奶油炸糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:00:11浏览量（）
糕点奶油炸糕
糕点奶油炸糕，是一款深受喜爱的传统点心。外皮酥脆，内里软糯，搭配香浓的奶油馅料，口感层次丰富。每一口都能感受到外皮的酥松与奶油的丝滑，奶油馅料则带来浓郁的奶香和甜蜜。制作过程中，选用优质原料，经过精心搅拌、醒发、油炸等工序，确保成品的口感和品质。无论是作为早餐还是下午茶点，糕点奶油炸糕都能为您带来愉悦的味蕾体验。它不仅是一道美食，更承载着人们对美好生活的向往和追求。快来品尝这款美味的糕点吧！
奶油炸糕的做法
菜系及功效：美味糕点
奶油炸糕的制作材料：
主料：水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺。
教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕才好吃
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条, 白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热(油温勿过高) ，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小) 用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
贴士：用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来的形状不太漂亮，但鼓涨很大。
奶油炸糕
奶油炸糕配料及功效--奶油炸糕特色
糕点奶油炸糕的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于糕点奶油炸糕配料及其功效的详细介绍：
配料
1. 低筋面粉：为糕点提供了细腻的口感，使其外酥里嫩。
2. 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于增强体力与精力。
3. 牛奶：增添了糕点的醇厚口感，同时提供了丰富的钙质。
4. 白糖：作为主要的甜味来源，使糕点更加美味可口。
5. 食用油：用于炸制糕点，使其外皮酥脆、内部柔软。
6. 泡打粉：作为膨松剂，帮助糕点在炸制过程中膨胀，形成松软的口感。
7. 香草精：增添了糕点的香气，使其更加诱人。
8. 盐：提升糕点的整体口味，使其更加美味。
功效
1. 提供能量：糕点中的碳水化合物和脂肪能够迅速为身体提供能量，特别适合在饥饿时食用。
2. 补充营养：牛奶、鸡蛋和白糖等配料富含多种维生素、矿物质和蛋白质，有助于满足人体对各种营养的需求。
3. 促进消化：糕点中的纤维质有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 增加饱腹感：低筋面粉和泡打粉等配料使得糕点具有较高的饱腹感，有助于控制食欲，减少过度进食的可能性。
5. 酥脆可口：食用油和香草精等配料使得糕点外皮酥脆、内部柔软，口感极佳。
此外，奶油炸糕还具有以下特色功效：
1. 降低胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的卵磷脂，可以有效降低血液中的胆固醇，有益于心血管健康。
2. 补充钙质：牛奶中含有丰富的钙质，对于缺钙的人群来说，食用奶油炸糕可以起到很好的补钙效果。
3. 舒缓情绪：香草精中含有的芳香气味可以舒缓紧张情绪，使人感到放松愉悦。
总之，糕点奶油炸糕以其独特的配料和显著的功效成为了许多人喜爱的美食之一。但需要注意的是，奶油炸糕属于高热量、高脂肪的食品，在食用时应适量控制摄入量，以免摄入过多导致肥胖等问题。
如何做奶油炸糕才好吃
制作糕点奶油炸糕，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材：
糯米粉：200克
白糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：150毫升
香草精：几滴（可选）
黄油：适量（用于炸制）
步骤：
1. 准备面糊：
在一个大碗中，将糯米粉、白糖和鸡蛋混合均匀。
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保面糊顺滑无颗粒。
如果喜欢，可以加入几滴香草精增加风味。
2. 加热面糊：
将面糊倒入一个适合微波炉加热的容器中。
用微波炉高火加热约2-3分钟，或者直到面糊变得浓稠且能覆盖勺背。
3. 准备炸制：
在另一个锅中，加入足够的植物油，预热至中温（约180°C/350°F）。
使用长筷子或竹签蘸取少量面糊，测试油温。如果面糊迅速浮起并周围有小泡，则说明油温合适。
4. 炸制糕点：
将加热好的面糊倒入热油中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀受热。
炸至表面金黄且用筷子插入时没有面糊粘在上面，大约需要5-7分钟。
使用夹子将炸好的糕点捞出，并放在厨房纸巾上沥油。
5. 二次炸制（可选）：
为了使糕点更加酥脆，可以将炸好的糕点再次放入油中，炸至金黄酥脆，大约需要2-3分钟。
6. 装盘与享用：
将炸好的奶油炸糕放在盘中，可以搭配蜂蜜、水果或糖浆一起食用。
小贴士：
确保所有材料都是室温的，这样可以使面糊和黄油更好地混合。
面糊在加热过程中不要搅拌，以免消泡。
炸制时要注意安全，避免热油溅出造成烫伤。
根据个人口味，可以适量调整糖和牛奶的比例，以获得更甜或更稀的面糊。
按照这些步骤和建议，你应该能够制作出美味的糕点奶油炸糕！
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