌以防止棉花糖粘在一起。大约每30秒搅拌一次，直到棉花糖完全融化。

3. 加入坚果碎，继续搅拌均匀。

4. 如果喜欢，可以加入香草精增加风味。

5. 将混合物倒入一个铺有烘焙纸的烤盘上，摊平表面。

6. 使用保鲜膜覆盖烤盘，并将其放入微波炉中高火加热约1-2分钟，直到牛轧糖表面变得干燥且开始固化。

7. 取出烤盘，让牛轧糖在烤盘上稍微冷却并凝固，然后切成小块。

注意事项：

确保所有材料都是冷的，这样可以防止棉花糖在加热过程中融化。

根据个人口味调整坚果的种类和数量。

如果牛轧糖过于粘稠，可以尝试添加更多的牛奶或奶粉来稀释。

微波加热时间根据微波炉的功率和牛轧糖的量而有所不同，需要不断尝试以确保牛轧糖均匀且美味。

现在你可以享受自制的微波牛轧糖了！

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