百果鸡粥的做法

百果鸡粥

百果鸡粥是一道美味可口的传统粥品，选用新鲜鸡肉、各种果实和糯米熬制而成。粥中鸡肉鲜嫩，搭配多种果实，如苹果、梨、桃等，口感丰富，甜而不腻。煮熟的粥底绵软细腻，与果仁的香脆相得益彰，令人回味无穷。此外，百果鸡粥营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人和儿童。它不仅能够滋补身体，还有助于消化，是夏日消暑的佳品。快来尝一尝这道充满营养与美味的百果鸡粥吧！

百果鸡粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱

口味：甜味

工艺：煮

百果鸡粥的制作材料：

主料：粳米100克,母鸡1000克,梨500克

辅料：枣（干）50克,银耳(干)10克,莲子25克,薏米25克,干贝10克,橘饼25克,荸荠25克

调料：冰糖200克

教您百果鸡粥怎么做，如何做百果鸡粥才好吃

1. 将鸡宰杀，去毛，爪及内脏；

2. 鸡洗净切成大块，放入沸水锅中氽一下，捞出；

3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；

4. 银耳用温水涨发，洗净，去掉根蒂，撕成小朵；

5. 红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝分别整理干净；

6. 将将肉、粳米、银耳、红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝全部放入锅中，加冷水约1500毫升，先用旺火煮开；

7. 然后改小火慢煮；

8. 见鸡肉煮烂时捞出，撕成丝状；

9. 重新放入锅内，调入冰糖熬化，续煮至粥稠即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

百果鸡粥配料及功效--百果鸡粥特色

百果鸡粥是一道色香味俱佳的美食，其配料丰富多样，包括糯米、鸡胸肉、各种干果和果脯等。这些配料不仅为粥增添了丰富的口感和营养价值，还带来了各自独特的健康功效。

配料：

1. 糯米：糯米是百果鸡粥的主要成分之一，具有补中益气、健脾养胃的功效。糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

2. 鸡胸肉：鸡胸肉肉质鲜嫩，低脂肪，富含优质蛋白质、矿物质和维生素。在百果鸡粥中，鸡胸肉不仅为粥增添了鲜美的口感，还有助于增强体力。

3. 干果和果脯：如核桃、杏仁、葡萄干等，这些配料富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。它们不仅增加了粥的口感层次，还有助于提高免疫力和促进消化。

功效：

1. 滋补养生：百果鸡粥中的糯米和鸡胸肉等食材富含多种营养成分，能够滋补身体，增强体质。

2. 润肠通便：干果和果脯中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 健脾养胃：糯米和鸡胸肉等食材易于消化吸收，有助于调理脾胃功能，增进食欲。

4. 补充营养：百果鸡粥中的各种配料富含多种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，能够满足人体对营养的需求。

百果鸡粥特色：

1. 口感丰富：百果鸡粥的口感鲜美且丰富多样，既有糯米的绵软，又有鸡胸肉的鲜嫩，再加上干果和果脯的香甜可口，让人回味无穷。

2. 营养均衡：百果鸡粥中的配料种类繁多，营养均衡且全面，能够满足人体对各种营养素的需求。

3. 制作简便：百果鸡粥的制作过程相对简单，只需将各种食材按照一定比例搭配煮熟即可，适合家庭日常食用。

总之，百果鸡粥是一道美味又健康的养生美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做百果鸡粥才好吃

要制作美味的百果鸡粥，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡胸肉 200 克

糯米 100 克

果脯（如葡萄干、杏脯等）适量

水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

果脯蜜饯调料包（可选）

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉洗净，切成小块或丝。

果脯切碎备用。

糯米提前浸泡 30 分钟，然后沥干水分。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的水，放入浸泡好的糯米。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

煮至糯米半熟时，加入切好的鸡胸肉块或丝。

3. 调味：

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果使用果脯蜜饯调料包，此时加入，搅拌均匀。

4. 继续煮：

继续小火煮，不断搅拌，直到糯米完全熟透，鸡胸肉也煮熟。

5. 加入果脯：

将切碎的果脯加入粥中，继续煮几分钟，让果脯的味道充分渗入粥中。

6. 出锅装碗：

关火，将粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些果脯碎或糖桂花等作为点缀。

小贴士：

鸡胸肉煮熟后，可以用搅拌机打成泥状，再与粥混合，这样口感会更加细腻。

果脯的量可以根据个人口味适量增减。

煮粥时，火候要掌握好，避免煮糊或煮不熟。

按照以上步骤，你可以制作出美味的百果鸡粥。祝你烹饪愉快！

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #湖南菜 #四川菜

肥肉炒豆腐泡怎么炒好吃 炒魔芋丝川菜怎么炒好吃 豆角炒老豆皮怎么炒好吃 素肠炒辣椒怀孕可以吃吗 蘑菇和油菜炒好吃不好吃 黑鱼怎么炒做好吃又简单 产妇可以吃黄豆炒肉皮吗 辣子炒鸡丁正宗做法 香草炒豆腐丝怎么炒好吃 不粘锅炒小米怎么炒 海瓜子炒西红柿怎么炒 豆角炒牛肉痛风可以吃吗 粉丝苋菜炒好吃还是炒好 薏米泡了再炒祛湿吗怎么吃 炒牛肉怎么炒能炒烂 柳州炒切粉怎么炒好吃 麻辣串炒韭菜怎么炒 小虾仁炒黄瓜怎么炒好吃 蒜苗炒肉炒饼子好吃吗 土豆胡萝卜肉炒丁的做法