明虾金鱼酥的做法

糕点明虾金鱼酥

这款糕点融合了精致的虾仁与活泼的金鱼造型，令人眼前一亮。明虾金鱼酥的外皮酥脆可口，内馅鲜嫩多汁，虾肉的鲜甜与金鱼的活泼口感完美结合，让人回味无穷。每一口都能感受到糕点的层次感和丰富口感，仿佛在舌尖上演绎了一场海洋盛宴。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的佳品，它都能为您增添一份别样的风味和喜悦。快来品尝这款充满创意与美味的糕点吧！

明虾金鱼酥的做法

菜系及功效：美味糕点

明虾金鱼酥的制作材料：

主料：面粉500克,猪油150克。鲜明虾10个,猪油,盐,胡椒粉,姜沫,葱花等适量。

明虾金鱼酥的特色：

形似金鱼，酥层分明、馅心咸香、此品在首届全国美食节上获银牌奖。

教您明虾金鱼酥怎么做，如何做明虾金鱼酥才好吃

将面粉200克、猪油100克拌匀，擦成干油酥。剩下的300克面粉，加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内，用小包酥的方法开酥下剂制成。明虾取净肉用刀背捶茸，尾部留用，入油锅中加调料炒成馅心。将酥皮包入虾馅，一头包住虾尾捏成金鱼形。将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成。

贴士：注意烤炉温度，防止漏馅。

明虾金鱼酥配料及功效--明虾金鱼酥特色

明虾金鱼酥的配料主要包括以下几种：

1. 面包糠：为明虾金鱼酥提供了独特的口感和金黄色的外皮，使其具有诱人的光泽。

2. 鸡蛋：鸡蛋是明虾金鱼酥的重要成分之一，它不仅增加了酥脆的口感，还提供了丰富的蛋白质。

3. 淀粉：用于裹粉炸制，使酥皮更加酥脆。

4. 白糖：在制作过程中起到调味的作用，同时也有助于提升酥皮的甜味。

5. 葱姜水：用于去腥增香，使明虾金鱼酥的味道更加鲜美。

6. 盐：适量的盐可以调节酥皮的咸味。

明虾金鱼酥的功效主要包括以下几点：

1. 补充营养：明虾金鱼酥中的虾肉富含蛋白质、微量元素和多种维生素，可以为身体提供所需的营养。

2. 促进消化：虾肉具有较好的消化吸收作用，适量食用有助于改善消化不良等问题。

3. 增强免疫力：虾肉中的蛋白质、锌等营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。

4. 美容养颜：虾肉中的维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。

明虾金鱼酥的特色主要体现在以下几个方面：

1. 形状独特：明虾金鱼酥的形状像金鱼，栩栩如生，让人食欲大增。

2. 口感酥脆：经过精心炸制，明虾金鱼酥的外皮酥脆可口，内馅鲜嫩多汁。

3. 味道鲜美：明虾金鱼酥结合了虾肉的鲜美和鸡蛋的甜味，以及葱姜水的提味效果，味道十分鲜美。

4. 营养丰富：明虾金鱼酥中的虾肉和其他配料都富含丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

总之，明虾金鱼酥是一款色香味俱佳的糕点，既美味可口又具有一定的营养价值。

如何做明虾金鱼酥才好吃

制作明虾金鱼酥的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的海鲜（如明虾）、肥肉、面粉、鸡蛋、面包糠、细砂糖、料酒、盐和胡椒粉。

2. 将海鲜洗净，去壳去肠泥，切成小块。肥肉切成小块。

3. 将海鲜块用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

4. 鸡蛋打散，将腌制好的海鲜块先裹上薄薄的一层鸡蛋液，然后裹上一层面包糠。

5. 在锅中加入足够的油，烧至7成热时，将裹好面包糠的明虾放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

6. 将炸好的明虾放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。

7. 准备馅料：将肥肉剁成细末，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 将炸好的明虾放入碗中，倒入适量的馅料，然后将碗口密封。

9. 将包好的明虾金鱼酥放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-30分钟，直到馅料熟透。

10. 取出烤好的明虾金鱼酥，稍微冷却后即可享用。

注意事项：

1. 炸明虾的金鱼酥时，油温不要太高，以免炸糊。

2. 馅料可以根据个人口味进行调整，也可以加入一些蔬菜或者水果泥增加口感。

3. 烤制时间根据明虾金鱼酥的大小和烤箱的实际温度进行调整，建议观察表面呈现金黄色即可。

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