黑樱桃派的做法

黑樱桃派

黑樱桃派是一道充满浓郁果香的甜点，选用新鲜的黑樱桃与优质的香草馅料，搭配上酥脆的派皮，每一口都是满满的幸福感。在制作过程中，将新鲜樱桃去核后与糖、柠檬汁一同浸泡，再与香草豆沙混合，形成了独特的口感。派皮的制作同样讲究，经过多次擀压与折叠，直至达到完美的厚度与韧性。烘烤完成后，黑樱桃派的表面呈现出诱人的金黄色，内部则是果酱与香草豆沙的完美融合，酸甜适中，让人回味无穷。无论是作为一道精美的下午茶，还是作为特别的礼物送给亲朋好友，黑樱桃派都能带来无尽的惊喜与满足。

黑樱桃派的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：烤

黑樱桃派的制作材料：

主料：甜派皮250克

辅料：樱桃150克,奶酪50克,鸡蛋100克,牛奶35克,奶油30克,小麦面粉20克

调料：白砂糖35克,香草精2克

教您黑樱桃派怎么做，如何做黑樱桃派才好吃

1. 将甜派皮擀平约0.4厘米厚，放入派盘中整形，松弛约15分钟；

2. 将黑樱桃从罐头中取出沥干备用；

3. 净奶油乳酪用木匙或打泡器打软，再加入细砂糖一起拌匀；

4. 将全蛋分次加入乳酷中拌匀后，再慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀；

5. 将低筋面粉过筛后加入拌匀材料拌匀；

6. 将黑樱桃排入派皮上，再慢慢淋上乳酪蛋糊至八分满；

7. 放入烤箱180/200℃烤焙约30分钟即可。

黑樱桃派的制作要诀：1. 如罐头中的黑樱桃尚未去核，去核手续是必要的，以免食用派时发生意外；

2. 提醒你，可千万别因贪心或不想浪费材料，而将多余的乳酪蛋糊倒入派皮中，遇热膨胀可是会让派馅溢出在烤箱发生惨不忍睹的情形。

小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黑樱桃派配料及功效--黑樱桃派特色

黑樱桃派是一道美味的甜点，其特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 派皮：通常由面粉、黄油、糖和冰水混合后冷藏，形成派皮。

2. 樱桃：新鲜或冷冻的黑樱桃是主要风味来源。

3. 糖：用于增加甜味和平衡酸度。

4. 鸡蛋：增加派皮的蓬松度和口感。

5. 香草精：增添一丝芳香，提升整体风味。

6. 黄油：用于煎炒派皮底部，形成金黄色的外皮。

7. 面粉：在派皮中作为粘合剂，增加结构稳定性。

功效

1. 黑樱桃：富含抗氧化剂、维生素C和铁质，有助于增强免疫力、促进血液循环，并有益于皮肤健康。

2. 糖：提供能量，但应注意适量摄入，避免摄入过多糖分导致体重增加。

3. 鸡蛋：含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。

4. 香草精：具有镇静和舒缓的作用，可帮助缓解压力。

5. 黄油：虽然含有饱和脂肪，但适量食用对健康无害，且能为派皮增添美味。

此外，黑樱桃派还具有一定的营养价值，如：

* 含有丰富的抗氧化剂，有助于对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤。

* 富含维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽。

* 含铁量较高，有助于预防缺铁性贫血，促进血红蛋白的合成。

总之，黑樱桃派不仅美味可口，还是一款营养丰富的甜点。但请注意适量食用，尤其是糖分和黄油含量较高，应控制摄入量。

如何做黑樱桃派才好吃

制作美味的黑樱桃派，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

派皮：

1+1/4杯中筋面粉

1/2茶匙盐

1/4茶匙糖

1/2杯无盐黄油，冷藏切成小块

1/4到1/2杯冰水

馅料：

4杯新鲜或冷冻黑樱桃

1/4杯砂糖

2茶匙柠檬皮屑（可选）

1/4茶匙肉桂粉

1/4茶匙豆蔻粉（可选）

糖霜：

1杯糖粉

1/2杯无盐黄油，室温软化

3到4汤匙全脂牛奶或鲜奶油

步骤：

1. 制作派皮：

在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合均匀。

加入冷藏切好的黄油，用手指轻轻搓揉，直到形成颗粒状。

慢慢加入冰水，直到面团刚刚结合在一起。

在一个干净的台面上撒上面粉，将面团放在上面，用擀面杖擀平至大约1/4英寸厚。

将擀好的面团移至派盘中，修剪边缘，并用叉子在底部扎几个小孔以防止派皮在烘烤时起泡。

2. 准备馅料：

在一个小锅中，将黑樱桃、砂糖、柠檬皮屑（如果使用）、肉桂粉和豆蔻粉混合均匀，然后煮沸。

让混合物慢火煮约10分钟，直到樱桃变软并释放出汁液。

过滤掉渣滓，留下樱桃汁。

3. 填充馅料：

将煮好的樱桃混合物倒入派皮中，确保馅料分布均匀。

4. 制作糖霜：

在一个碗中，将糖粉和软化的黄油混合均匀。

逐渐加入牛奶或奶油，搅拌至光滑且呈现轻盈的质地。

5. 装饰和烘烤：

在馅料上均匀涂抹一层糖霜。

将派放入预热至375°F（190°C）的烤箱中烘烤约45到50分钟，直到派皮金黄且馅料冒泡。

从烤箱中取出，让派在架子上完全冷却后再享用。

小贴士：

烤制时间可能会因烤箱的实际情况而有所不同，建议在烘烤过程中密切关注派的情况。

可以根据个人口味调整馅料和糖霜的甜度。

如果喜欢，可以在派皮上撒上一些巧克力屑作为装饰。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的黑樱桃派！

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