虾仁鸡蛋面的做法

虾仁鸡蛋面

虾仁鸡蛋面是一道美味又营养的家常面食。面条劲道爽滑，与鲜嫩的虾仁和香滑的鸡蛋完美结合，每一口都充满了惊喜。虾仁富含蛋白质，鸡蛋则带来丰富的卵磷脂，助力大脑发育。简单的调料和新鲜的食材，让这道面食更加美味可口。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的虾仁鸡蛋面总能带给家人满满的幸福感。简单快捷的制作方式，也能让忙碌的生活增添一份温馨与满足。快来尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦时光吧！

虾仁鸡蛋面的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：煮

虾仁鸡蛋面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,鸡蛋500克

辅料：虾仁25克,油菜心150克

调料：盐3克,味精1克,鸡油10克,黄酒5克,猪油（炼制）15克

教您虾仁鸡蛋面怎么做，如何做虾仁鸡蛋面才好吃

1. 将青菜心洗净切成细条；

2. 虾仁切碎待用；

3. 奶汤倒入锅内，开锅后倒入青菜心、虾仁，随即将面条投入；

4. 煮熟时加入盐、黄酒、猪油、味精、甩入鸡蛋，淋上鸡油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁鸡蛋面配料及功效--虾仁鸡蛋面特色

虾仁鸡蛋面是一道营养丰富的美食，其配料主要包括以下几种，并各自具有独特的功效：

配料：

1. 虾仁：富含蛋白质、锌、硒等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

2. 鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，含有多种维生素和矿物质，有助于增强体力、提高记忆力。

3. 面条：提供碳水化合物，是人体的主要能量来源。

4. 葱姜蒜：增加食物的香气，促进消化液分泌，有助于开胃健脾。

5. 青菜（如菠菜、小白菜）：富含维生素和矿物质，补充身体所需营养。

6. 盐、酱油、醋、香油等调料：提升菜肴的口感和风味。

功效：

1. 虾仁鸡蛋面：整体上，这道面食富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、改善食欲。

2. 虾仁：虾仁中的蛋白质和锌元素有助于增强免疫力，对于体质虚弱或者正在康复期的人群有一定的帮助。

3. 鸡蛋：鸡蛋中的优质蛋白质能够提供身体所需的氨基酸，对于肌肉的生长和修复具有重要作用。同时，鸡蛋还含有卵磷脂，有助于提高大脑的记忆力。

4. 面条：面条的主要成分是碳水化合物，可以迅速为人体提供能量，特别适合在饥饿时食用。

5. 葱姜蒜：这些调料不仅能够提升菜肴的口感，还具有一定的药用价值。葱姜蒜具有发汗解表、温中散寒等功效，对于风寒感冒初期有一定的缓解作用。

6. 青菜：青菜中的维生素和矿物质有助于维持身体的正常生理功能，预防便秘、坏血病等疾病。

此外，虾仁鸡蛋面还具有以下特色：

1. 色香味俱佳：虾仁的鲜美、鸡蛋的嫩滑、面条的筋道以及青菜的清爽，共同构成了这道面食的独特风味。

2. 简单易做：虾仁鸡蛋面所需的配料和调料种类较少，制作过程也相对简单，适合家庭日常制作和食用。

3. 营养均衡：这道面食既包含了蛋白质、碳水化合物等重要营养成分，又通过搭配不同的配料实现了营养的均衡摄入。

总之，虾仁鸡蛋面是一道美味且富有营养的家常面食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾仁鸡蛋面才好吃

要制作美味的虾仁鸡蛋面，可以按照以下步骤进行：

食材准备：

面条

虾仁

鸡蛋

葱

姜

大蒜

盐

白胡椒粉

生抽

料酒

淀粉

食用油

制作步骤：

1. 虾仁处理：

虾仁洗净，去掉虾线。

加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

3. 面条煮熟：

在锅中加入足够的水，煮沸后放入面条。

根据面条的包装上的建议时间煮熟，通常需要煮5到7分钟。

煮熟的面条捞出沥干水分，过一遍冷水，然后沥干。

4. 炒虾仁：

锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。

放入虾仁，翻炒至虾仁变色且肉质紧实。

倒入生抽调味，继续翻炒均匀。

5. 炒鸡蛋：

将打散的蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。

6. 合炒：

将煮熟的面条倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入之前炒好的虾仁和鸡蛋块，继续翻炒几分钟。

7. 调味出锅：

根据个人口味，可以加入适量的盐进行调味。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

虾仁要选新鲜的，这样煮出来的虾仁才会鲜嫩多汁。

炒鸡蛋时要用中小火，快速翻炒至凝固，这样可以保持鸡蛋的嫩滑口感。

煮面条时可以加入一些盐和几滴油，这样煮出的面条更加劲道有嚼劲。

按照以上步骤，你可以制作出美味的虾仁鸡蛋面了。祝你烹饪愉快！

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