杏仁糊的做法

杏仁糊——香浓细腻的甜品

杏仁糊是一道美味的甜品，选用优质杏仁磨成粉，再与糖、牛奶等混合搅拌，过滤后煮沸，冷却后即可食用。它口感香浓细腻，甜而不腻，带有淡淡的杏仁香味。杏仁糊不仅可直接作为点心食用，还可搭配咖啡、茶等饮品。此外，杏仁糊还富含蛋白质、维生素E等营养成分，具有润肺止咳、平喘等功效，适合各个年龄段的人群食用。无论是自制还是购买现成的杏仁糊，都能让人在忙碌的生活中享受到一份宁静与甜蜜。

杏仁糊的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

口味：甜味

工艺：煮

杏仁糊的制作材料：

主料：粳米50克

辅料：甜杏仁15克,苦杏仁3克

调料：冰糖50克

教您杏仁糊怎么做，如何做杏仁糊才好吃

1. 将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂;

2. 加入粳米、清水及冰糖煮成稠粥。

小帖士-健康提示：

具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；

本品不宜与襄草同用。

杏仁糊配料及功效--杏仁糊特色

杏仁糊是一种传统的健康甜品，其配料主要包括杏仁、糖、牛奶（或水）等，通过研磨和煮制而成。以下是杏仁糊的特色及其主要功效：

配料：

1. 杏仁：杏仁是杏仁糊的主要成分，具有丰富的营养价值，包括健康的脂肪、蛋白质、维生素E和抗氧化剂。

2. 糖：用于平衡杏仁的苦味，并提供能量。

3. 牛奶或水：增加口感，使杏仁糊更加顺滑，也可以根据个人口味选择。

4. 其他配料（可选）：如蜂蜜、椰奶、巧克力酱、水果等，可以根据个人喜好添加。

特色：

1. 口感丰富：杏仁糊口感细腻，既有杏仁的微苦，也有牛奶的香甜，非常受欢迎。

2. 营养健康：杏仁富含健康脂肪和蛋白质，有助于维持心脏健康和肌肉质量。

3. 制作简便：杏仁糊的制作过程简单，只需将杏仁磨碎，加入糖和水煮沸即可。

4. 多样化口味：可以通过添加不同的配料来调整口味，如添加蜂蜜增加甜度，或加入水果增添风味。

功效：

1. 改善睡眠：杏仁含有丰富的镁，有助于放松神经系统，改善睡眠质量。

2. 降低胆固醇：杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平。

3. 抗氧化：杏仁富含维生素E和抗氧化剂，有助于抵抗自由基，保护细胞健康。

4. 促进消化：杏仁中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 增强免疫力：杏仁中的维生素E和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统功能。

杏仁糊不仅美味可口，还是一款营养丰富、适合各个年龄段人群的健康甜品。

如何做杏仁糊才好吃

制作杏仁糊的步骤如下：

材料：

杏仁粉：100克

糖：50克

牛奶：200毫升

鸡蛋：2个

植物油：适量

盐：少许

步骤：

1. 将杏仁粉和糖放入容器中，搅拌均匀。

2. 加入牛奶和鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入植物油和盐，再次搅拌均匀。

4. 将混合物倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止粘锅。

5. 煮沸后继续煮10分钟，直到混合物变得浓稠，能够覆盖勺背。

6. 关火，让杏仁糊冷却凝固，然后可以食用。

提示：

1. 杏仁粉可以用现成的杏仁粉，也可以自己购买杏仁磨成粉。

2. 牛奶可以用椰奶或者植物奶代替，口感更加丰富。

3. 煮的时候要注意火候，不要烧焦。

4. 根据自己的口味，可以适量加入蜂蜜或者糖浆调味。

注意事项：

1. 杏仁粉有苦味，如果不喜欢苦味，可以在煮之前用热水浸泡一下，去除苦味。

2. 煮杏仁糊的时候要注意安全，避免烫伤。

3. 杏仁糊可以在冰箱中保存一段时间，但最好尽快食用。

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