鸡肉蛋花汤的做法

微波菜谱：鸡肉蛋花汤

鸡肉蛋花汤是一道家常又营养的美食。首先，将鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制片刻。接着，在锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，煮至熟透。然后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。最后，加入盐、胡椒粉等调味料，淋上香油即可。这道汤品鲜美可口，鸡肉嫩滑，蛋花细腻，非常适合冬季食用。微波加热后，风味更佳，是家宴中的温馨选择。简单快捷的制作过程，让忙碌的你也能轻松享受美味。

鸡肉蛋花汤的做法

菜系及功效：微波菜谱 私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鸡肉蛋花汤的制作材料：

主料：紫菜(干)150克,鸡胸脯肉100克

辅料：鸡蛋150克

调料：盐10克,味精5克,胡椒2克,大葱2克,香油15克

教您鸡肉蛋花汤怎么做，如何做鸡肉蛋花汤才好吃

1.紫菜撕碎，鸡胸肉剁成泥，加入少许蛋白拌匀，蛋打散备用。

2.热水与紫菜一起放入器皿，加盖高火煮6分钟，依次加入蛋液，鸡泥(先加一些热汤调开)，搅拌，再高火3分钟。食用时撒上葱花，淋上芝麻油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡肉蛋花汤配料及功效--鸡肉蛋花汤特色

微波菜谱：鸡肉蛋花汤

配料：

鸡胸肉 300克

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

青豆 50克

生姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

水淀粉 适量

功效：

鸡肉蛋花汤是一道营养丰富的汤品，具有温中益气、补虚填精的功效。鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体力；鸡蛋含有丰富的卵磷脂和多种维生素，对大脑和身体发育有益。

特色：

1. 简单易做：整个烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

2. 营养丰富：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜和青豆的组合，提供了全面的营养成分。

3. 口感滑嫩：蛋花细腻可口，与鸡肉的鲜美相得益彰。

4. 低脂健康：采用微波炉烹饪，无需添加过多的油脂，更加健康。

制作步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉洗净，切成小块。

胡萝卜洗净，切成小丁。

青豆洗净备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 烹饪过程：

将切好的鸡胸肉放入微波炉专用容器中，加入适量的水（水量以刚好没过鸡肉为准）。

放入微波炉中高火加热约5分钟，直至鸡肉变软烂。

取出鸡肉，沥干水分，切成小块。

在同一容器中，加入胡萝卜丁和青豆，继续高火加热约3分钟。

打开微波炉，倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成蛋花。

根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉和香油进行调味。

3. 享用：

将煮好的鸡肉蛋花汤盛入碗中，趁热享用，口感更佳。

希望这个鸡肉蛋花汤能为您的餐桌增添一份美味与健康！

如何做鸡肉蛋花汤才好吃

制作美味可口的微波菜谱鸡肉蛋花汤，你可以按照以下步骤操作：

所需材料：

1. 鸡肉 300克

2. 鸡蛋 2个

3. 葱 1根

4. 生姜 1小块

5. 盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 鸡精 适量

8. 水淀粉 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：鸡肉切成小块，葱切葱花，生姜切片备用。

2. 烧一锅热水，将鸡肉放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，煮至鸡肉熟透。煮好后，捞出鸡肉并沥干水分。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花和生姜片炒香。

5. 将炒好的葱花和生姜片捞出备用。

6. 在锅中加入适量的水，煮沸后倒入鸡肉块，再次煮沸。

7. 慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

8. 最后加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

9. 关火，盖上盖子焖2-3分钟，让蛋花充分熟透。

10. 将汤盛入碗中，撒上葱花即可享用美味的微波鸡肉蛋花汤。

你可以根据个人口味进行调整，如增加一些其他蔬菜或者调料，使汤更加丰富多样。

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