荤蔬四味饭的做法

荤蔬四味饭

荤蔬四味饭是一道色香味俱佳的佳肴。精选瘦肉、鸡肉等肉类，搭配时令蔬菜如胡萝卜、豌豆等，色彩斑斓。烹饪时，先炒香肉类，再加入蔬菜，最后淋上酱汁，香气扑鼻。四味饭中融入了甜、酸、辣、咸四种口味，口感丰富多变。米饭软糯可口，与荤蔬的鲜美相得益彰。这道菜不仅营养均衡，而且满足了人们挑剔的味蕾，是家常美食中的佼佼者。无论是作为正餐还是点心，都能让人回味无穷，享受美食带来的愉悦时光。

荤蔬四味饭的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

荤蔬四味饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)100克

辅料：黄瓜30克,土豆（黄皮）30克,香菇（鲜）30克,猪肉(肥瘦)20克

调料：植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克

教您荤蔬四味饭怎么做，如何做荤蔬四味饭才好吃

1. 黄瓜、土豆分别洗净切丁；

2. 猪肉、香菇洗净切小丁，猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；

3. 锅内倒油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及汤汁，用中小火焖至酥烂，加入土豆、香菇烧至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

荤蔬四味饭配料及功效--荤蔬四味饭特色

荤蔬四味饭是一道色香味俱全的美食，其配料丰富多样，包括荤菜、蔬菜以及四种不同的调味料，旨在提供全面的营养和独特的口感体验。以下是荤蔬四味饭的配料及其功效：

配料：

1. 猪肉（或鸡肉）：提供蛋白质和必需的脂肪酸。

2. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于视力健康和增强免疫力。

3. 豌豆：含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化和预防便秘。

4. 玉米粒：提供碳水化合物和膳食纤维，增加饱腹感。

5. 葱姜蒜：增添香气，促进食欲。

6. 酱油、盐、糖、鸡精：调味料，提升整道菜肴的风味。

功效：

1. 猪肉（或鸡肉）：提供优质蛋白质，有助于身体修复和生长；同时，猪肉还含有一些铁质，有助于预防贫血。

2. 胡萝卜：β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A，对眼睛健康有益，能够缓解眼睛干涩和疲劳；此外，胡萝卜还含有多种维生素，有助于增强免疫力和抵抗力。

3. 豌豆：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时，豌豆还含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。

4. 玉米粒：提供能量和膳食纤维，有助于控制体重和保持健康的消化系统。

5. 葱姜蒜：这些食材在烹饪过程中能够增添香气和味道，同时也有助于促进食欲和消化。

6. 酱油、盐、糖、鸡精：这些调味料能够提升整道菜肴的口感和风味，使荤蔬四味饭更加美味可口。

荤蔬四味饭特色：

1. 营养均衡：荤蔬四味饭将荤菜与蔬菜巧妙结合，确保了营养的均衡摄入，既满足了人体对蛋白质的需求，又提供了丰富的维生素和矿物质。

2. 口感丰富：猪肉的鲜美与胡萝卜、豌豆、玉米粒的爽脆口感相互映衬，让人回味无穷。

3. 简单易做：这道菜肴的制作过程简单，只需将各种食材炒熟后调味即可，非常适合家庭日常制作。

4. 寓意吉祥：在中国文化中，“四味”通常代表着酸甜苦辣咸五种味道，象征着人生的丰富多彩。因此，荤蔬四味饭也寓意着生活美好、吉祥如意。

总之，荤蔬四味饭以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做荤蔬四味饭才好吃

要制作美味的荤蔬四味饭，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

糙米或糯米 适量

瘦肉（如鸡肉、猪肉或牛肉） 100克

蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等） 适量

香菇 5-6朵

葱姜蒜 适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

烹饪步骤：

1. 提前准备：

瘦肉切成小丁。

胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜洗净，切好备用。

香菇洗净，去蒂，切成小丁。

葱姜蒜切末备用。

2. 煮米饭：

将糙米或糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水（根据个人口味调整水量）。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟至米饭熟透。

3. 炒制荤菜：

锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

加入瘦肉丁翻炒至变色，加入料酒去腥。

放入香菇丁继续翻炒均匀。

倒入生抽、老抽、糖和适量盐调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻至蔬菜熟透。

4. 合炒蔬菜与肉菜：

将切好的胡萝卜丁、豌豆、玉米等蔬菜倒入锅中与肉菜一起翻炒均匀。

5. 出锅装盘：

将煮好的米饭盛入盘中，再将炒好的荤蔬倒在米饭上，即可享用美味的荤蔬四味饭。

小贴士：

煮米饭时最好使用电饭煲或压力锅，这样煮出来的米饭更加香软可口。

炒制荤菜时可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

可以根据个人喜好添加其他食材，如虾仁、鸡肉丁等，增加口感和营养价值。

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的荤蔬四味饭！

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