脆皮抹茶泡芙的做法

糕点脆皮抹茶泡芙——味蕾的盛宴

糕点脆皮抹茶泡芙，是一款融合了抹茶的清香与泡芙的绵密的甜点。外皮酥脆，内馅细腻，每一口都充满了惊喜。抹茶的微苦与泡芙的甜美相互交织，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。无论是作为下午茶的小点心，还是作为聚会的甜品，它都能成为主角，让人陶醉其中。脆皮与抹茶的完美结合，不仅满足了味蕾的需求，更带来了一种独特的口感体验。快来品尝吧，让这款美味的糕点成为你难忘的记忆！

脆皮抹茶泡芙的做法

菜系及功效：美味糕点

脆皮抹茶泡芙的制作材料：

主料：1.高筋面粉 100公克细砂糖 60公克奶油 50公克2.泡芙面糊 适量3.抹茶布丁馅 适量

教您脆皮抹茶泡芙怎么做，如何做脆皮抹茶泡芙才好吃

1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬备用。

2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。

3.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

4.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。

5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上，再在表面喷洒水气。

6.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。

7.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。

脆皮抹茶泡芙配料及功效--脆皮抹茶泡芙特色

糕点脆皮抹茶泡芙特色

一、主要配料：

1. 外皮：

脆皮：通常使用小麦粉、糖、油等原料制成，经过发酵、烘烤等工艺，形成酥脆的外皮。

抹茶粉：精选优质绿茶研磨而成，具有独特的清香。

2. 内馅：

泡芙馅：通常是由奶油、糖、鸡蛋等原料制成，经过搅拌、打发等工艺，形成细腻的泡芙馅料。

抹茶奶油：将抹茶粉与奶油混合均匀，增加泡芙的风味层次。

3. 其他配料：

糖粉：用于增加甜度，提升口感。

装饰用巧克力碎片、果酱等：用于美观点缀。

二、功效：

1. 抹茶：

抹茶富含儿茶素、咖啡碱等成分，具有抗氧化、提神醒脑、降低血压和血脂等功效。

有助于促进新陈代谢，提高身体免疫力。

2. 泡芙：

泡芙外皮酥脆，内馅细腻，口感丰富多样。

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，提供能量和营养补充。

3. 综合搭配：

脆皮与抹茶的结合，既增加了口感的层次感，又使抹茶的清香得以充分释放。

泡芙馅料的加入，使得整个糕点更加美味可口。

其他配料的添加，如糖粉、巧克力碎片等，进一步提升了糕点的口感和美观度。

三、特色总结：

糕点脆皮抹茶泡芙是一款将脆皮、抹茶与泡芙完美结合的特色甜点。其酥脆的外皮、细腻的内馅以及独特的抹茶风味，让人回味无穷。同时，糕点中富含的营养成分也为身体提供了必要的能量和营养补充。无论是作为休闲小憩的美味零食，还是作为节日庆典的佳点，这款糕点都能为您带来愉悦的味蕾体验。

如何做脆皮抹茶泡芙才好吃

要制作出美味的糕点脆皮抹茶泡芙，你需要按照以下步骤进行：

材料准备：

泡芙皮：低筋面粉、水、糖、全蛋、食用油

抹茶馅：抹茶粉、糖、猪油（或黄油）、牛奶（或奶油）

蛋挞模具（或其他适合的模具）

制作步骤：

1. 制作泡芙皮

将低筋面粉、糖和水混合均匀。

加入鸡蛋和食用油，搅拌成面团。

将面团分成若干份，滚成球形或条状。

放入冰箱冷藏约30分钟至变硬。

2. 制作抹茶馅

在锅中将抹茶粉与糖混合均匀。

加入猪油（或黄油）和牛奶（或奶油），小火加热至融化。

离火，让馅料稍微冷却并拌匀。

3. 制作泡芙

取出冷藏好的面团，擀成薄片。

使用圆形模具切出圆形泡芙皮。

在泡芙皮中心填入适量抹茶馅。

将泡芙皮对折捏合，封口朝下。

在烤箱中预热至180°C，将泡芙放入烤箱中层，烤约25-30分钟，或直到泡芙表面呈金黄色。

4. 出炉与享用

将烤好的泡芙取出放在烤架上冷却。

可以根据个人喜好切成适当大小的块状。

脆皮抹茶泡芙即可享用。

小贴士：

泡芙皮的制作过程中，面团需要冷藏变硬，这样烤制时才能更加酥脆。

抹茶馅的加热融化过程中要注意火候，避免烧焦。

烤制泡芙时，要根据实际情况调整烤箱温度和时间，以免烤焦。

可以根据个人口味添加适量的糖粉或炼乳作为点缀。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的糕点脆皮抹茶泡芙了！

KEY: 抹茶泡芙

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