抹茶椰奶凉糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:01:24浏览量（）
糕点抹茶椰奶凉糕
这款糕点融合了抹茶的清香与椰奶的醇厚，带来一种清新脱俗的口感体验。选用优质糯米粉和抹茶粉，搭配细腻椰奶，经过精心蒸制，使得糕点既具有抹茶的微苦，又融入椰奶的甜香。每一口都能品尝到食材的天然美味，仿佛置身于清新的茶园之中。此外，凉糕的口感软糯适中，凉爽宜人，是夏日消暑的绝佳选择。无论是作为下午茶的小点心，还是家庭聚餐的佳品，这款糕点都能让您感受到抹茶与椰奶的完美结合带来的独特魅力。
抹茶椰奶凉糕的做法
菜系及功效：美味糕点
抹茶椰奶凉糕的制作材料：
主料：(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克 (2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克 。
教您抹茶椰奶凉糕怎么做，如何做抹茶椰奶凉糕才好吃
1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！
抹茶椰奶凉糕配料及功效--抹茶椰奶凉糕特色
糕点抹茶椰奶凉糕的配料主要包括以下几种：
1. 糯米：作为主要原料，糯米富含碳水化合物和膳食纤维，能为凉糕提供绵软的口感。
2. 抹茶粉：抹茶含有儿茶素等营养成分，具有抗氧化、抗炎等健康益处。在凉糕中，它能为糕点增添一种独特的清新口感。
3. 椰奶：椰奶富含蛋白质、脂肪和多种维生素，不仅能为凉糕增加丰富的口感层次，还有助于补充身体所需的营养。
4. 白糖：作为甜味剂，白糖能平衡抹茶和椰奶的苦涩味，使凉糕更加美味可口。
5. 吉利丁片：吉利丁片是制作凉糕常用的凝固剂，能使糕点具有弹性和口感。
糕点抹茶椰奶凉糕的功效主要包括以下几点：
1. 促进消化：糯米和吉利丁片能增加饱腹感，减少进食量，同时有助于食物的消化吸收。
2. 补充营养：抹茶和椰奶中含有丰富的营养成分，如儿茶素、维生素、矿物质等，适量食用能为身体提供所需的营养。
3. 调节血糖：糯米和吉利丁片的升糖指数相对较低，适量食用有助于稳定血糖水平。
4. 清热解暑：抹茶具有清热解毒的作用，椰奶也具有一定的清凉效果，适量食用有助于缓解夏季炎热带来的不适感。
糕点抹茶椰奶凉糕的特色主要体现在以下几个方面：
1. 口感丰富：糯米、抹茶、椰奶等多种食材的搭配使得这款凉糕口感绵软、丝滑，既有抹茶的清香，又有椰奶的清甜。
2. 颜色诱人：抹茶粉的绿褐色与椰奶的乳白色相结合，为凉糕增添了一种清新自然的色彩。
3. 营养健康：相比传统的甜品，这款凉糕在满足口感的同时，还能为身体提供一定的营养价值。
4. 制作工艺独特：采用吉利丁片作为凝固剂，使得这款凉糕具有弹性和口感，是一种新颖独特的糕点制作方法。
如何做抹茶椰奶凉糕才好吃
要制作美味的糕点抹茶椰奶凉糕，可以按照以下步骤进行：
材料：
糯米粉：200克
抹茶粉：10克
椰奶：200毫升
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
植物油：适量
步骤：
1. 准备材料：将所有材料称量准备好。
2. 混合糯米粉和抹茶粉：将糯米粉和抹茶粉混合均匀，备用。
3. 加热椰奶：将椰奶倒入小锅中，小火加热至微温，注意不要煮沸。
4. 搅拌混合物：在另一个容器中，将细砂糖和鸡蛋打散，然后加入加热后的椰奶，搅拌均匀。
5. 混合干湿料：将混合好的糯米粉和抹茶粉慢慢加入椰奶混合物中，边加边搅拌，确保所有材料充分混合。
6. 蒸制：将混合好的糊状物倒入模具中，抹平表面。然后将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，或者直到用筷子插入糕点中心，能够轻易插入且没有硬心。
7. 冷却：蒸好的糕点需要冷却才能脱模。等待其完全冷却后，将其从模具中取出。
8. 切割：根据个人喜好，可以将凉糕切成适当大小的块状。
9. 享用：现在你可以享受美味的抹茶椰奶凉糕了！
小贴士：
蒸制时间根据糕点的厚度和蒸锅的火力适当调整。
如果喜欢更加细腻的口感，可以在混合干湿料时加入适量的玉米淀粉。
可以根据个人口味在糕点上淋上一些蜂蜜或糖浆增加风味。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的抹茶椰奶凉糕！
KEY: 椰奶
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