脆皮抹茶泡芙的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:31浏览量（）
糕点脆皮抹茶泡芙——味蕾的盛宴
糕点脆皮抹茶泡芙，是一款融合了抹茶的清香与泡芙的绵密的甜点。外皮酥脆，内馅细腻，每一口都充满了惊喜。抹茶的微苦与泡芙的甜美相互交织，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。无论是作为下午茶的小点心，还是作为聚会的甜品，它都能成为主角，让人陶醉其中。脆皮与抹茶的完美结合，不仅满足了味蕾的需求，更带来了一种独特的口感体验。快来品尝吧，让这款美味的糕点成为你难忘的记忆！
脆皮抹茶泡芙的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮抹茶泡芙的制作材料：
主料：1.高筋面粉 100公克细砂糖 60公克奶油 50公克2.泡芙面糊 适量3.抹茶布丁馅 适量
教您脆皮抹茶泡芙怎么做，如何做脆皮抹茶泡芙才好吃
1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬备用。
2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。
3.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
4.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。
5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上，再在表面喷洒水气。
6.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
7.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。
脆皮抹茶泡芙配料及功效--脆皮抹茶泡芙特色
一、主要配料：
1. 外皮：
脆皮：通常使用小麦粉、糖、油等原料制成，经过发酵、烘烤等工艺，形成酥脆的外皮。
抹茶粉：精选优质绿茶研磨而成，具有独特的清香。
2. 内馅：
泡芙馅：通常是由奶油、糖、鸡蛋等原料制成，经过搅拌、打发等工艺，形成细腻的泡芙馅料。
抹茶奶油：将抹茶粉与奶油混合均匀，增加泡芙的风味层次。
3. 其他配料：
糖粉：用于增加甜度，提升口感。
装饰用巧克力碎片、果酱等：用于美观点缀。
二、功效：
1. 抹茶：
抹茶富含儿茶素、咖啡碱等成分，具有抗氧化、提神醒脑、降低血压和血脂等功效。
有助于促进新陈代谢，提高身体免疫力。
2. 泡芙：
泡芙外皮酥脆，内馅细腻，口感丰富多样。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，提供能量和营养补充。
3. 综合搭配：
脆皮与抹茶的结合，既增加了口感的层次感，又使抹茶的清香得以充分释放。
泡芙馅料的加入，使得整个糕点更加美味可口。
其他配料的添加，如糖粉、巧克力碎片等，进一步提升了糕点的口感和美观度。
三、特色总结：
糕点脆皮抹茶泡芙是一款将脆皮、抹茶与泡芙完美结合的特色甜点。其酥脆的外皮、细腻的内馅以及独特的抹茶风味，让人回味无穷。同时，糕点中富含的营养成分也为身体提供了必要的能量和营养补充。无论是作为休闲小憩的美味零食，还是作为节日庆典的佳点，这款糕点都能为您带来愉悦的味蕾体验。
如何做脆皮抹茶泡芙才好吃
要制作出美味的糕点脆皮抹茶泡芙，你需要按照以下步骤进行：
材料准备：
泡芙皮：低筋面粉、水、糖、全蛋、食用油
抹茶馅：抹茶粉、糖、猪油（或黄油）、牛奶（或奶油）
蛋挞模具（或其他适合的模具）
制作步骤：
1. 制作泡芙皮
将低筋面粉、糖和水混合均匀。
加入鸡蛋和食用油，搅拌成面团。
将面团分成若干份，滚成球形或条状。
放入冰箱冷藏约30分钟至变硬。
2. 制作抹茶馅
在锅中将抹茶粉与糖混合均匀。
加入猪油（或黄油）和牛奶（或奶油），小火加热至融化。
离火，让馅料稍微冷却并拌匀。
3. 制作泡芙
取出冷藏好的面团，擀成薄片。
使用圆形模具切出圆形泡芙皮。
在泡芙皮中心填入适量抹茶馅。
将泡芙皮对折捏合，封口朝下。
在烤箱中预热至180°C，将泡芙放入烤箱中层，烤约25-30分钟，或直到泡芙表面呈金黄色。
4. 出炉与享用
将烤好的泡芙取出放在烤架上冷却。
可以根据个人喜好切成适当大小的块状。
脆皮抹茶泡芙即可享用。
小贴士：
泡芙皮的制作过程中，面团需要冷藏变硬，这样烤制时才能更加酥脆。
抹茶馅的加热融化过程中要注意火候，避免烧焦。
烤制泡芙时，要根据实际情况调整烤箱温度和时间，以免烤焦。
可以根据个人口味添加适量的糖粉或炼乳作为点缀。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的糕点脆皮抹茶泡芙了！
KEY: 抹茶泡芙
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