开洋大白菜的做法

微波菜谱：开洋大白菜

开洋大白菜是一道简单又美味的家常菜。将大白菜洗净切块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。接着，在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香。然后，将大白菜倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀。最后，放入一些虾仁或者开洋（鸡肉或猪肉的替代品）继续翻炒至熟透即可。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合快速烹饪。微波加热后更加鲜美可口，是家常便饭的好选择。

开洋大白菜的做法

菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

开洋大白菜的制作材料：

主料：大白菜(小白口)300克

辅料：虾米30克

调料：姜2克,色拉油90克,黄酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)15克

教您开洋大白菜怎么做，如何做开洋大白菜才好吃

1.虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。

2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。

3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。

开洋大白菜配料及功效--开洋大白菜特色

微波菜谱：开洋大白菜

配料：

1. 大白菜适量

2. 开洋（干虾）适量

3. 蒜瓣适量

4. 姜片适量

5. 青蒜或葱花适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 食用油适量

功效：

开洋大白菜是一道营养丰富的家常菜，具有以下功效：

1. 开洋的功效：开洋即干虾，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有增强免疫力、补充营养的作用。

2. 大白菜的功效：大白菜富含维生素C、钙、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降低血压等功效。

3. 蒜瓣的功效：蒜瓣含有丰富的蒜素，具有杀菌消炎、抗氧化的作用。

4. 姜片的功效：姜片具有温中散寒、止呕的作用，对于胃寒、感冒初期等有一定的缓解作用。

制作方法：

1. 大白菜洗净，切成适当大小的块状。

2. 开洋用清水浸泡发好，沥干水分备用。

3. 蒜瓣切片，姜切片，青蒜或葱花切段备用。

4. 将大白菜、开洋、蒜片、姜片放入微波炉专用容器中。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和食用油，搅拌均匀。

6. 放入微波炉中高火加热约5-7分钟，直至大白菜变软烂。

7. 取出装盘，撒上青蒜或葱花即可享用。

注意事项：

1. 大白菜和开洋的量可以根据个人口味适量调整。

2. 微波炉加热时间根据微波炉的功率和大白菜的块状大小而定，建议先试一下以确保熟透。

3. 为了保持食材的原汁原味，加热过程中尽量不要打开微波炉门。

4. 食用时可根据个人口味再次调味。

如何做开洋大白菜才好吃

要制作美味的微波菜谱，开洋大白菜可以尝试以下方法：

材料：

大白菜1颗

开洋（干虾）50克

蒜瓣3瓣

姜片5片

青蒜或葱花适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精少许

步骤：

1. 准备食材：将大白菜洗净，切成适当大小的块状。蒜瓣和姜切片，开洋提前用清水浸泡，以去除杂质并恢复鲜味。

2. 腌制开洋：将泡发好的开洋沥干水分，用适量的盐、白胡椒粉和鸡精拌匀，腌制10分钟。

3. 炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片和姜片爆香。然后加入腌制好的开洋，翻炒至微黄。

4. 加入大白菜：将切好的大白菜块倒入锅中，快速翻炒均匀，让大白菜充分吸收调料的味道。

5. 微波加热：将炒好的大白菜和开洋连同锅中的蒜片和姜片一起放入微波炉中，高火加热约5-7分钟，具体时间根据微波炉的功率和大白菜的块状大小而定。

6. 出锅装盘：微波加热完成后，小心取出盘子，撒上青蒜或葱花点缀，即可享用美味的微波开洋大白菜。

注意事项：

炒制时火候要快，以保持大白菜的脆嫩口感。

微波加热时要注意观察大白菜的状态，避免过熟导致口感变差。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个菜谱能够帮助您轻松做出美味的微波开洋大白菜！

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