三色蛋羹的做法
分类：微波菜谱时间：2025-08-09 17:04:13浏览量（）
微波菜谱：三色蛋羹
三色蛋羹是一道色彩缤纷、营养丰富的家常甜品。此菜以鸡蛋为主料，辅以胡萝卜、豌豆和玉米粒等蔬菜，通过微波炉加热制作而成。蛋羹口感滑嫩，蔬菜的加入更是增添了多重口味与营养价值。制作时，先将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒调味，再加入切好的蔬菜，搅拌均匀。将混合蛋液倒入微波碗中，盖上盖子，放入微波炉中高火加热约5分钟。待微波炉发出“叮”的提示音后，小心取出，晾凉片刻即可享用。这道菜色彩诱人，口感丰富，既可作为早餐，也可作为下午茶点，深受家人喜爱。
三色蛋羹的做法
菜系及功效：微波菜谱
三色蛋羹的制作材料：
主料：皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个
教您三色蛋羹怎么做，如何做三色蛋羹才好吃
(1) 皮蛋和咸鸭蛋切成小块
(2) 倒在一个碗里,然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟
(3) 稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了
三色蛋羹配料及功效--三色蛋羹特色
微波菜谱：三色蛋羹
简介：
三色蛋羹是一道色彩缤纷、营养丰富的家常甜品。它选用鸡蛋、胡萝卜、豌豆和玉米粒等食材，通过简单的烹饪步骤，制作出既好看又好吃的蛋羹。不仅口感滑嫩，而且富含多种维生素和膳食纤维。
所需配料：
1. 鸡蛋：2个
2. 胡萝卜：半根
3. 青豌豆：50克
4. 玉米粒：50克
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：少许
7. 水淀粉：适量（用于勾芡）
8. 香油：少许（可选）
所需工具：
1. 微波炉
2. 碗
3. 搅拌器
4. 刮刀或勺子
5. 蒸格
步骤：
* 前期准备：
1. 准备好所有食材，将胡萝卜、豌豆和玉米粒洗净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀。
* 制作过程：
1. 在微波炉专用碗中，倒入适量的清水，水量要能完全覆盖食材。
2. 将搅拌好的鸡蛋液倒入水中，用刮刀或勺子轻轻推动，使其均匀分布。
3. 将切好的胡萝卜丁、青豌豆和玉米粒铺在鸡蛋液上。
4. 将碗放入微波炉中，高火加热约5分钟，直到蛋羹凝固。
5. 取出碗后，淋上适量的水淀粉勾芡，再淋上香油即可享用。
提示和建议：
* 为了保持蛋羹的口感和营养价值，建议使用新鲜的食材。
* 根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
* 如果喜欢更加细腻的口感，可以在勾芡前加入一些牛奶或奶油。
烹饪时间：约10分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
三色蛋羹色彩缤纷，口感滑嫩，营养丰富。它不仅富含优质蛋白质、维生素和膳食纤维，而且具有健脾开胃、益气补虚等功效。适合全家享用，尤其适合儿童和老人食用。
特色：
三色蛋羹的最大特色在于其丰富多彩的颜色和口感。每一种颜色的食材都为蛋羹增添了独特的风味和营养价值。此外，简单的烹饪步骤也使得这道甜品易于制作和保存。无论是作为早餐还是下午茶点，三色蛋羹都是一个不错的选择。
如何做三色蛋羹才好吃
三色蛋羹是一道美味且富有营养的微波菜谱，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 黄椒1个
5. 胡萝卜1小块
6. 香菇2朵（可选）
7. 盐适量
8. 生抽、蚝油、香油、葱花各少许（根据口味选择）
制作步骤：
1. 准备食材：
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
青椒、红椒、黄椒去籽洗净，切成小丁。胡萝卜刮皮切片，香菇洗净切片（如使用干香菇需提前泡发）。
2. 制作蛋液：
将搅拌好的鸡蛋液倒入微波炉专用容器中。
用保鲜膜盖住容器，留一小缝以防止蒸时起泡。
3. 调味与准备：
在另一个小碗中，加入生抽、蚝油、香油和少许葱花，搅拌均匀，制成调味汁。
如果喜欢，还可以准备一些葱姜蒜等提味增香。
4. 微波加热：
将装有蛋液的容器放入微波炉中，高火加热约5分钟，或直到蛋液凝固。
取出容器，小心烫手，注意防烫。
5. 装盘与调味：
将加热好的三色蛋羹取出，装入盘中。
倒上之前准备好的调味汁，均匀淋在蛋羹上。
6. 再次加热（可选）：
如果喜欢温热的口感，可以再次放入微波炉中，高火加热1-2分钟。
7. 完成：
最后撒上葱花点缀，即可享用美味可口的三色蛋羹。
请注意，微波炉加热时要注意安全，避免长时间加热导致容器过热。此外，根据个人口味和微波炉的功率，可适当调整加热时间和调味方式。
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