鸡肉冬菇蒸饺的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:00:47浏览量（）
鸡肉冬菇蒸饺
鸡肉冬菇蒸饺是一道美味可口的家常饺子。选用鲜嫩鸡胸肉和香气四溢的冬菇为主料，搭配上特制的馅料，口感丰富而不油腻。在制作过程中，我们先将鸡肉剁成肉末，与冬菇、葱花、姜末等调料混合均匀，再加入适量的盐和酱油调味。包入饺子皮中，注意不要封口过紧，以便蒸熟后能够轻松开口。将蒸饺摆入蒸笼，蒸熟后即可享用。鸡肉冬菇蒸饺不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快来试试吧！
鸡肉冬菇蒸饺的做法
菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：包裹蒸
鸡肉冬菇蒸饺的制作材料：
主料：小麦面粉300克,鸡肉400克,香菇（鲜）200克
辅料：大葱20克
调料：盐2克,姜汁3克,白酒3克,白砂糖2克,酱油5克,植物油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克
教您鸡肉冬菇蒸饺怎么做，如何做鸡肉冬菇蒸饺才好吃
1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。
鸡肉冬菇蒸饺配料及功效--鸡肉冬菇蒸饺特色
鸡肉冬菇蒸饺是一道美味的饺子，其配料主要包括面粉、鸡肉、冬菇、葱姜、盐、酱油、香油等。以下是关于鸡肉冬菇蒸饺的特色及配料功效的详细介绍：
配料
1. 面粉：作为饺子皮的主要原料，面粉富含碳水化合物，能为人体提供能量。
2. 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，低脂肪，富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补中益气、温中补虚的功效。
3. 冬菇：冬菇是一种食用菌，富含多糖类、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌的作用。
4. 葱姜：葱姜具有温中散寒、解表发汗的功效，能增加饺子馅料的香味。
5. 盐：用于调味，能增强饺子的口感。
6. 酱油：增加馅料的鲜味，使饺子更加美味可口。
7. 香油：用于增香提味，使饺子更加香气扑鼻。
功效
1. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质，是人体生长发育的重要营养物质，能增强体力、增加免疫力。
2. 冬菇：冬菇中的多糖类物质具有提高人体免疫力和抗肿瘤的作用，对身体健康有益。
3. 葱姜：葱姜具有温中散寒的功效，对于胃寒、风寒感冒等症状有一定的缓解作用。
4. 盐：适量的盐摄入有助于维持人体电解质平衡和神经传导的正常功能。
风味特色
鸡肉冬菇蒸饺的独特风味主要来源于鸡肉和冬菇的搭配。鸡肉的鲜嫩与冬菇的香气相互融合，再加上葱姜的提味，使得这款饺子味道鲜美、层次分明。此外，蒸饺的烹饪方式也保留了食材的原汁原味，使得每一口都能品尝到鸡肉和冬菇的精华。
总之，鸡肉冬菇蒸饺是一道美味可口、营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做鸡肉冬菇蒸饺才好吃
鸡肉冬菇蒸饺是一道美味可口的中式饺子，以下是制作这道美食的步骤和所需材料：
材料：
鸡胸肉 500克
冬菇 200克（干香菇需提前泡发）
面粉 500克
香菇调料（可选，如蚝油、生抽等）
盐
白胡椒粉
油
步骤：
1. 准备食材
鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成小丁。
冬菇：提前将干香菇泡发，切成小丁。泡发香菇的水可以保留用来调味。
调料：准备一些基本的调料，如盐、白胡椒粉、蚝油、生抽等。
2. 腌制鸡肉
将切好的鸡丁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油、生抽等调料，搅拌均匀后腌制15-30分钟。
3. 和面
将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
将面团揉搓至光滑，盖上湿布放置一段时间。
4. 包饺子
将腌制好的鸡丁和冬菇丁放入大碗中，加入一些香菇调料，搅拌均匀。
将面团分割成小剂子，擀成薄薄的圆形饺子皮。
取一张饺子皮，放入适量的馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
5. 蒸饺子
将蒸盘上铺一层蒸笼纸，将包好的饺子摆放在蒸盘上。
将蒸盘放入蒸锅中，水开后转中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透。
6. 出锅
蒸好后，小心取出蒸盘，避免烫伤。
擦干蒸饺上的水珠，即可享用美味的鸡肉冬菇蒸饺。
小贴士：
鸡肉腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。
面团要揉搓到光滑有弹性，这样饺子皮才会更好包。
蒸饺子时，可以在蒸盘底部放一层纱布或玉米叶，防止饺子粘底。
蒸制时间根据饺子大小和蒸锅火力适当调整。
希望这些步骤能帮助你做出美味的鸡肉冬菇蒸饺！
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