香草蛋挞的做法

糕点香草蛋挞

香草蛋挞，一款深受喜爱的经典甜点。其外观精致，金黄色的蛋挞皮与嫩滑的蛋挞馅形成鲜明对比。内馅选用新鲜鸡蛋与香草精华，融合成浓郁的香气，每一口都充满了惊喜。酥脆的饼皮与滑嫩的蛋挞馅相互映衬，口感层次丰富。无论是作为下午茶的小点心，还是送礼的佳品，香草蛋挞都能为您带来愉悦的味蕾体验。它不仅仅是一款糕点，更是传递爱与美好的象征。在这个充满甜蜜的午后，不妨品尝这款美味的香草蛋挞，让幸福在舌尖绽放。

香草蛋挞的做法

菜系及功效：美味糕点

香草蛋挞的制作材料：

主料：面料500克,黄油500克,水150克,鸡蛋10个,牛奶350克,白糖300克,香草粉适量。

教您香草蛋挞怎么做，如何做香草蛋挞才好吃

1.把面粉125克加黄油和匀待用。

2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀，放在黄油面上包好，开酥后待用。

3.把开好的酥擀成3毫米厚的片，放入盏中待用。

4.把牛奶、白糖放入锅中煮开，8个鸡蛋去皮放入盆内打碎，把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内，边冲边搅拌，放香划粉搅匀放入壸内，倒入每个盏上，用200度的温度烤熟熟即可。

香草蛋挞配料及功效--香草蛋挞特色

糕点香草蛋挞的配料主要包括以下几种：

1. 蛋挞皮：通常由低筋面粉、糖、猪油等原料制成，经过发酵后形成酥脆的外壳。

2. 蛋黄：新鲜鸡蛋的蛋黄，用于填充蛋挞内部。

3. 牛奶：一般使用全脂牛奶或低脂牛奶，为蛋挞提供丰富的口感和奶香。

4. 细砂糖：增加甜度，与蛋黄和牛奶混合均匀。

5. 香草精：增添特有的香草风味，提升蛋挞的口感层次。

6. 香脆酥皮：可选配，用于装饰在蛋挞表面，增加酥脆感。

7. 装饰用料：如水果、巧克力碎片、果酱等，用于美化蛋挞外观。

香草蛋挞的特色功效主要包括：

1. 美味可口：香草蛋挞的口感酥脆，内馅细腻且带有香草的独特风味，让人回味无穷。

2. 营养丰富：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适量食用有助于补充身体所需的营养。

3. 舒缓心情：香草具有天然的舒缓作用，可以帮助缓解压力，改善情绪。

4. 促进消化：蛋挞中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 美容养颜：牛奶和鸡蛋富含蛋白质和维生素，有助于皮肤保湿和修复，具有美容养颜的效果。

请注意，虽然香草蛋挞美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能导致摄入过多糖分和脂肪，不利于健康。因此，在享受美食的同时，应注意适量食用。

如何做香草蛋挞才好吃

要制作美味的香草蛋挞，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：您需要准备以下材料来制作香草蛋挞：

蛋黄：4个

纯牛奶：200毫升

细砂糖：50克

面粉：100克

玉米淀粉：15克

香草精：1茶匙（可选）

盐：1/4茶匙

2. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）。

3. 混合蛋挞皮：在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉和盐混合均匀。然后，逐渐加入细砂糖，搅拌均匀。最后，加入蛋黄和香草精（如果使用），搅拌均匀直至形成面团。

4. 填充蛋挞模具：将面团用保鲜膜包裹，然后将其擀平至约0.3厘米厚。将擀好的面团放入蛋挞模具中，用叉子轻轻按压，使其贴合模具。

5. 倒入蛋挞液：在面团上均匀地倒入蛋挞液，大约七分满即可。

6. 烘烤蛋挞：将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。

7. 冷却：将烤好的香草蛋挞从烤箱中取出，放置在架子上冷却至少10分钟，以便馅料稍微凝固。之后，您可以用手轻轻剥去顶层皮，享用美味的香草蛋挞了。

请注意，不同烤箱的温度和烘烤时间可能会有所不同，因此，请在烘烤过程中密切关注蛋挞的状况，并根据需要进行调整。

KEY:

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