三鲜水饺的做法

食谱三鲜水饺

三鲜水饺是一道深受人们喜爱的传统美食。其主要食材包括鲜虾、猪肉和韭菜，寓意着“鲜”到好处。制作过程中，首先将鲜虾去壳去虾线，猪肉剁成肉馅，韭菜洗净切碎。然后将虾仁、肉馅和韭菜混合，加入适量的盐、酱油等调料，搅拌均匀。最后，将饺子包入擀好的面皮中，煮熟即可。三鲜水饺的馅料鲜美多汁，皮薄馅足，每一口都能品尝到鲜美的滋味。它不仅是寒冷冬日里的温暖美食，更是家人团聚时的美味佳肴。快来尝尝吧！

三鲜水饺的做法

菜系及功效：精品主食

三鲜水饺的制作材料：

主料：猪油50克,酱油50克,味精1.5克, 精盐1克,葱花,姜末各5克,芝麻油1.5克, 花椒面0.5克。精粉500克,鸡肉250克,水发海参100克, 鲜虾仁100克,蒸熟干贝或蟹肉50克

教您三鲜水饺怎么做，如何做三鲜水饺才好吃

1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。

2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。

3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。

4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。

三鲜水饺配料及功效--三鲜水饺特色

食谱三鲜水饺

简介：

三鲜水饺是一款深受人们喜爱的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受好评。这款饺子以鲜虾、猪肉和韭菜为馅料，搭配特制的面团，煎制而成。不仅味道鲜美，而且具有多重健康功效。

所需材料：

1. 鲜虾：200克，去壳去肠线，洗净备用。

2. 猪肉：200克，瘦肉部分剁成肉馅，肥肉部分可以适量减少。

3. 韭菜：200克，洗净切碎。

4. 面粉：500克，适量清水和面。

5. 鸡蛋：1个，打散备用。

6. 姜：适量，切碎。

7. 盐：适量，调味。

8. 生抽：适量，增加鲜味。

9. 香油：适量，提香增润。

所需工具：

1. 饺子皮：用于包制水饺。

2. 擀面杖：用于擀制面皮。

3. 碗：用于调制馅料和调料。

步骤：

* 前期准备：

1. 将鲜虾去壳去肠线，洗净备用。

2. 猪肉剁成肉馅，放入碗中，加入盐、生抽、姜末和香油，搅拌均匀。

3. 韭菜切碎，与猪肉馅混合均匀。

4. 打散鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

* 制作过程：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量清水，搅拌成面团。盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

2. 将面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

4. 锅中加入适量油，烧热后放入饺子中小火煎至两面金黄。

提示和建议：

* 饺子皮可以根据个人喜好调整厚度，薄皮大馅口感更好。

* 煎饺子时火候要适中，避免外焦里生。

* 可以根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、豆腐等。

烹饪时间：约30分钟（包括准备时间）

分量：适合3-4人食用

备注：

三鲜水饺的独特之处在于其鲜美的口感和丰富的营养。鲜虾的鲜美、猪肉的香嫩以及韭菜的微辣相互交织，让人回味无穷。此外，这款饺子还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有补虚养身、滋阴润燥等功效。

如何做三鲜水饺才好吃

要制作美味的三鲜水饺，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

猪肉馅（三鲜馅）：猪肉末、韭菜末、虾仁末，根据个人口味调整比例。

面粉：适量，根据所需水饺大小决定。

调料：盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、鸡蛋、葱姜末等。

制作步骤：

1. 和面：

将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。

揉面至光滑，盖上湿布或保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

2. 调馅：

在一个大碗中，将猪肉馅、韭菜末、虾仁末混合均匀。

加入盐、生抽、蚝油、香油、五香粉等调料，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以打入一个鸡蛋，增加馅料的黏性。

搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时左右，让馅料更加入味。

3. 擀皮：

将已经醒好的面团揉搓均匀，切成小剂子。

取一面剂子，用手掌压扁成圆形面皮。

用擀面杖将面皮擀成薄厚适中的饺子皮。

4. 包馅：

取一张饺子皮，放入适量的馅料。

将饺子皮对折捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

可以根据个人喜好，在饺子皮边缘捏上小花边增加美观。

5. 煮饺子：

将一锅水烧开，下入饺子。

用筷子轻轻搅动饺子，防止它们粘连在一起。

中小火煮至饺子全部浮起，捞出沥干水分。

可以根据个人喜好，选择是否过一遍冷水。

6. 搭配调料：

将煮好的饺子放入盘中，搭配自己喜欢的蘸料一起享用。

小贴士：

面团要揉到光滑有弹性，这样煮出的饺子皮才会劲道。

馅料要提前调味好并冷藏，这样包出来的饺子味道更加均匀。

擀饺子皮时要薄厚均匀，这样煮出的饺子皮口感更好。

煮饺子时要用中大火，避免水再次沸腾后温度降低，导致饺子皮破裂。

可以根据个人口味尝试不同的调料组合，创造出属于自己的独特风味。

按照以上步骤，你一定能够制作出美味可口的三鲜水饺！

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